Currants (Ribes spp.) ialah sekumpulan besar pokok renek berkayu, sebahagian daripadanya ditanam untuk kualiti hiasannya dan yang lain ditanam untuk buah yang boleh dimakan. Beri varieti yang boleh dimakan biasanya ditemui di rak kedai runcit di Eropah, walaupun ia kekal sebagai buah yang agak kabur di Amerika Syarikat.
Spesies Kismis
Kismis berkait rapat dengan gooseberry, yang berkongsi genus Ribes, tetapi tidak berduri dan menghasilkan buah yang tidak sebesar atau manis. Pada keseluruhannya, currant boleh diklasifikasikan sebagai pokok renek beriklim sejuk, walaupun terdapat beberapa pengecualian di antara berpuluh-puluh spesies.
Spesies Hiasan
Kismis hiasan yang paling popular, dipanggil kismis berbunga (Ribes sanguineum), ialah pokok renek tegak yang biasanya tumbuh hingga 10 atau 12 kaki tinggi. Ini mempunyai banyak gugusan bunga berwarna-warni pada akhir musim sejuk, sama seperti daun muncul dari dahan kosong, dan kemudiannya ditutup dengan beri yang menjadi kegemaran burung. Varieti berbunga merah jambu, merah dan putih tersedia.
Terdapat beberapa spesies currant lain yang kadangkala digunakan dalam penanaman hiasan:
- Kismis alpine tumbuh setinggi empat hingga enam kaki dan digunakan terutamanya sebagai spesies lindung nilai di kawasan yang mempunyai musim sejuk yang sangat sejuk.
- Kismis emas tumbuh setinggi enam hingga lapan kaki dan menghasilkan bunga kuning yang berbau cengkih dan vanila.
- Kismis malar hijau tumbuh kira-kira dua kaki tinggi dan tersebar luas; mereka adalah satu-satunya spesies yang hidup subur dalam iklim panas di mana musim sejuk adalah sederhana.
Spesies Boleh Dimakan
Beri semua spesies dalam genus Ribes secara teknikal boleh dimakan (ia tidak beracun), tetapi ada yang ditanam terutamanya untuk buah yang boleh dimakan. Semua jenis berikut tumbuh tiga hingga lima kaki tinggi dan lebar.
| Kismis hitam mempunyai buah beri berwarna gelap yang dianggap sebagai rasa yang diperoleh oleh ramai apabila mentah, walaupun ia agak popular untuk pai dan pengawet. |
|
| Kismis merahmempunyai rasa yang lebih sedap berbanding saudaranya yang berwarna gelap apabila mentah dan selalunya digunakan segar dalam salad, yogurt atau dimakan tanpa tangan. |
|
| White currantadalah pelbagai albino kismis merah yang terkenal dengan rasa yang lebih manis dan buah beri lut cahaya yang unik. |
|
Di Taman
Kismis berbunga ialah pokok renek yang terkemuka untuk digunakan sebagai tumpuan di tengah-tengah pokok saka yang lebih kecil. Mereka mempunyai bentuk seperti pasu yang anggun dan mengekalkan penampilan yang menarik dalam semua empat musim. Varieti hiasan lain tidak begitu menonjol, tetapi sering digunakan dalam penanaman hidupan liar, taman asli atau dalam situasi di mana pokok renek yang sukar diperlukan.
Kismis yang boleh dimakan lazimnya ditanam di pinggir kebun sayur dalam barisan dengan pokok renek beri lain, seperti beri biru, beri hitam dan raspberi. Cawangan nipis yang panjang mudah dilatih rata pada dinding, yang merupakan teknik popular untuk menyesuaikan pokok renek ke dalam ruang kecil.
Keperluan Fizikal
Secara semula jadi, kismis adalah spesies pinggir hutan, bermakna ia tumbuh dengan baik di bahagian matahari dan tanah yang subur. Pindaan tanah dengan kompos sebelum menanam adalah penting terutamanya untuk varieti yang boleh dimakan, walaupun kismis hiasan lebih memaafkan keadaan tanah, selagi ia dikeringkan dengan baik.
Kismis malar hijau dan alpine sederhana bertolak ansur dengan tanah kering, tetapi varieti lain memerlukan lembapan tetap - rancang untuk membekalkan air setiap minggu selain apabila terdapat hujan lebat.
Pemangkasan
Kismis alpine dan kismis emas mempunyai tabiat pertumbuhan yang padat yang menjadikannya sesuai untuk pemangkasan sebagai lindung nilai rasmi. Kismis berbunga boleh dipangkas pada musim gugur atau musim sejuk untuk mengeluarkan pertumbuhan yang terlalu padat dari tengah pokok renek dan mengekalkan bentuk berbentuk pasu simetri. Kismis malar hijau tumbuh sebagai penutup tanah yang tinggi dan biasanya tidak dipangkas.
Kismis yang boleh dimakan hendaklah dipangkas setiap musim sejuk untuk mengekalkan pengeluaran buah yang optimum, menggunakan kaedah berikut:
- Alih keluar dahan yang tumbuh ke arah tengah semak untuk mengekalkan pusat terbuka.
- Alih keluar 25 peratus cawangan tertua setiap tahun (dahan paling tebal).
- Potong baki cawangan sebanyak kira-kira 25 peratus setiap tahun.
Perosak dan Masalah Lain
Kismis jarang mengalami masalah serius dengan perosak serangga, tetapi ia agak mudah terdedah kepada penyakit. Khususnya, cendawan tepung dan patogen kulat lain biasanya dilihat pada currant, terutamanya jenis yang boleh dimakan. Ini membiak dalam keadaan lembap, jadi memastikan tumbuhan mempunyai saliran yang baik dan aliran udara yang mencukupi adalah penting. Kayu yang berpenyakit teruk harus dipangkas dan dimusnahkan, walaupun penggunaan rutin racun kulat kadangkala diperlukan untuk menanam kismis dengan jayanya.
Penyakit utama currant yang lain tidak menjejaskan pertumbuhannya, tetapi mempunyai kesan buruk pada pokok pain putih - ia dipanggil karat lepuh pain. Kismis adalah vektor untuk patogen ini yang telah bertanggungjawab untuk kematian berjuta-juta pokok pain di seluruh Amerika Utara. Atas sebab ini, adalah penting untuk tidak sekali-kali menanam kismis dalam jarak 1000 kaki dari pokok pain putih.
Rawatan untuk Manusia dan Hidupan Liar
Sama ada matlamat anda adalah untuk menuai buah atau hanya menikmati penanaman belakang rumah yang indah, currant ialah sekumpulan tumbuhan yang mempunyai banyak tawaran. Terdapat banyak jenis di luar sana, jadi sebaiknya semak dengan tapak semaian tempatan untuk mendapatkan maklumat tentang mereka yang menunjukkan prestasi terbaik di kawasan anda.
