Sementara membuat koktel putih telur kelihatan seperti ini adalah satu perkara yang berbahaya untuk dilakukan, pelayan bar telah menambah putih telur kepada banyak minuman campuran selama beberapa dekad sekarang. Menariknya, putih telur memberikan rasa sutera berbuih kepada apa sahaja koktel yang disertakan, yang menjadikannya sebagai tambahan yang sempurna kepada minuman tart seperti masam. Lihatlah sebelas koktel putih telur yang berbeza ini dan lihat yang mana satu sesuai untuk anda.
4-Leaf Clover Club Koktel Putih Telur
Variasi pada koktel Clover Club, resipi ini menggabungkan putih telur, jus limau nipis, sirap raspberi dan rum emas untuk rasa buah beri yang hangat.
Bahan
- 1 putih telur
- ½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns sirap raspberi
- 2 auns rum emas
- Ais
- Lemon twist untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, satukan putih telur, jus limau nipis, sirap raspberi dan rum.
- Goncang kering (tanpa ais) dengan kuat selama 30 hingga 60 saat untuk berbuih putih telur.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis adunan ke dalam gelas koktel sejuk dan hiaskan dengan sentuhan lemon.
Ace Cocktail
Semuanya adalah ace apabila anda mempunyai koktel ace di tangan, yang menggabungkan putih telur dengan jus lemon, krim, grenadine dan gin.
Bahan
- 1 putih telur
- ¼ sudu teh jus lemon yang baru diperah
- ½ auns krim
- ½ auns grenadine
- 1½ auns gin
- Ais
- Pukul pala kisar untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, satukan putih telur, jus lemon, krim, grenadine dan gin.
- Goncang kering (tanpa ais) dengan kuat selama 30 hingga 60 saat untuk berbuih putih telur.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas coupe dan hiaskan dengan pala yang dikisar.
Aperol Fizz
Untuk minuman bergas berwarna cerah, beralih kepada resipi Aperol fizz ini yang menggunakan putih telur, sirap ringkas, jus lemon, Aperol dan seltzer untuk mencipta koktel yang lazat.
Bahan
- 1 putih telur
- ½ auns sirap ringkas
- 1 auns jus lemon yang baru diperah
- 2 auns Aperol
- Ais
- Seltzer
Arahan
- Dalam shaker koktel, satukan putih telur, sirap ringkas, jus lemon dan Aperol.
- Goncang kering (tanpa ais) dengan kuat selama 30 hingga 60 saat untuk berbuih putih telur.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis adunan ke dalam gelas koktel dan atas dengan seltzer.
Kuasa Bunga
Kuasa bunga benar-benar tertumpu pada profil rasa yang unik dengan cara ia mengimbangi rum dan pahit dengan kekuatan jus lemon dan jus nanas.
Bahan
- 1 putih telur
- 1 auns jus lemon yang baru diperah
- 1 auns sirap ringkas
- ¾ auns jus nanas
- 3 sengkang pahit aromatik
- 1½ auns rum putih
- Ais
Arahan
- Dalam shaker koktel, satukan putih telur, jus lemon, sirap ringkas, jus nanas, pahit dan rum bersama-sama.
- Goncang kering (tanpa ais) dengan kuat selama 30 hingga 60 saat untuk berbuih putih telur.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis adunan ke dalam gelas koktel dan hidangkan.
Grapefruit Boxcar
Kereta kotak limau gedang ini menggabungkan perisa limau gedang pusat ke dalam resipi Boxcar asal.
Bahan
- 1 putih telur
- ½ auns jus lemon
- Dash grenadine
- ½ auns minuman keras limau gedang
- 1 auns gin
- Ais
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, satukan putih telur, jus lemon, grenadine, minuman keras limau gedang dan gin.
- Goncang kering (tanpa ais) dengan kuat selama 30 hingga 60 saat untuk berbuih putih telur.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis adunan ke dalam gelas koktel.
Kahlúa Sour
Salah satu koktel Kahlúa yang kurang dikenali, masam Kahlua hanya menggunakan pendekatan biasa untuk membuat minuman masam dan menambah Kahlúa sebagai unsur minuman kerasnya.
Bahan
- 1 putih telur
- ½ auns sirap ringkas
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- 1½ auns Kahlua
- Ais
Arahan
- Dalam shaker koktel, satukan putih telur, sirap ringkas, jus lemon dan Kahlua bersama-sama.
- Goncang kering (tanpa ais) dengan kuat selama 30 hingga 60 saat untuk berbuih putih telur.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis adunan ke dalam gelas koktel.
New York Sour
Satu lagi minuman masam, New York Sour menggantikan bourbon kepada wiski atau vodka.
Bahan
- 1 putih telur
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ¾ auns sirap ringkas
- 1½ auns bourbon
- Ais
- ½ auns wain merah
Arahan
- Dalam shaker koktel, satukan putih telur, jus lemon, sirap ringkas dan bourbon.
- Goncang kering (tanpa ais) dengan kuat selama 30 hingga 60 saat untuk berbuih putih telur.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas dan apungkan wain merah di atas menggunakan sudu bar.
Port Flip
Bagi peminat wain tradisional, Port flip ini mencampurkan putih telur bersama-sama sirap ringkas, brendi dan Port untuk menghasilkan koktel yang sepadan dengan sempurna dengan estetika zaman penjajah.
Bahan
- 1 putih telur
- ¼ auns sirap ringkas
- 1½ Ruby Port
- 1 auns brendi
Arahan
- Dalam shaker koktel, satukan semua bahan.
- Kering goncang kuat-kuat selama 60 saat penuh dan tapis adunan menjadi coupe.
Saratoga Fizz
Koktel bergas ini menyatukan sitrus dengan bourbon dan soda kelab untuk resipi tart dan masam.
Bahan
- 1 putih telur
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ¼ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns sirap ringkas
- 1½ auns bourbon
- Ais
- Soda kelab
- Baji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, satukan putih telur, jus lemon, jus limau nipis, sirap ringkas dan bourbon bersama-sama.
- Goncang kering (tanpa ais) dengan kuat selama 30 hingga 60 saat untuk berbuih putih telur.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis adunan ke dalam gelas batu dan sapu dengan soda kelab.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis.
Scheherazade Cocktail
Dinamakan sempena tokoh sasterawan legenda, koktel berwarna ambar ini menggabungkan sirap delima dengan putih telur, amaretto dan vodka untuk minuman yang ditakdirkan untuk dihidangkan pada Malam Arab.
Bahan
- 1 putih telur
- ½ auns sirap delima
- ½ auns Amaretto
- 1 auns vodka
- Ais
Arahan
- Dalam shaker koktel, satukan putih telur, sirap delima, amaretto dan vodka.
- Goncang kering (tanpa ais) dengan kuat selama 30 hingga 60 saat untuk berbuih putih telur.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis adunan menjadi coupe yang sejuk.
Vanila Wiski Masam
Jika anda berminat untuk cara mudah untuk mendandani Whisky Sour anda, cuba resipi masam wiski vanila ini, yang menambahkan sedikit vanila pada formula minuman klasik.
Bahan
- 1 putih telur
- ¼ auns sirap ringkas vanila
- ½ auns jus lemon
- 1½ auns wiski
- Dash Angostura pahit
- Ais
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, satukan putih telur, sirap ringkas, jus lemon, wiski dan pahit.
- Goncang kering (tanpa ais) dengan kuat selama 30 hingga 60 saat untuk berbuih putih telur.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis adunan ke dalam gelas batu.
Dapatkan Egg-cited untuk Koktel Putih Telur
Walaupun menjadi petualang di dapur tidak selalunya membuahkan hasil, dan pengajaran pasti dipelajari dengan kesilapan yang dilakukan, bereksperimen dengan rasa dan bahan baharu adalah separuh daripada keseronokan memasak dan mengadun. Jadi, jika anda berasa agak mencabar, cuba sama ada buat salah satu koktel putih telur ini atau cuba masukkan putih telur ke dalam resipi koktel kegemaran anda dan lihat bagaimana keadaannya. Ia mungkin menjadi sel telur.
