Pokok sawit adalah pokok pokok yang cantik dan unik dalam pemandangan di mana-mana iklim tropika yang hangat. Dua buah yang boleh dimakan - kelapa dan kurma - tumbuh pada beberapa jenis pokok Palma, tetapi orang ramai kadangkala keliru tentang pokok Palma yang menanam setiap buah yang lazat ini.
Kelapa dan Pokok Kelapa
Pokok kelapa sawit ditanam di seluruh kawasan tropika, dan tumbuh subur di tanah berpasir, cahaya matahari yang banyak, suhu panas dan kelembapan yang tinggi. Ia adalah salah satu jenis pokok Palma yang paling terkenal kerana populariti dan penggunaan meluas buah kelapa. Secara teknikalnya, kelapa adalah apa yang dipanggil drupe, buah dengan lapisan daging - ia bukan kacang sebenar.
Kelapa digunakan dalam semua jenis cara:
- " Daging" kelapa, yang merupakan daging putih di dalamnya, menyediakan minyak, yang digunakan untuk memasak dan membuat marjerin.
- Daging kelapa juga boleh dimasak, dimakan mentah, atau dikeringkan.
- Daging kelapa boleh ditekan untuk jusnya, disebut sebagai santan, iaitu minuman yang menyihatkan dan juga boleh digunakan dalam masakan.
Rongga kelapa dipenuhi dengan "air kelapa", yang mengandungi sejumlah besar gula, vitamin, mineral dan serat, serta merupakan minuman yang sangat baik dan berkhasiat
- Tempurung kelapa yang keras selalunya digunakan untuk membuat sesuatu, daripada mangkuk hingga butang.
- Bunga kelapa yang mekar menghasilkan getah, yang boleh digunakan sebagai minuman. Ia juga boleh ditapai untuk menghasilkan "Wain sawit."
- Pucuk bunga kelapa juga boleh dimakan dan dikenali sebagai jantung kelapa sawit. Ia adalah makanan istimewa dan sering digunakan dalam resipi masakan mewah.
Kurma dan Pokok Kurma
Kurma ialah buah yang manis dan penuh serat yang ditanam pada jenis pokok Palma tertentu, yang dikenali sebagai Pokok Kurma. Pokok Kurma ditanam khas untuk buahnya dan mungkin berasal dari sekitar Teluk Parsi, walaupun hari ini ia ditanam di mana-mana iklim yang sesuai kerana keinginannya. Kurma telah menjadi makanan ruji di Timur Tengah selama berabad-abad dan sering disebut dalam Bible.
Buah mempunyai pelbagai kegunaan, baik sebagai makanan dan sebaliknya:
- Kurma boleh dimakan, segar atau kering; ia juga boleh diadu dan disumbat dengan pelbagai inti seperti keju krim.
- Pelbagai puding dan pencuci mulut, terutamanya yang berasal dari Timur Tengah, mengandungi kurma cincang, kadangkala disalut dengan sirap glukosa.
- Kurma popular di A. S. sebagai makanan hari raya, selalunya dibakar menjadi roti bersama kacang, kayu manis dan bahan tradisional lain. Rasa manisnya diseimbangkan dengan kekayaan rempah ratus.
- Jus kurma digunakan di beberapa kawasan Islam sebagai bentuk champagne bukan alkohol.
- Biji kurma boleh dikisar dan dijadikan makanan haiwan yang murah.
- Minyak kurma sering digunakan dalam sabun dan kosmetik dan memerlukan sedikit pemprosesan kimia, menjadikannya murah dan semula jadi.
- Biji kurma boleh dibakar menggantikan arang atau juga digunakan sebagai bahan tambahan kepada biji kopi untuk memperkayakan rasa kopi dan menganjalkan biji untuk menghasilkan lebih isipadu.
- Kandungan tannin kurma yang tinggi membolehkan ia digunakan dalam banyak ubat tradisional; ia mempunyai kuasa pembersihan dan astringen semulajadi dan boleh digunakan untuk segala-galanya daripada sakit tekak hingga selesema dan demam.
- Nira pokok Kurma boleh digunakan untuk membuat sirap istimewa yang menambah rasa manis pada makanan dan resipi.
- Daun pokok Kurma mungkin paling terkenal kerana penggunaannya semasa Ahad Palma dalam tradisi Kristian. Mereka juga digunakan di Afrika Utara untuk membuat pondok perlindungan; saiznya yang besar, sifat kalis air dan ketahanan menjadikannya sesuai untuk segala-galanya daripada menganyam bakul hingga kipas.
- Kayu pokok Kurma sangat ringan dan boleh digunakan untuk kraf serta membuat sesuatu seperti struktur hiasan (tiang, pagar, dll.) kepada infrastruktur sebenar seperti jambatan. Kayunya mudah dibawa dan dipotong serta tahan cuaca dengan baik, walaupun ia bukan kayu yang paling tahan lama. Kayu tambahan juga boleh dibakar untuk bahan api.
Buah Pokok Palma
Jenis buah Palma lain yang ditanam pada jenis pokok Palma yang lain sebenarnya boleh dimakan dan ada yang mempunyai pelbagai kegunaan, tetapi tidak ada dua buah yang popular atau meluas seperti kelapa dan kurma. Tiada buah sawit lain yang berjaya masuk ke dalam budaya harian atau melihat kaedah penggunaan yang begitu meluas.
