Jika anda sentiasa menambah haba pada makanan anda, anda pasti akan suka menyerlahkan minuman anda dengan koktel pedas ini. Terima kasih kepada kepelbagaian cili, sos pedas dan bahan-bahan lain yang membawa haba, terdapat banyak cara yang berbeza untuk memasukkan haba ke dalam minuman anda. Sama ada anda peminat tegar tabasco, atau anda makan jalapeño mentah, salah satu daripada minuman beralkohol pedas ini pasti menjemukan lidah anda.
Tukar Minuman Campuran Klasik Menjadi Koktel Pedas
Klasik adalah asas yang sesuai untuk membuat koktel pedas.
Sizzling Sidecar
Jika anda ingin menambah sedikit api pada kereta sampingan anda, masukkan sedikit sirap cili ke dalam resipi biasa anda.
Bahan
- Baji oren
- Gula
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ¼ auns sirap ringkas yang diselit cili
- ½ auns minuman keras berperisa oren
- 2 auns Cognac
- Ais
- Pisutan oren untuk hiasan
Arahan
- Salurkan baji oren di sekeliling rim coupe sejuk dan celupkan rim dalam gula. Ketepikan.
- Dalam shaker koktel, gabungkan jus lemon, sirap cili, minuman keras oren dan Cognac.
- Tambahkan ais dan goncang selama kira-kira sepuluh saat.
- Tapis ke dalam gelas coupe bergula dan hiaskan dengan pintalan oren.
Jalapeño Lime Rickey
Gabungan luar biasa jalapeño dan limau ini menghasilkan koktel pedas yang seimbang dengan sempurna.
Bahan
- ¾ auns sirap ringkas
- 1 jalapeño, dihiris
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- 1½ auns gin kering London
- Ais
- Soda kelab
- Lime wedge
Arahan
- Dalam shaker koktel, kacau sirap ringkas dan 3 atau 4 keping jalapeño.
- Masukkan jus limau nipis, gin dan ais. Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas collins berisi ais dan atasnya dengan soda kelab.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis dan hirisan jalapeño tambahan.
Red Hot Old Fashioned
Jika anda ingin memasukkan sedikit rempah ke dalam gaya lama biasa anda, tambahkan sedikit pahit walnut dan sirap cili lada.
Bahan
- 2 keping oren
- ¾ auns cili sirap ringkas
- Dash walnut koktel pahit
- 2 auns bourbon
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, kacau hirisan oren, sirap cili lada, dan pahit. Masukkan bourbon dan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas batu yang berisi ais.
- Hiaskan dengan kulit oren.
Lime-Cili-Timun G&T
Resipi gin dan tonik ini mengimbangi hiasan lada merah dengan beberapa hirisan timun untuk minuman segar pelbagai perisa.
Bahan
- Lime wedge
- Serbuk cili dicampur dengan garam kasar
- 2 auns air tonik
- ½ timun, dihiris
- 1 auns gin
- Ais
- Roda kapur untuk hiasan
Arahan
- Salurkan baji limau nipis di sekeliling tepi gelas collins dan celupkan ke dalam serbuk cili dan bancuhan garam.
- Dalam gelas adunan, kacau hirisan timun dengan hirisan limau nipis. Masukkan gin dan ais dan kacau.
- Tapis ke dalam gelas batu yang berisi ais. Hiaskan dengan air tonik.
- Hiaskan dengan roda kapur.
Santa Fe Tom Collins
Tom Collins klasik mendapat peningkatan pedas dengan resipi ini yang menambah serbuk cili dan ketumbar.
Bahan
- 1 sudu kecil serbuk cili
- 2 tangkai daun ketumbar
- 1 auns jus lemon yang baru diperah
- 1 auns sirap ringkas
- 2 auns gin
- Soda kelab
- Ais
- Roda kapur
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, satukan serbuk cili, tangkai daun ketumbar, jus lemon, sirap ringkas dan gin. Tambah ais dan goncang.
- Tapis adunan ke dalam gelas collins berisi ais.
- Atas dengan soda kelab, dan hiaskan dengan roda limau.
Menendang Moscow Mule
Keldai Moscow berempah ini merupakan alternatif yang bagus untuk resipi biasa, kerana ia mengganggu habanero untuk kepanasan yang serius.
Bahan
- 2 biji limau purut
- 1 habanero, dibiji dan dihiris
- 2 auns vodka
- Ais
- Bir Halia
- Tanah pudina untuk hiasan
Arahan
- Di bahagian bawah mug mule, kacau hirisan limau nipis dan hirisan habanero.
- Tambahkan vodka, jus limau nipis dan ais. Kacau rata.
- Atas dengan bir halia dan hiaskan dengan tangkai pudina.
Caliente Bloody Maria
Sesiapa sahaja yang peminat Bloody Mary patut mencuba variasi berasaskan tequila dari Bloody Maria ini, yang mempunyai sedikit lobak pedas dan sos pedas. Ia satu kemestian untuk makan tengah hari hujung minggu. Atau, cuba bir berdarah, yang mengandungi lobak pedas.
Bahan
- 2½ auns tequila
- 1 sudu teh lobak pedas
- 4 sengkang Tabasco atau sos panas lain
- 2 sengkang sos Worcestershire
- Jus ½ biji limau purut
- 2 sengkang garam saderi
- 4 sengkang lada, ditambah tambahan untuk hiasan
- Jus tomato
- tangkai saderi untuk hiasan
- Lemon dan/atau limau nipis dengan zaitun untuk hiasan
Arahan
- Isi penggoncang koktel dengan ais. Masukkan tequila, lobak pedas, sos panas, sos Worcestershire, jus limau, garam saderi, lada sulah dan jus tomato.
- Goncang sebati untuk sebati dan sejukkan.
- Tapis atas ais segar ke dalam gelas bebola tinggi dan hiaskan dengan tangkai saderi dan citrus wedge.
- Tambahkan satu lagi lada hitam jika mahu.
Spicy Bloody Mary
Kegemaran waktu makan tengahari mendapat rasa yang lengkap dengan versi pedas yang penuh dengan serbuk cili dan jus tomato-sayur pedas.
Bahan
- 1 biji limau purut
- serbuk cili
- ½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns jus jeruk
- 2 auns jus tomato-sayuran pedas
- 2½ auns vodka
- Ais
- 1 batang saderi
Arahan
- Ambil gelas bebola tinggi dan gosok rim dengan baji kapur. Celupkan ke dalam pinggan yang penuh dengan serbuk cili untuk menyalut rim.
- Dalam shaker koktel, satukan semua bahan. Tambah ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas bebola tinggi yang penuh dengan ais dan hiaskan dengan batang saderi.
Mojito en Fuego
Minuman ini bukan untuk mereka yang lemah semangat, dan anda juga boleh menambah jus buah-buahan manis seperti mangga atau strawberi untuk membantu menjinakkan haba.
Bahan
- 10 daun pudina
- Setengah limau purut dihiris
- 2 sudu teh gula
- 2 auns rum ringan
- Air seltzer
- 2-3 keping jalapeño, bergantung pada tahap rempah yang diingini
- Roda oren dan hirisan jalapeño untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas collins, kacau pudina, kapur, jalapeño dan gula.
- Tambahkan ais, kemudian tuangkan rum ke atas ais.
- Ataskan dengan air seltzer dan hiaskan dengan roda oren dan hirisan jalapeño.
Piquant Paloma
Jus buah-buahan dalam resipi paloma pedas ini memberi kelegaan kepada mulut anda daripada kepanasan jalapenos.
Bahan
- Lime wedge
- Garam kasar campur serbuk cili
- ½ auns nektar agave
- Jalapeno, dihiris
- ¼ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns jus limau gedang
- 1½ auns tequila
- Ais
- air gemerlapan limau gedang
Arahan
- Larikan baji kapur di sekeliling tepi kaca batu. Celupkan rim ke dalam bancuhan serbuk cili dan garam.
- Dalam shaker koktel, kacau jalapeño dan nektar agave.
- Masukkan jus limau nipis, jus limau gedang dan tequlia. Tambah ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas batu yang telah disediakan, diisi dengan ais.
- Atas dengan air berkilau limau gedang. Hiaskan dengan hirisan limau nipis dan sekeping jalapeño.
Koktel Berempah Yang Dilahirkan Berapi-api
Anda juga boleh menikmati minuman beralkohol pedas yang dicipta untuk menjadi pedas.
Flaming Cili Mangga Martini
Dengan rasa manis tropika untuk mengimbangi rempah dari cili segar, sukar untuk minum hanya satu daripada martinis mangga cili ini.
Bahan
- 1 biji limau purut
- Kepingan lada merah dicampur dengan gula
- 2 cili segar, seperti Thai atau cayenne
- ½ auns sirap ringkas
- 1½ auns vodka
- 2 auns puri mangga
- Ais
Arahan
- Salurkan baji kapur di sekeliling rim gelas martini. Celupkan rim dalam adunan kepingan lada merah dan gula.
- Belah dan buang biji sebiji cili, kemudian kacau dengan sirap dalam shaker koktel.
- Tambahkan vodka, puree mangga dan ais.
- Goncang sebati dan tapis ke dalam gelas martini yang telah disediakan.
- Hiaskan dengan baki cili.
Michelada
Koktel berasaskan bir ini merupakan pilihan yang sedap, dengan hanya sedikit kepanasan daripada beberapa sudu sos panas.
Bahan
- Lime wedge
- Garam dicampur dengan ½ sudu teh serbuk cili untuk rim
- 1 botol bir Mexico
- Jus tomato
- 3-4 percikan sos panas seperti Tabasco atau Tapatio
- 2 percikan sos Worcestershire
- Jus 1 biji limau purut
Arahan
- Sapukan hirisan limau nipis di sekeliling rim gelas pilsner, kemudian celupkan rim ke dalam serbuk cili dan garam.
- Isi gelas kira-kira ¼ hingga ⅓ dengan jus tomato. Masukkan sos panas, jus limau nipis dan sos Worcestershire.
- Tambah gelas dengan bir sejuk.
- Hiaskan dengan kulit oren.
Penisilin
Kegembiraan madu dan halia ini adalah anak otak kepada pelayan bar Australia Sam Ross, yang mencipta klasik moden ini semasa beliau berkhidmat di NYC.
Bahan
- 3 keping halia segar
- ¾ auns sirap madu
- 2 auns wiski Scotch dicampur
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ¼ auns wiski Scotch m alt tunggal Islay berasap
Arahan
- Dalam shaker koktel, kacau halia dan sirap madu.
- Tambahkan campuran Scotch dan jus lemon. Tambah ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas batu yang diisi dengan ais dan masukkan Islay Scotch sebagai pelampung.
Sun Burn
Ini akan menjadi sunburn pertama yang anda akan nikmati dengan gabungan madu, rum putih, jus limau nipis dan sos panas.
Bahan
- 1 auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ sudu kecil sos panas
- ½ auns sirap madu
- 2 auns rum putih
- Ais
- Dash lada cayenne untuk hiasan
- 1 biji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, satukan jus limau nipis, sos panas, sirap madu dan rum. Masukkan ais dan goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas batu yang berisi ais.
- Hiaskan dengan sedikit cayenne dan sebiji limau nipis.
Lecur Tropika
Untuk haba tropika, beralih kepada resipi koktel ini yang menggabungkan jus nanas, sirap ringkas, vodka, halia dan jalapenos.
Bahan
- 1 jalapeño, dihiris
- 1 akar halia kecil, dihiris nipis
- ¾ auns sirap ringkas
- ¾ auns jus nanas
- 1½ auns vodka
- Ais
- Baji nanas dan tangkai daun ketumbar untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, kacau beberapa keping jalapeño, beberapa keping halia dan sirap ringkas.
- Tambahkan jus nanas, vodka dan tambah ais. Goncang sehingga sejuk.
- Tapis ke dalam gelas tinggi dan hiaskan dengan hirisan nanas dan tangkai daun ketumbar.
Bawa Panas
Jika anda masih tidak berpuas hati dengan koktel pedas ini, ingat bahawa minuman keras tertentu mempunyai pertalian dengan cili: tequila, mezcal dan rum untuk menamakan beberapa. Walau bagaimanapun, tiada sebab untuk tidak bermain-main dengan menambah rempah kepada mana-mana minuman keras kegemaran anda. Sebagai contoh, vodka sesuai untuk menanam cili atau halia. Walau apa pun, anda pasti akan menemui pelbagai resipi baharu untuk ditambahkan pada senarai koktel pilihan peribadi anda.
