Sekarang musim epal, dan dapur anda dipenuhi dengan buah yang manis dan berair ini. Nasib baik, terdapat banyak cara untuk mengekalkan kebaikan ini untuk beberapa bulan akan datang, dengan perancangan dan penyimpanan yang betul. Temui perkara yang anda perlu tahu untuk dapat menikmati epal yang lazat sehingga musim sejuk, malah seterusnya.
Cara Menyimpan Epal sehingga Sebulan
Adakah anda mempunyai lebih banyak epal segar daripada yang anda boleh makan dalam masa seminggu atau lebih? Sama ada epal anda segar dari kebun atau jika anda membelinya di pasar raya, anda boleh memastikan ia bertahan selama sebulan dengan penyimpanan yang betul.
- Penyimpanan peti sejuk:Menyimpan epal dalam rangup peti sejuk anda akan membantu memastikan ia segar sehingga empat minggu. Untuk hasil yang terbaik, masukkannya ke dalam beg plastik dengan lubang pengudaraan dicucuk, kemudian letakkan beg itu di dalam rangup.
- Storan kering: Peti sejuk terlalu penuh? jangan risau. Epal sebenarnya tidak memerlukan penyejukan. Epal yang tidak dipotong akan disimpan sehingga sebulan jika anda meletakkannya di atas rak di tempat yang sejuk dan kering seperti pantri, almari atau almari.
Tidak kira pilihan yang anda pilih, epal anda akan kekal segar lebih lama berbanding jika anda hanya meninggalkannya dalam bakul buah di kaunter.
Cara Menyimpan Epal Sepanjang Musim Sejuk
Ingin menyimpan epal dengan lebih lama? Anda boleh menyimpan epal segar sepanjang musim sejuk dengan lebih berhati-hati. Jika penyimpanan jangka panjang adalah matlamat anda, anda perlu memilih epal anda dengan berhati-hati dan mengambil beberapa langkah berjaga-jaga khas.
- pelbagai epal:Pilih epal berdaging pejal dengan kulit tebal, seperti Granny Smith, Pink Lady atau Winesap. Elakkan jenis lembut dengan kulit nipis (seperti Golden Delicious), kerana ia tidak disimpan dengan baik.
- Saiz buah: Kepelbagaian bukanlah keseluruhan cerita. Epal yang lebih kecil cenderung untuk menyimpan lebih baik daripada yang lebih besar, jadi ketepikan buah terkecil yang anda pilih atau beli untuk simpanan jangka panjang.
- Kematangan: Pilih epal yang anda rancang untuk simpan selepas ia mencapai kematangan, tetapi sebelum ia masak sepenuhnya. Ia sepatutnya masih agak masam, dan ia sepatutnya lebih ringan daripada apabila masak sepenuhnya.
- Kualiti buah: Untuk penyimpanan jangka panjang, gunakan hanya epal pejal yang bebas dari cela. Jika anda terjumpa epal yang rosak, ketepikan untuk dimakan segar atau digunakan dalam resipi.
- Balut dan kedap: Balut epal secara berasingan dalam jalur surat khabar, kemudian letakkannya dalam bekas plastik yang mempunyai penutup kedap udara. (Akhbar itu menghalang epal daripada menyentuh satu sama lain, yang memastikan ia segar lebih lama.)
- Penyimpanan sejuk: Simpan bekas tertutup di dalam peti sejuk yang lebih rangup atau di tempat yang kering dan sejuk (tetapi tidak beku), seperti bangsal, garaj, bangsal atau ruang bawah tanah. Suhu yang ideal ialah antara 35 dan 40 darjah Fahrenheit.
Epal yang disimpan dengan cara ini biasanya boleh bertahan sehingga lima bulan. Dalam sesetengah kes, ia mungkin bertahan lebih lama. Jika suhu turun di bawah paras beku, tekstur akan berubah dan anda perlu mengekalkannya dengan cara lain.
Cara Menyimpan Epal dalam Peti Sejuk Sejuk
Bercadang untuk menggunakan epal anda dalam resipi daripada memakannya secara keseluruhan? Dalam kes itu, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. Pembekuan mengubah tekstur epal, jadi jangan simpan dengan cara ini untuk dimakan segar.
- Epal keseluruhan:Untuk menyimpan epal yang belum dipotong di dalam peti ais, hanya segelkannya di dalam beg penyejuk beku kedap udara. Untuk mengeluarkan beberapa epal dengan mudah pada satu masa, bekukan epal secara berasingan sebelum membungkusnya. Dengan cara ini, mereka tidak akan bersatu.
- Potong epal: Anda mungkin mahu mengiris, mengupas dan menghiris atau memotong epal anda sebelum dibekukan supaya ia boleh masuk terus ke dalam resipi. Dalam kes ini, toskan epal yang dipotong dalam jus lemon sebelum anda membekukannya untuk mengelakkan keperangan.
Apabila anda menyimpan epal dalam peti sejuk anda, anda akan mempunyai akses mudah kepada pembuatan pai epal, epal garing, sos epal, mentega epal dan semua resipi epal kegemaran anda yang lain. Epal beku akan kekal seperti ini sehingga 18 bulan.
Petua Penyimpanan Apple Utama
Tingkatkan peluang anda untuk storan epal yang berjaya dengan mengikuti beberapa petua utama. Petua di bawah digunakan untuk simpanan epal jangka pendek dan jangka panjang.
- Tiada siapa yang mahu menggigit epal yang rasanya seperti bawang atau bawang putih. Oleh kerana epal boleh menyerap perisa, anda harus mengelak daripada menyimpannya berdekatan dengan makanan yang mempunyai bau yang kuat.
- Kentang tidak mempunyai bau yang kuat, tetapi anda masih tidak boleh menyimpan epal berdekatan dengannya. Jika anda berbuat demikian, kedua-dua kentang dan epal anda akan menjadi lebih cepat rosak berbanding sebaliknya.
- Jika keseluruhan epal yang anda simpan mula kehilangan kesegarannya, jangan buangnya. Hanya pindahkannya ke storan penyejuk beku, kemudian gunakannya dalam resipi pada bulan-bulan akan datang.
Nikmati Kelazatan Epal dalam Setiap Musim
Sama ada anda mempunyai pokok epal anda sendiri atau jika terdapat kebun yang anda pilih berdekatan, anda kini tahu cara memanfaatkan hasil tuaian anda sepenuhnya. Gunakan teknik di atas untuk memastikan rasa epal anda sedap dan anda akan dapat menikmati rasa epal yang lazat sepanjang tahun.
