Walaupun pertanian dan produk organik semakin popular, terdapat juga beberapa pengkritik yang membuat dakwaan bahawa kesan negatif pertanian organik melebihi faedahnya, dan meragui ia boleh menjadi penyelesaian global. Pada masa ini terdapat beberapa aspek negatif dalam pertanian organik, walaupun banyak yang boleh diperbaiki melalui penyelidikan dan dasar.
Sesetengah Racun Perosak Organik Tidak Selamat
Sebaik-baiknya, petani organik biasanya berusaha untuk mencegah pembentukan perosak dan rumpai dengan tanaman selang-seli, yang menanam dua tanaman dalam barisan berselang-seli, atau dengan beberapa tanaman. Perosak dan penyakit biasanya khusus untuk tanaman. Jadi dengan mempelbagaikan tanaman pada bila-bila masa, peningkatan bilangan perosak dan patogen dalam mana-mana satu jenis dapat dicegah. Walau bagaimanapun, kadangkala perosak dan penyakit mengumpul, terutamanya di ladang organik intensif yang hanya menumpukan pada satu tanaman. Pemangsa semulajadi atau amalan penanaman digunakan dahulu, kata The Organic Center. Jika itu tidak berkesan, terdapat beberapa bahan kimia asal semula jadi yang disaring dan dibenarkan untuk digunakan oleh USDA yang boleh digunakan sebagai pilihan terakhir.
Sesetengah daripada ini didapati mempunyai kesan buruk. Sebagai contoh, racun kulat berasaskan tembaga yang digunakan dalam kedua-dua pertanian organik dan konvensional boleh masuk dan kekal di dalam tanah dan air semasa aplikasi, dan melalui sisa pada makanan yang boleh membahayakan manusia dan mikrob. Pada tahun 2011, Scientific American turut menekankan kesan toksik Rotenone, racun perosak, kepada manusia, haiwan, dan terutamanya ikan, walaupun ia berasal dari sumber semula jadi.
Alternatif kepada Racun Kulat Kuprum
Seperti yang ditunjukkan oleh laporan EcoWatch, racun kulat tembaga yang digunakan dalam pertanian organik mestilah gred makanan dan digunakan pada tahap yang lebih rendah berbanding di ladang konvensional. Selain itu, Institut Kajian Bahan Organik (OMRI) menyenaraikan alternatif kepada racun perosak ini, dan mudah untuk mengelakkan produk berasaskan tembaga, kerana ia bukan satu-satunya racun kulat yang digunakan di ladang organik.
Jualan Rotenone Dilarang Untuk Makanan
Lembaga Piawaian Organik Kebangsaan dalam petisyen 2012 mencadangkan agar Rotenone dilarang sepenuhnya menjelang Januari 2016 (ms. 1); keputusan itu masih belum selesai pada 2017, kerana NOSB mahu memberi masa untuk mencari alternatif. Ia disenaraikan pada masa ini oleh OMRI hanya untuk penggunaan terhad dan ia hanya digunakan sebagai racun ikan mengikut Perkhidmatan Pemasaran Pertanian (ms. 11). Jualan rotenone telah dihentikan di A. S. untuk digunakan pada makanan pada masa petisyen 2012 (m.s. 2). Penggunaan rotenone juga semakin berkurangan di negara yang tidak melarangnya menunjukkan kedua-dua Berita Bumi Pertiwi dan Perkhidmatan Pemasaran Pertanian. Kedua-dua komuniti petani organik dan kerajaan A. S. telah bertindak balas dengan pantas dan positif terhadap ulasan negatif Rotenone dengan menghentikan atau menyekat penggunaannya untuk memastikan produk organik selamat untuk pengguna dan spesies lain di dunia.
Amalkan Pelbagai Tanaman untuk Mengelak Keperluan Racun Perosak
Untuk mengelakkan pembentukan perosak dan penyakit, petani dan tukang kebun organik boleh berusaha untuk mengelak daripada menanam hanya satu produk, tetapi mempelbagaikan kepada banyak tumbuhan dan haiwan untuk mengekalkan ekosistem ladang yang sihat.
Ini menggalakkan daya tahan semula jadi terhadap perosak dan penyakit dengan memberi peluang kepada pemangsa semula jadi perosak dan patogen untuk membangunkan nota kajian Alam Semula Jadi 2010.
Ia Menghasilkan Kurang Hasil dan Memerlukan Lebih Banyak Tanah
Pengkritik pertanian organik menunjukkan bahawa kaedah pertanian konvensional menghasilkan lebih banyak produk daripada ladang organik, menyimpulkan bahawa pertanian organik adalah tidak cekap. Mereka menunjukkan bahawa walaupun pertanian organik mungkin menarik kepada pengguna yang mampu membeli makanan tersebut, salah satu kesan negatif pertanian organik ialah ia mungkin tidak dapat memberi makan kepada semua orang di dunia mencadangkan artikel 2015 dalam The Guardian.
Satu analisis sedemikian yang dilaporkan dalam Forbes adalah berdasarkan angka USDA. Ia menunjukkan bahawa jurang maksimum dalam kedua-dua sistem dilihat dengan 45% kurang hasil dalam kapas, dan dengan jagung dan hasil padi kurang daripada 35-39%. Analisis juga mendapati 55 tanaman daripada 370 mempunyai hasil yang lebih baik daripada pertanian konvensional, terutamanya dalam tanaman jerami/silaj, yang tidak dianggap sebagai tanaman makanan. Kajian yang lebih terkini, seperti laporan semakan Nature Plants 2016 tentang meta-analisis (analisis banyak kajian saintifik), menunjukkan bahawa perbezaan hasil tidak begitu hebat. Untuk tanaman seperti padi dan jagung, hasil organik hanya kurang 6-11%, manakala gandum dan buah-buahan menunjukkan prestasi yang paling teruk dengan hasil 27-37% kurang daripada ladang konvensional (ms. 5).
Penurunan hasil daripada ladang organik tidak seragam di seluruh wilayah atau juga tidak berlaku untuk semua tanaman. Hasil bergantung pada beberapa faktor, dan ini perlu dipertimbangkan untuk meningkatkan produktiviti ladang organik.
Hasil Meningkat Dengan Umur di Ladang Organik
Dengan usia, ladang organik didapati menjadi lebih produktif. Di Institut Rodale, yang mempunyai percubaan membandingkan ladang konvensional dan organik selama 35 tahun, ladang organik menghasilkan yang serupa atau lebih daripada ladang konvensional. Jadi pemilik ladang organik yang lebih muda hanya perlu bersabar dan terus membina kesuburan tanah untuk mencapai hasil tinggi yang juga mampan.
Pertanian Organik Mampu Berprestasi Lebih Baik Dalam Keadaan Melampau
Institut Rodale mendapati bahawa semasa tahun kemarau (ms. 1), hasil daripada ladang organik adalah lebih banyak. Pertanian organik boleh digunakan di kawasan dan kawasan yang terdedah kepada kemarau, untuk mendapatkan lebih banyak hasil daripada tanah, bukannya ladang konvensional yang berada pada kedudukan yang kurang baik di sini. Dalam senario lebih panas pada masa hadapan yang diramalkan oleh perubahan iklim, pertanian organik boleh menjadi pilihan yang lebih baik mencadangkan laporan daripada The Guardian.
Pertanian Organik Mencapai Prestasi Yang Baik di Negara Membangun
Worldwatch Institute, yang mempertimbangkan kajian di seluruh dunia, mendapati bahawa di negara membangun, penanaman organik mengatasi penanaman konvensional. Di kawasan maju seperti A. S. dan Eropah. Hasil yang lebih baik dicapai dengan penggunaan baja kimia dan racun perosak secara berlebihan. Jadi pertanian organik boleh dipromosikan di kawasan yang kekurangan sumber dan dana kerana semua perbelanjaan tambahan memberikan pertanian konvensional hanya kelebihan kecil seperti yang dinyatakan CNBC. Jadi dengan memilih kawasan yang sesuai untuk pertanian organik, hasil daripada sesuatu kawasan dapat dimaksimumkan, tanpa menambah keluasan tanah yang diperlukan.
Pembangunan Baka Organik Melalui Penyelidikan
Satu kajian saintifik menyatakan bahawa 95% daripada baka tumbuhan dan haiwan yang digunakan dalam pertanian organik adalah yang dibangunkan untuk pertanian konvensional. Jika baka dibangunkan khusus untuk keadaan ladang di ladang organik, hasil boleh dipertingkatkan. Hanya "2% daripada belanjawan Jabatan Pertanian untuk penyelidikan, lanjutan dan pendidikan menyokong penyelidikan dalam pertanian organik yang diperakui", catat laporan Wall Street Journal 2015. Jadi peningkatan pembiayaan untuk pertanian organik amat diperlukan.
Kesan Kesihatan pada Badan
Makanan organik secara amnya dianggap lebih sihat daripada makanan yang dihasilkan secara konvensional kerana ia kekurangan hormon pertumbuhan tambahan dan unsur lain yang boleh dipersoalkan. Mercola mengesyorkan makanan organik untuk mengelakkan banyak masalah kesihatan. Walau bagaimanapun, ini tidak mengecualikan makanan organik daripada kritikan, walaupun, kerana ramai pengkritik menyerang kaedah pengeluaran makanan organik dan kesannya terhadap badan.
Kebimbangan Baja dan Mikrob
Sesetengah bimbang bahawa baja boleh mengandungi mikrob berbahaya kepada manusia. Baja dikawal ketat oleh piawaian USDA. Laporan WebMD mengatakan pencemaran makanan lebih berkemungkinan dalam makanan organik selepas tuaian dan ini boleh berlaku walaupun dengan makanan konvensional. Isu ini, sudah tentu, bukan salah petani organik, tetapi ia adalah kebimbangan yang disebut.
Penyelesaian Mudah
Penyelesaian untuk ini ialah kebersihan yang betul dan mencuci hasil segar sebelum digunakan.
Kebimbangan Hakisan Tanah
Penanaman organik menggalakkan pembajakan sesedikit mungkin untuk melindungi struktur tanah; namun, ladang organik memang menggunakan jentera dan amalan yang sama untuk membajak tanah seperti ladang konvensional dan boleh menghasilkan hakisan tanah. Walau bagaimanapun, kesan pertanian organik ke atas tanah adalah kurang daripada pertanian konvensional menurut artikel Alam, kerana membina tanah yang sihat adalah asas pertanian organik. Walaupun sudah lebih 30 tahun, keputusan ini masih relevan.
Penyelesaian kepada Kehilangan Tanah
Masalah hakisan tanah akibat pertanian intensif boleh dicegah dengan:
- Membajak mengikut kontur dan dengan menanam pagar atau pokok untuk pemuliharaan tanah mencadangkan artikel The Guardian 2015.
- Penyelesaian lain adalah dengan mempraktikkan permakultur yang menyokong pendekatan tanpa kerja untuk bertani.
Pengangkutan dan Pengangkutan
Pengangkutan barangan organik merupakan satu lagi bidang yang membimbangkan atas beberapa sebab.
-
Lori muatan tomato Peningkatan dalam trak:Terdapat kebimbangan umum tentang pertumbuhan trak dengan mengorbankan kereta api atau kapal yang lebih mesra alam untuk memindahkan makanan. Tiada perbezaan antara batu makanan makanan organik atau konvensional menurut laporan ScienceDaily. Walau bagaimanapun, trak berhutang popularitinya kerana ia boleh mencapai ladang dan pengguna dengan mudah.
- Pengangkutan jarak jauh: Sesetengah barangan organik bagaimanapun diangkut lebih jauh daripada makanan konvensional, seperti mangga dan lada hijau perhatikan kajian ScienceDaily. Mereka diimport ke A. S. dari negara Amerika Selatan dan bukannya negara jiran dan ini mendorong harga lebih tinggi. Walau bagaimanapun, ini bukanlah kesan pertanian organik semata-mata, tetapi permintaan untuk barangan organik yang didorong oleh pengguna.
- Pergerakan kuantiti yang kecil: Memandangkan isipadu makanan organik adalah kurang daripada makanan konvensional, dan ladang tersebar, pengumpulan dan pengangkutan menjadi mahal. Umum mengetahui bahawa lebih banyak volum yang diangkut, semakin rendah kos seunit.
Penyelesaian
Terdapat beberapa cara untuk mengurangkan jejak karbon makanan organik.
- Salah satu cara ialah membeli makanan tempatan. Pasar tani tempatan adalah kemungkinan untuk membeli terus daripada petani organik, terutamanya yang tidak disahkan.
- Begitu juga mengambil bahagian dalam Pertanian Sokongan Komuniti (CSA) untuk penduduk di kawasan luar bandar dan mereka yang tinggal lebih jauh di kawasan bandar. Laporan Institut Pertanian & Dasar Perdagangan merangkumi usaha petani kecil CSA organik untuk mengumpulkan dan mengumpulkan hasil mereka untuk dihantar ke bandar berdekatan. Bilangan CSA tersebut telah meningkat daripada 2 kepada 43 dalam 20 tahun menjelang 2009.
- Penyelesaian lain ialah pengguna memilih alternatif tempatan (seperti hasil bermusim) untuk mengelakkan import.
- Pada masa hadapan, apabila jumlah perdagangan dalam makanan organik meningkat, kos akibat pengangkutan juga akan berkurangan.
Sentiasa Semak Sumber Maklumat Anda
Pengguna yang bijak tahu untuk memberi perhatian kepada sumber kritikan untuk apa sahaja, dan kritikan terhadap pertanian organik tidak berbeza. Seseorang kurang berkemungkinan untuk mempercayai amaran tentang pertanian organik yang dikeluarkan melalui kumpulan yang mendapat manfaat daripada pertanian konvensional dan/atau yang menggunakan pengubahsuaian tanaman genetik. Sebagai contoh, laporan pada 2014 yang menyerang pertanian organik telah disiasat; dua tahun kemudian, Huffington Post mendedahkan ia dibiayai oleh Monsanto. Serangan organik serupa yang didorong oleh kepentingan tertentu daripada syarikat makanan konvensional besar lain adalah tidak berat sebelah, kata Fast Company.
Pertanian Organik Hebat Walaupun Bermasalah
Sokongan kerajaan boleh membantu menghapuskan banyak masalah dengan pertanian organik. Pemikiran institusi awam juga menghalang pembangunan pertanian organik untuk membantunya menangani kesan negatifnya, perhatikan ulasan 2016 Nature Plants. Mengambil kira masalah yang timbul daripada pertanian organik adalah salah satu langkah pertama dalam menyelesaikannya dan menambah baik amalan penanaman organik. Nilai industri makanan organik boleh dinilai dengan kadar pertumbuhan 11%, dan walaupun terdapat beberapa gangguan dalam operasi pada masa ini, ia masih merupakan cara terbaik untuk menghasilkan makanan secara mampan bagi menyelesaikan masalah kebuluran dan kekurangan zat makanan secara global.
