Bahan
- 2½ auns gin
- ¼ auns vermouth kering atau secukup rasa
- Ais
- Olive untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Bilas gelas dengan vermulut kering dengan memutarkannya ke dalam gelas. Buang vermouth, tinggalkan setitik atau dua jika mahu.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais dan gin.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas yang telah disediakan.
- Hiaskan dengan zaitun.
Variasi dan Penggantian
Martini kering mempunyai senarai ramuan yang agak mudah, tetapi anda masih mempunyai ruang untuk bermain-main dan membina yang sempurna.
- Jangan buang vermulut kering selepas membilas gelas.
- Untuk martin kering tulang, langkau vermouth sama sekali, hanya pandang pada botol vermouth kering yang belum dibuka semasa anda mengacau gin dan ais.
- Gunakan setengah auns vermouth kering untuk martini kering yang rangup.
- Eksperimen dengan jenama dan gaya gin yang berbeza termasuk Plymouth, London dry, Old Tom dan genever.
- Segelas yang disejukkan ialah langkah penting dalam proses-- anda boleh menyejukkan sedikit atau membuat ais anda sejuk.
Hiasan
Hiasan martini kering adalah pilihan peribadi, jadi jangan biarkan sesiapa membuat anda berasa seperti anda tidak boleh menikmati sesuatu yang unik atau menyeronokkan atau memalukan anda kerana kekal dengan pilihan tradisional.
- Gunakan buah zaitun yang disumbat keju biru, yang juga merupakan tambahan yang bagus kepada martini yang kotor.
- Tambahkan sentuhan sitrus dengan menggunakan roda atau kulit lemon. Syiling lemon juga menambah sentuhan rasa yang halus.
- Untuk rasa sitrus oren, gunakan roda atau kulit oren.
- Jika anda mahukan hiasan yang menyerlah, tambahkan roda sitrus yang dikeringkan menggunakan sama ada limau nipis, lemon atau oren.
- Kepingan timun atau kulit reben boleh menambah rupa yang memikat pada koktel tradisional ini.
Mengenai Classic Dry Martini
Mungkin terdapat kekeliruan tentang jenis martini kering, tetapi ia hanya merujuk kepada jenis dan jumlah vermouth pada penghujung hari. Pada tahun 1920-an, martini kering melekat di hati mereka yang sering mengunjungi bar atau menikmati koktel. Ia segera menjadi salah satu minuman yang paling popular dan kerap dipesan di seluruh negara.
Setelah masa berlalu, nisbah vermouth kering kepada vodka mula berubah secara berterusan, dengan nisbah tiga bahagian gin kepada satu bahagian vermouth kepada nisbah lima atau enam bahagian gin kepada satu bahagian vermouth. Perkadaran yang paling melampau termasuk lapan atau lebih bahagian gin kepada hanya satu bahagian vermouth. Hari ini, resipi moden selalunya mengikut nisbah enam berbanding satu.
Lambang bagi semua resipi martini kering ialah resipi oleh Noel Coward, yang percaya bahawa martini terbaik adalah dengan melambai segelas gin ke arah Itali sebagai ganti vermouth. The Churchill martini mengikuti resipi tanpa vermouth ini, dengan resipi itu secara membosankan menyeru ke arah Perancis untuk mendapatkan vermouth.
Masa Depan yang Kering
Apabila bercakap tentang koktel, kering biasanya bermaksud menahan atau melangkau minuman keras. Tetapi dalam kes martini kering, ia adalah resipi utama dalam dunia koktel-- menjadikan vermouth kering sebagai bintang luar biasa dalam minuman ikonik ini.
