Tradisi Perancis

2024 Pengarang: Carl Kingsman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 19:25

Sejarah panjang Perancis dan geologi yang pelbagai telah memberikan akar kepada tradisi kebangsaan serta tradisi serantau yang pelbagai. Daripada puncak glasier yang dilitupi salji hingga ke pantai yang disimbah matahari, Perancis merangkumi pelbagai jenis landskap. Seperti yang diungkapkan oleh Presiden Perancis abad ke-20 Charles de Gaulle, "Bagaimanakah seseorang boleh mentadbir negara yang mempunyai 246 jenis keju yang berbeza?"

Tempat Tradisi Perancis Bermula

Nama negara berasal daripada suku kaum Frank awal Zaman Pertengahan yang ketuanya Clovis adalah senama untuk rentetan panjang 18 raja Perancis yang dipanggil Louis. Hari ini, Perancis mengekalkan beberapa tradisi yang boleh dikesan kembali ke kesatria dan istana Zaman Pertengahan, yang lain dari pencerahan Renaissance, dan yang lain dalam sejarah yang lebih terkini.

Sebagai penduduk di salah sebuah negara tertua di dunia, orang Perancis sangat menghormati bahasa, adat resam, tradisi dan tatasusila sambil berbangga dengan status global mereka sebagai pemikir yang inovatif dan maju dalam bidang seni dan sastera, masakan dan fesyen.

Cuti dan Perayaan Tradisional Perancis

Cuti paling penting ditandai dengan perayaan di luar bandar, kampung dan bandar di seluruh negara. Dengan 11 hari kelepasan kebangsaan rasmi, pekerja Perancis menikmati beberapa hari kelepasan.

Cuti Perancis Negeri dan Agama

Apabila cuti Perancis jatuh pada hari Ahad, ia diisytiharkan secara rasmi pada hari Isnin. Orang Perancis terkenal dengan licik, terutamanya pada bulan Mei, tentang mencipta hujung minggu yang lebih panjang apabila cuti jatuh pada hari Selasa atau Khamis, dalam amalan yang meluas dikenali sebagai faire le pont atau "membuat jambatan."

• 

  Dua cuti terbesar, Paskah dan Krismas, adalah berdasarkan tradisi agama Kristian, kerana sehingga 88 peratus daripada 65 juta penduduk Perancis dikenali sebagai Roman Katolik.

• Bastille Day atau La Fête Nationale, disambut pada 14 Julai, ialah hari kemerdekaan. Ia memperingati 1789 menyerbu penjara Bastille yang mencetuskan Revolusi Perancis. Hari itu menampilkan bunga api, kibaran bendera, perarakan dan nyanyian kacau La Marseillaise, lagu kebangsaan Perancis.

Lima lagi tarikh penting dalam kalendar Perancis ialah:

• Hari Pekerja pada 1 Mei
• Hari Kemenangan Perang Dunia II pada 8 Mei
• Pesta Kenaikan, diadakan 40 hari selepas Paskah, biasanya pada hari Khamis pada bulan Mei
• All Saints Day (La Toussaint) pada 1 November, apabila kubur dihiasi dengan karangan bunga atau bunga kekwa pasu
• Hari Gencatan Senjata pada 11 November

Sambutan Perancis Luar Biasa

Beberapa majlis perayaan Perancis yang unik adalah tradisi dengan asal usul bersejarah yang kaya.

• 

  Epiphany ialah Hari Tiga Raja, atau Hari Kedua Belas Krismas, pada 6 Januari. Ia mengimbas kembali kisah Bible tentang lawatan orang Majus yang membawa hadiah untuk bayi Yesus. La Fête des Rois disambut dengan parti yang mana galette des rois, atau "kek raja-raja," adalah bahagian tengah yang penting. Mengikuti resipi berabad-abad lamanya, kek leper yang gembur, bulat dan rata diisi dengan frangipane dan krim yang diperbuat daripada badam manis, mentega, telur dan gula. Ia dipotong menjadi kepingan dan keseronokan adalah untuk melihat siapa yang mendapat sekeping dengan azimat token kecil (la fève) tersembunyi di dalam dan memakai mahkota kertas.

• 

  Poisson d'Avril, atau April Fish, ialah hari untuk jenaka praktikal pada 1 April. Selaras dengan adat abad ke-16 yang tidak jelas, kanak-kanak membuat lukisan ikan kertas untuk disematkan ke belakang orang dewasa tanpa disedari, bergegas pergi sambil berkata, "Poisson d'Avril. "Tradisi ini sekurang-kurangnya menjelaskan mengapa anda boleh membeli ikan yang diperbuat daripada coklat pada 1 April.

• Hari Semua Jiwa pada 2 November ialah hari selepas Hari Semua Orang Suci. Juga dikenali sebagai Hari Orang Mati (Jour des Morts), ini adalah ketika doa didedikasikan untuk semua jiwa yang telah meninggal dunia.
• St. Hari Martin jatuh pada Hari Gencatan Senjata, yang menandakan berakhirnya Perang Dunia I pada tahun 1918, diperingati pada 11:11 pagi pada 11 November. Ia juga memerlukan pesta tradisional angsa panggang pada penghujung musim menuai untuk mendahului tempoh puasa yang kini dikenali sebagai Advent. Mengembara menaiki kuda putihnya sebagai Bishop of Tours, Martin adalah penaung pengemis abad ke-4, petani penyewa, dan penjaga kedai minuman. Di wilayah Auvergne di tengah Perancis, pameran kuda diadakan pada Hari St. Martin dan di Dunkerque, berhampiran sempadan Belgium, kanak-kanak bermain-main dengan tanglung kertas pada awal petang dalam pencarian palsu untuk kuda St. Martin.
• St. Hari Catherine pada 25 November memperingati syahid, Saint Catherine dari Alexandra, dipenggal oleh Maharaja Maximinus II sekitar 305 AD. Hari ini, Catherinettes yang telah mencapai usia 25 tahun yang belum berkahwin berdoa untuk mencari suami sambil berarak dengan topi hijau yang menakjubkan (mewakili kebijaksanaan) dan kuning (untuk iman) untuk mengelakkan pertunangan.

• 

  Paris Plages ialah tradisi yang lebih baharu sejak 2002. Pantai ini datang ke Paris sepanjang Julai dan Ogos apabila bandar ini menganjurkan acara luar percuma di sepanjang tebing Sungai Seine dengan kerusi geladak, payung matahari, meja berkelah, pokok palma, pasir, air pancut, serta minuman, trak ais krim dan berenang untuk dinikmati semua.

Menandai Pencapaian Kenangan dengan Cara Perancis

Momen peribadi yang penting dalam kehidupan Perancis diperhatikan dengan adat tradisional yang diwarisi turun-temurun.

Tradisi Ketibaan Bayi

Mandi bayi bukanlah perkara biasa di Perancis, tetapi ibu mengandung sering dihujani dengan barangan praktikal dan hampir baharu daripada rakan dan keluarga selepas kelahiran bayi. Tidak mengejutkan, tradisi Perancis melibatkan wain, walaupun untuk ketibaan baru. Hadiah utama ialah kes wain yang mewakili tahun kelahiran bayi yang boleh dibaringkan oleh ibu bapa hingga matang sehingga kanak-kanak itu mencapai usia dewasa pada usia 21 tahun.

Bagi ibu baharu, tradisi lama Perancis ialah bapa baharu menghadiahkan perhiasan berlian bagi meraikan kelahiran anak pasangan itu, terutamanya dalam kes anak sulung.

Adat Hari Lahir

Hadiri parti hari jadi di Perancis dan anda akan dapat melihat beberapa persamaan, serta beberapa perbezaan, dengan sambutan hari lahir yang anda alami di AS. Harapkan kek dihiasi dengan buah-buahan dan bukannya aising. Ketahui cara menyanyi "Joyeux anniversaire!" dan jika anda tidak tahu apa yang hendak dipilih untuk hadiah, gunakan bunga atau apa sahaja yang dibalut dengan elegan dan dihiasi dengan reben yang menarik.

Adat Perkahwinan

Di majlis perkahwinan Perancis, adalah tradisi bagi seseorang untuk memenggal botol Champagne sebenar menggunakan pedang yang dibuat khas. Menurut legenda, tradisi itu berasal dari tentera kuda Hussard Napoleon yang mahir. Dalam kemenangan, mereka akan menunggang dengan pantas dan memotong bersih bahagian atas botol champagne yang dipegang tinggi oleh wanita. Sejak awal abad ke-19, kek perkahwinan tradisional Perancis, dipanggil croquembouche, adalah kuih-muih tinggi yang diperbuat daripada pastri atau makaron yang dilonggokkan ke dalam kon dan diikat dengan gula yang dipintal atau benang karamel.

Hari Pasaran di Perancis

Hari pasar yang cerah di perkampungan Provençal adalah lambang kehidupan tradisional Perancis, walaupun pada abad ke-21. Ia merupakan tradisi Perancis sepanjang tahun yang boleh dikesan kembali lebih 800 tahun. Bagi penduduk tempatan, ia adalah perjalanan membeli-belah yang digabungkan dengan lawatan sosial; bagi pengunjung, ia adalah jamuan rasa. Sekumpulan gerai terang memaparkan tekstil, perkakasan, barangan antik, sabun lavender buatan tangan, bunga segar, sosej, timbunan buah zaitun dan banyak lagi dalam pelbagai yang mencerminkan kepakaran tempatan.

Semuanya selesai sekitar tengah hari, kerana semua orang menuju ke kafe atau rumah untuk makan tengah hari dan mungkin tidur siang. Setiap kampung atau kejiranan Paris dengan pasar mempunyai hari dan waktu yang berbeza. Walaupun tiada siapa yang tahu pasti, tekaan terbaik ialah kira-kira 10, 000 pasaran tradisional Perancis beroperasi di seluruh Perancis.

Tradisi Makanan dan Wain

Makanan Perancis dianggap paling popular di kalangan masakan paling terkenal di dunia. Secara ketara pada tahun 2010, gastronomi Perancis telah diiktiraf oleh UNESCO sebagai "warisan budaya tidak ketara." Bagi wain, Perancis berada di tempat kedua selepas Itali dalam pengeluaran dan wain Perancis menjadi miliknya antara varieti dan label estet yang paling terkenal dan berharga di dunia.

Tradisi Makanan Profesional

Pada akhir abad ke-19, restoran, chef dan pengkritik makanan Auguste L'Escoffier menyatukan teknik memasak Perancis terbaik dalam bentuk standard yang boleh dikenali. L'Escoffier juga mencipta sistem organisasi untuk dapur profesional berdasarkan pembahagian kerja yang dikenali sebagai sistem briged.

" Menguasai Seni Memasak Perancis" ialah karya agung buku masakan oleh Julia Child yang membawa kepada revolusi gourmet Amerika

• " Le Guide Culinaire" ialah buku rujukan L'Escoffier yang masih digunakan oleh chef master di seluruh dunia.
• " Le Guide Michelin" ialah sumber global yang sangat dihormati untuk memeriksa dan memilih restoran dan hotel terbaik di 28 negara.
• Perkhidmatan Perancis ialah gaya sisi meja yang formal, intensif buruh dan terlatih tinggi yang digunakan di tempat makan mewah.

Roti dan Keju Perancis dengan Wain

Mungkin tiada yang lebih tradisional di Perancis selain melihat orang ramai yang berbaris di luar boulangerie (kedai roti) kampung tempatan menunggu baguette yang baru dibakar yang akan mereka makan bersama sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Malah terdapat peraturan mengenai ramuan dan kaedah penghasilan baguette traditionelle, yang digunakan pada kadar 10 bilion setahun.

Sesiapa sahaja boleh memasukkan baguette yang sempurna dan berkerak di bawah lengan untuk digandingkan dengan keju Perancis dan wain merah atau putih untuk makan tengah hari berkelah tradisional Perancis yang dimakan di rumah, di bangku taman atau diletakkan di atas rumput oleh sebuah tebing sungai. Gandingan wain dan keju Perancis yang paling klasik adalah berinspirasikan serantau.

Sejarah Seni dan Warisan

Perancis telah lama menonjolkan dirinya dalam seni visual, sinematik dan persembahan. Artis terkenal dalam lukisan, muzik, tarian dan pawagam telah mendahului zaman, meneroka tema, pergerakan dan teknik avant garde dalam kraf mereka.

Tradisi Seni Halus di Perancis

Louvre di Paris ialah muzium yang paling banyak dikunjungi di dunia, dengan lebih sembilan juta orang mengalir melalui pintunya setiap tahun. Beberapa lukisan Impresionis Perancis yang paling berharga di dunia digantung di Musée d'Orsay yang berdekatan. Beberapa landskap "Water Lilies" Monet yang terkenal menghiasi dinding di cabangnya yang lebih kecil, l'Orangerie.

Karya popular oleh artis terkenal Perancis seperti Claude Monet, Pierre-Auguste Renoir, Edgar Degas, Édouard Manet dan Paul Cézanne dikagumi dalam koleksi muzium seni halus di seluruh dunia di mana Impresionis ini mewakili pemberontakan terhadap formaliti tradisi klasik oleh Guru Besar.

Tradisi Sinematik Perancis

Pembikin filem Lumière brothers dikreditkan sebagai antara yang pertama mencipta imej bergerak pada awal abad ke-20. Eksperimen awal mereka merekodkan peristiwa harian, seperti kereta api yang tiba di stesen. Maka bermulalah tradisi panjang pengeluaran filem di Perancis. Selepas Perang Dunia II, La Nouvelle Vague atau New Wave melancarkan tradisi sinematik Perancis apabila sekumpulan pengkritik muda termasuk François Truffaut dan Jean-Luc Godard mula membuat filem mereka sendiri.

Filem Perancis pertengahan abad yang terkenal termasuk:

Tajuk Filem	Dalam bahasa Inggeris	Pengarah	Tahun
Les Quatre-Cent Coups	400 Pukulan	Truffaut	1959
À Bout de Souffle	Sesak nafas	Godard	1960
Pencopet	Pencopet	Bresson	1959
Les Biches	The Bad Girls	Chabrol	1968
Cleo de 5 à 7	Cleo rom 5 hingga 7	Varda	1962

Tradisi Sastera Perancis

Sangat bangga dengan bahasa melodi mereka, Perancis telah menghasilkan tradisi sastera yang kuat, dengan tuntutan untuk lebih banyak Hadiah Nobel dalam sastera berbanding negara lain. Selama berabad-abad, bahasa Perancis adalah bahasa seni, surat, dan diplomasi para intelektual. Walaupun kata sifat dan slanga bahasa Perancis deskriptif setiap hari menjadi hidup dengan imejan tidak formal, kemurnian bahasa bertulis telah dilindungi rapat oleh 40 ahli Académie Française yang dihormati sejak abad ke-17.

Tradisi Kaya Jadikan Perancis Istimewa

Kebanggaan yang amat besar orang Perancis dalam bahasa, adat resam, produk dan tradisi tempatan mereka adalah salah satu perkara yang menjadikan Perancis begitu istimewa. Mempelajari tentang yang terbaik, serta yang benar-benar unik, antara tradisi tersebut dan melawat Perancis untuk berkongsi beberapa tradisi secara peribadi adalah satu cara sesiapa sahaja boleh meraikan kehidupan dengan loghat Perancis yang unik.