Periuk Segera ialah periuk tekanan dan periuk perlahan dalam satu. Anda boleh menggunakan perkakas ini untuk mengukus makanan, masak tekanan, makanan perang, masak perlahan dan membuat pasta, yogurt dan nasi. Pastikan anda membaca buku arahan, membiasakan diri dengan perkakas dan ikut semua langkah pengilang sebelum anda mula memasak dengan Periuk Segera anda.
Mac dan Keju Mudah
Salah satu perkara terbaik tentang perkakas ini ialah anda boleh memasak pasta di dalamnya tanpa mengeringkan dan tidak perlu bergelut dengan periuk besar air mendidih. Resipi mudah ini akan memperkenalkan anda kepada fungsi tumis dan masak tekanan bagi Periuk Segera. Anda boleh menggunakan apa-apa jenis keju dalam resipi ini; pilih yang paling anda suka. Ini adalah resipi Makaroni dan Keju yang ringan. Untuk lebih rasa, gunakan keju Cheddar yang lebih tajam dan tambah beberapa titik sos panas. Hidangkan bersama sayur tumis.
Bahan
- 2 sudu besar mentega
- 1 bawang, dicincang
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 (16 auns) bungkusan makaroni siku
- 3 cawan air
- 1 cawan stok ayam ATAU 1 cawan air lagi
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan krim ringan
- 1/3 cawan krim masam
- 2 sudu makan mustard Dijon
- 2 cawan keju Monterey Jack yang dicincang
- 1 cawan keju Colby yang dicincang
- 1 cawan keju cheddar yang dicincang
Arahan
- Tekan butang "Tumis" pada Periuk Segera.
- Apabila perkakas sudah sedia, masukkan 2 sudu besar mentega dan bawang cincang ke dalam periuk.
- Masak bawang, kacau sekali-sekala, sehingga ia lembut, kira-kira 2 hingga 3 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi.
- Kemudian masukkan pasta, air dan stok ayam, jika guna, ke dalam periuk. Tambahkan penutup dan tutupnya mengikut arahan pengilang.
- Tekan "Manual" dan "Tinggi" dan tetapkan pemasa selama 3 minit.
- Apabila pemasa berbunyi bip, gunakan pelepasan pantas mengikut arahan pengilang, dan kacau pasta.
- Rasa pasta untuk melihat sama ada ia masak dan lembut, tetapi masih padat. Jika tidak, tekan butang "Tumis" dan masak selama 1-2 minit lagi, kacau kerap.
- Apabila pasta empuk, masukkan garam, krim ringan, krim masam, mustard dan keju ke dalam pasta dan kacau rata.
- Tutup Periuk Segera tetapi jangan tutup penutupnya. Biarkan selama 3 hingga 4 minit atau sehingga sos telah pekat. Kacau lagi dan hidangkan segera.
Layanan 4 hingga 6
Variasi dan Petua
Pastikan anda telah menyediakan semua bahan dan sedia untuk digunakan sebelum anda mula memasak. Proses memasak memang pantas. Petua dan variasi tambahan termasuk:
- Jika anda suka bacon, tumis empat jalur dalam Periuk Segera sebelum anda memasak bawang. Hancurkan dan bacon dan ketepikan. Kacau dengan keju.
- Sayur-sayuran lain boleh digantikan dengan bawang. Gunakan sebiji daun bawang yang telah dibersihkan dan dicincang, atau gunakan beberapa bawang merah cincang.
- Keju lain yang bagus dalam resipi ini termasuk provolon, Swiss, Havarti, Amerika, Asiago, Edam dan Gouda.
- Jangan masak mac dan keju selepas keju ditambah, atau ia mungkin mula berketul.
Easy Ham and Pea Risotto
Memandangkan Periuk Segera memasak nasi dengan baik, risotto ialah resipi semula jadi untuk dibuat dalam perkakas ini. Apabila anda membuat risotto di atas dapur, anda perlu mengacau nasi hampir sentiasa supaya ia mengeluarkan kanji ke dalam sos, yang menjadikan risotto berkrim. Tekanan dalam perkakas menyelesaikannya untuk anda, memudahkan proses. Rosemary menambah rasa pain yang tajam kepada hidangan yang selesa ini, dan ham menambah nota masin. Ini adalah hidangan satu hidangan; anda hanya perlu menambah salad hijau ringkas.
Bahan
- 3 sudu besar mentega
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 bawang, dicincang
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 2 cawan ham cincang
- 1-3/4 cawan Arborio atau nasi bijirin pendek lain
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh rosemary segar yang dicincang
- 1/2 cawan wain putih ATAU stok ayam
- 4 cawan stok ayam
- 1-1/2 cawan kacang bayi beku, dicairkan dan toskan
- 1/2 cawan keju Parmesan parut
Arahan
- Tekan butang "Tumis" pada Periuk Segera.
- Apabila sudah panas, masukkan mentega, minyak zaitun, bawang besar dan bawang putih. Masak dan kacau selama 3 hingga 4 minit atau sehingga bawang lembut.
- Masukkan ham, nasi, garam, rosemary dan wain (atau 1/2 cawan stok ayam) ke dalam periuk. Masak dan kacau selama 3 minit atau sehingga wain diserap.
- Tambahkan 4 cawan stok ayam ke dalam periuk.
- Kunci tudung.
- Tekan butang "Manual" dan masak selama 10 minit.
- Oleh kerana beras mengeluarkan banyak kanji, anda mesti melepaskan tekanan dalam dua langkah. Mula-mula, biarkan tekanan dilepaskan secara semula jadi mengikut arahan pengeluar.
- Kemudian gunakan fungsi "Keluaran Pantas" pada Periuk Segera anda sehingga pelampung jatuh.
- Buka kunci penutup.
- Masukkan kacang peas dan keju Parmesan ke dalam risotto dan kacau perlahan-lahan tetapi sebati.
- Tutup Periuk Segera tetapi jangan kunci penutup. Biarkan selama 5 minit, kemudian hidangkan.
Layanan 4 hingga 6
Variasi dan Petua
Tukar resipi asas dengan mengikuti petua dan pilihan berikut:
- Anda boleh menggunakan herba lain dalam resipi mudah ini. Cuba tambah sedikit thyme atau marjoram segar yang dicincang. Atau anda boleh menggantikan 1 sudu teh herba kering sebagai ganti yang segar. Tetapi jangan gunakan rosemary kering jika anda tidak dapat mencari segar; jarum kecil tidak akan menjadi lembut.
- Daging lain yang boleh digunakan dalam resipi ini termasuk daging masak dan hancur, ayam masak kiub, daging kornet atau bebola daging.
- Anda boleh menggunakan nasi gandum pendek generik dalam resipi ini jika anda tidak menemui Arborio.
Bebola Daging Berkrim yang Mudah dan Tortellini
Bebola daging beku dan tortellini beku ialah dua makanan mudah yang sangat lazat. Mereka boleh dijadikan hidangan dalam masa beberapa minit dalam Periuk Segera anda. Resipi lazat ini adalah ringan dan mudah untuk dibuat dan sangat memuaskan. Hidangkannya bersama salad hijau yang di tos dengan cendawan dan tomato ceri.
Bahan
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 bawang, dicincang
- 1 (20 auns) pakej beku bebola daging masak penuh
- 1 (26 auns) balang sos pasta
- 1 (8 auns) tin sos tomato
- 2 cawan stok ayam ATAU air
- 1 (20 auns) pakej tortellini keju beku
- 1/2 (8 auns) bungkusan keju krim, potong dadu
- 1/4 cawan parut keju Parmesan
Arahan
- Panaskan Periuk Segera menggunakan "Tumis."
- Masukkan minyak zaitun dan bawang besar. Masak dan kacau selama 3 minit.
- Masukkan bebola daging beku, sos pasta, sos tomato dan stok ayam atau air.
- Tambahkan penutup dan kuncinya. Masak pada tetapan "Daging/Rebus" selama 10 minit.
- Gunakan pelepas tekanan pantas.
- Masukkan tortellini dan keju krim ke dalam periuk, tetapi jangan kacau. Hanya tekan tortellini ke bawah supaya ia ditutup dengan cecair.
- Tambahkan penutup dan kunci semula.
- Tekan "Manual" dan masak selama 3 minit.
- Lepaskan tekanan secara semula jadi mengikut arahan pengilang.
- Kacau adunan dan taburkan dengan keju Parmesan. Hidangkan segera.
Layanan 4 hingga 6
Variasi dan Petua
Cuba variasi ini:
- Anda boleh menggunakan bebola daging buatan sendiri dalam resipi ini. Masaknya dalam Periuk Segera menggunakan fungsi "Tumis" sehingga ia berwarna perang. Kemudian teruskan dengan resipi.
- Resipi ini akan menjadi lembut atau pedas bergantung pada sos pasta yang anda gunakan. Baca label dan pilih sos yang anda suka.
- Anda boleh menemui tortellini yang disumbat dengan keju, sayur-sayuran atau daging di lorong makanan sejuk beku di pasar raya anda.
Nikmati Periuk Segera Anda
Sekarang anda telah membuat beberapa resipi mudah dalam Periuk Segera anda, langit adalah hadnya. Cuba resipi yang disertakan dengan perkakas atau cipta variasi anda sendiri pada resipi ini.
