Apabila orang memikirkan minuman Mexico, perkara seperti Margarita dan pukulan tequila biasanya terlintas di fikiran, tetapi terdapat seluruh dunia koktel Mexico yang sangat berperisa yang mungkin anda tidak begitu biasa. Diinspirasikan oleh minuman kegemaran negara dan gaya kulinari yang digemari, berikut ialah enam belas minuman paling terkenal di Mexico.
1. Margarita Klasik
Mungkin koktel Mexico yang paling terkenal ialah margarita, dan ia merupakan salah satu minuman yang paling biasa dipesan di bar. Anda boleh rasa minuman ini dengan hampir mana-mana bahan di luar sana, tetapi yang klasik sesuai untuk perisa sitrus yang ringkas.
Bahan
- 2 biji limau nipis untuk hiasan
- 1 sudu besar garam Kosher untuk hiasan
- 1½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- 2 sudu besar sirap ringkas
- 1½ auns minuman keras oren
- 2 auns tequila perak
- Ais
Arahan
- Salurkan salah satu hirisan kapur di sekeliling rim gelas margarita dan celupkannya ke dalam pinggan garam Kosher untuk menyalut rim. Ketepikan.
- Dalam penggoncang koktel, gabungkan jus limau nipis, sirap ringkas, minuman keras oren dan tequila perak. Masukkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis adunan ke dalam gelas margarita yang telah disediakan dan hiaskan dengan baji limau nipis yang satu lagi.
2. Paloma
Koktel paloma ialah satu lagi minuman Mexico popular yang terkenal dengan rasa bergas dan buah yang berasal daripada salah satu bahan utamanya - soda limau gedang.
Bahan
- ½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- 2 auns tequila perak
- Ais
- Soda limau gedang
Arahan
- Dalam shaker koktel, gabungkan jus limau nipis dan tequila. Masukkan ais dan goncang hingga sejuk. Tapis ke dalam gelas batu yang berisi ais.
- Ataskan dengan soda limau gedang.
3. Mezcalita
Mezcalita menggabungkan semangat mezcal, bukannya tequila, dalam resipinya dan menggabungkannya dengan sirap ringkas, jus limau nipis dan jus oren untuk campuran buah-buahan.
Bahan
- 1 sudu besar sirap ringkas
- 1 auns jus limau nipis yang baru diperah
- 2 auns jus oren
- 1½ auns mezcal
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, gabungkan sirap ringkas, jus limau nipis, jus oren dan mezcal.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis adunan ke dalam gelas koktel yang berisi ais dan hiaskan dengan kulit oren.
4. Charro Negro
Mexico ini mengambil rum klasik dan Coke mencampurkan jus limau nipis, tequila emas dan cola untuk minuman tengah hari yang lazat.
Bahan
- 1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
- 2 auns tequila emas
- Ais
- Cola
- 1 biji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas tinggi berisi ais, tuangkan jus limau nipis dan tequila.
- Ataskan dengan cola dan kacau bersama.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis dan hidangkan.
5. Chavela
chavela Mexico menyeru Bloody Mary, tetapi memanaskannya dengan rempah ratus, rim koktel pedas dan semangat Mexico asli untuk koktel jus tomato picante.
Bahan
- Baji limau nipis untuk hiasan
- Tajin untuk hiasan
- Ais
- 3 auns jus tomato
- Sos pedas pedas
- 1½ auns tequila perak
- Bir Mexico
- 1 batang saderi untuk hiasan (pilihan)
- 1 biji limau nipis untuk hiasan (pilihan)
Arahan
- Dalam segelas pain, salutkan rim dengan jus limau nipis dan celupkan ke dalam pinggan Tajin.
- Tambahkan ais dan tuangkan jus tomato, sos panas dan tequila. Kacau.
- Ataskan dengan bir Mexico dan hiaskan dengan batang saderi pilihan dan baji limau.
6. Vampiro
Satu lagi minuman pedas, vampiro mengimbangi perasa panasnya dengan soda sitrus dan Sangrita untuk pengalaman manis dan pedas.
Bahan
- Ais
- serbuk cili pecut
- Dash Tajin
- ½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- 1½ auns sitrus soda
- 3 auns Sangrita
- 1½ auns tequila perak
- 1 biji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas bebola tinggi berisi ais, tuangkan serbuk cili, Tajin, jus limau nipis, soda sitrus, Sangrita dan tequila perak.
- Menggunakan sudu koktel, gaul sebati dan hiaskan dengan sebiji limau nipis.
7. Tepache
Untuk membuat koktel Tepache beralkohol, anda perlu menapai campuran nanas dan rempah dahulu selama dua hari sebelum menambah tequila padanya. Setelah selesai, minuman yang terhasil manis dan memabukkan.
Bahan
- 1 Nanas, dikupas
- 1 cawan Piloncillo, dipotong dadu (atau gula perang gelap)
- 1 batang kayu manis
- 3 ulas
- 2 liter air ditapis
- Ais
- 2 auns vodka
Arahan
- Dalam periuk besar, satukan kulit nanas, piloncillo, batang kayu manis, bunga cengkih dan air.
- Tutup dengan kain keju dan biarkan ia menapai pada suhu bilik selama kira-kira dua puluh empat jam.
- Periksa selepas 24 jam dan keluarkan sebarang buih putih yang terkumpul di bahagian atas. Tutup lagi dan biarkan ditapai selama 24 jam lagi.
- Tapis adunan ke dalam periuk yang berasingan.
- Dalam gelas berisi ais, tuangkan vodka dan tutup dengan minuman nanas yang ditapai.
- Kacau sebati dan hidangkan.
8. Tequila Old Fashioned
Tidak kira di mana anda berada, sekurang-kurangnya ada seorang yang menjaga gaya lama dan satu cara untuk mengubah suai Mexico adalah dengan meletakkan tequila di dalamnya.
Bahan
- 1 keping oren
- 1 ceri maraschino
- 1 kiub gula
- 2-3 sengkang Angostura pahit
- Splash club soda
- 2 auns tequila emas
- Ais
- 1 keping oren untuk hiasan
- 1 ceri untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas lama, kacau hirisan oren, ceri maraschino, kiub gula, pahit dan percikan soda kelab.
- Keluarkan pepejal dan masukkan tequila.
- Tambahkan ais dan kacau bersama, tambahkan dengan lidi oren dan ceri.
9. Chico
Koktel chico mendapat namanya daripada air mineral popular, Topo Chico, yang digunakan untuk menambah koktel blackberry dan tequila perak ini.
Bahan
- ½ auns jus lemon
- 1 auns sirap ringkas
- 1½ auns minuman keras blackberry
- 2 auns tequila perak
- Ais
- Topo Chico
- Raspberi untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas bebola tinggi berisi ais, masukkan jus lemon, sirap ringkas, minuman keras beri hitam dan tequila perak.
- Atas dengan Topo Chico dan hiaskan dengan beberapa raspberi.
10. Cinco De Mayo
Tiada cara yang lebih baik untuk menghubungi Cinco De Mayo selain menikmati koktel ringkas yang menggabungkan jus limau nipis, grenadine dan tequila.
Bahan
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ¾ auns grenadine
- 1½ auns tequila perak
- Ais
- Baji oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, gabungkan jus limau nipis, grenadine dan tequila.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas berisi ais dan hiaskan dengan hirisan oren.
11. El Gavilan
Variasi paloma ini dinamakan sempena lagu Mexico yang terkenal dan menyatukan siri ramuan kompleks untuk koktel tart dan berbuih.
Bahan
- ½ auns jus limau gedang
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ¾ auns sirap ringkas demerara
- Dash Angostura pahit
- 2 auns tequila perak
- Ais
- Jarritos grapefruit soda
- Baji limau nipis untuk hiasan (pilihan)
- Baji limau gedang untuk hiasan (pilihan)
Arahan
- Dalam shaker koktel, gabungkan jus limau gedang, jus limau nipis, sirap ringkas dan pahit.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis adunan ke dalam gelas bebola tinggi berisi ais dan atasnya dengan soda limau gedang Jarritos.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis dan hirisan limau gedang pilihan dan hidangkan.
12. Chihuahua
Diinspirasikan oleh koktel anjing greyhound klasik, resipi ini menggunakan tequila dan bukannya vodka atau gin.
Bahan
- Ais
- 2 auns tequila perak
- Jus limau gedang
- Hirisan oren untuk hiasan (pilihan)
Arahan
- Dalam gelas koktel berisi ais, tuangkan tequila.
- Taburi dengan jus limau gedang dan kacau menggunakan sudu koktel.
- Hiaskan dengan hirisan oren pilihan dan hidangkan.
13. La Cucaracha
Jangan biarkan nama minuman ini tidak menarik menipu anda, ia adalah alternatif yang lazat untuk pesanan kopi biasa anda.
Bahan
- 1 auns Kahlua
- 1½ auns tequila
- Percikkan rum putih (pilihan)
Arahan
- Dalam gelas lama, gabungkan Kahlua dan tequila. Kacau.
- Untuk persembahan istimewa, anda boleh menambah percikan rum putih dan membakarnya. Berhati-hati untuk meminum koktel menggunakan penyedut minuman supaya tidak membakar diri sendiri.
14. Carajillo
Koktel dua ramuan pagi atau tengah hari ini menggabungkan salah satu minuman beralkohol kegemaran Mexico sepanjang zaman, Licor 43, dengan secawan espreso panas.
Bahan
- 2 auns Espresso
- 1 auns Licor 43
- Ais
Arahan
- Dalam gelas berisi ais, tuangkan espresso yang baru dibancuh.
- Tambahkan ais dan Licor 43 dan kacau.
15. Matador
Membuat matador amat menyeronokkan kerana ia menggunakan begitu banyak bahan yang berbeza dalam bar rumah, seperti jus, sirap, pahit dan semangat untuk mencipta rasa buah yang indah.
Bahan
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ¾ auns sirap ringkas
- 2 auns jus nanas
- Dash Angostura pahit
- 1½ auns tequila perak
- Ais
- 1 biji nanas untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel yang diisi dengan ais, masukkan jus limau nipis, sirap ringkas, jus nanas, pahit dan tequila.
- Tambahkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam seruling dan hiaskan dengan hirisan nanas.
16. Madras Mexico
Pek dalam dos harian antioksidan anda dengan koktel madras Mexico ini yang menggabungkan jus limau nipis, jus oren, jus kranberi dan tequila.
Bahan
- ½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns jus oren
- 3 auns jus kranberi
- 1 auns tequila perak
- Ais
- Baji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, gabungkan jus limau nipis, jus oren, jus kranberi dan tequila perak.
- Dalam gelas bebola tinggi atau balang mason, tapis adunan dan hiaskan dengan baji kapur.
Pelbagaikan Lelangit Anda
Terlalu mudah untuk berpuas hati dengan pilihan makanan dan minuman kita; walau bagaimanapun, kadangkala hidangan koktel atau makan malam terbaik yang pernah kami sediakan sedang menunggu di sudut. Sudah tiba masanya untuk mempelbagaikan selera anda, dan satu cara anda boleh bermula adalah dengan menjadikan diri anda salah satu koktel tradisional Mexico ini. Anda tidak perlu membatalkan Margarita Isnin anda, tetapi mungkin cuba tambahkan Tepache Tuesdays atau Chico Fridays pada barisan mingguan anda untuk mencuba dengan membawa perisa antarabangsa ke rumah anda. Anda boleh menguruskannya dengan sesuatu yang mudah seperti tequila dan soda.
