Sama ada anda memakannya mentah atau menggunakannya dalam pengeluaran wain, anggur adalah buah yang menakjubkan. Mengetahui beberapa fakta tentang anggur boleh membantu anda menarik perhatian rakan pada merasai wain anda yang seterusnya atau memilih kumpulan terbaik semasa perjalanan anda ke pasar raya.
20 Fakta Anggur Seronok
Ingin mengetahui lebih lanjut tentang anggur dan menarik perhatian rakan anda dengan pengetahuan pokok anggur anda? Fakta ini akan membuatkan anda terdengar seperti pakar!
1. Anggur Sebenarnya Beri
Menurut Dictionary.com, perkataan "berry" sebenarnya bermaksud "anggur" dalam Bahasa Inggeris Lama. Hari ini, anggur masih ditakrifkan sebagai sejenis beri dari segi botani. Ini bermakna setiap buah berasal dari sekuntum bunga pada pokok anggur.
2. Anggur Meja dan Wain Berbeza
Adalah wajar untuk menganggap bahawa wain diperbuat daripada jenis anggur yang anda lihat di kedai runcit tempatan anda. Ini bukan kesnya. Anggur meja, atau yang anda makan mentah, adalah berbeza. Mereka mempunyai kulit yang nipis, dan selama bertahun-tahun, petani telah membiak mereka menjadi tanpa biji atau mempunyai biji yang sangat kecil. Anggur wain, sebaliknya, lebih kecil dan mempunyai kulit yang lebih tebal dan banyak biji.
3. Anggur Telah Ada Selama 65 Juta Tahun
Kajian saintifik yang diterbitkan dalam jurnal Trends in Genetics melaporkan bahawa kebanyakan penyelidik percaya anggur berumur sekurang-kurangnya 65 juta tahun. Beberapa jenis anggur masa kini adalah keturunan langsung dari anggur purba ini.
4. Orang Ramai Telah Menanam Anggur Selama 8, 000 Tahun
Semakan dalam Trend dalam Genetik juga mendapati bahawa penanaman anggur tertua yang diketahui oleh orang berlaku kira-kira 8, 000 tahun yang lalu di Georgia. Dari situ, penanaman anggur merebak ke seluruh Eropah, dan orang Rom mula memanggil pelbagai jenis anggur dengan nama yang berbeza.
5. Terdapat 8, 000 Varieti Anggur Berbeza
Menurut WebMD, terdapat lebih daripada 8, 000 jenis anggur berbeza yang diketahui saintis. Ini termasuk anggur wain dan anggur meja, yang kebanyakannya berasal dari Eropah dan Amerika.
6. 29, 292 Batu Persegi Ditumpukan kepada Penanaman Anggur
Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu menjejaki kawasan penanaman di seluruh dunia dan melaporkan bahawa 29, 292 batu persegi permukaan Bumi ditumpukan untuk menanam anggur. Pengeluar teratas termasuk Sepanyol, Itali, China dan Turki.
7. Kulit Anggur Menjadi Hos Yis Secara Semulajadi
Walaupun yis merupakan bahan penting dalam pembuatan wain moden, anggur sebenarnya mempunyai organisma yis yang tumbuh secara semula jadi pada kulitnya. Jumlah dan jenis yis berbeza mengikut jenis anggur dan keadaan pertumbuhannya. Menurut kajian yang diterbitkan dalam jurnal Microbial Ecology, semakin matang anggur, semakin banyak yis tumbuh di atasnya. Ini mungkin menjelaskan sebab orang purba mula menggunakan jenis buah ini untuk membuat wain.
8. Anda Boleh Menanam Anggur Hampir Di Mana-mana Di Negara
Menurut Better Homes and Gardens, anggur tahan lasak dari zon USDA 5 hingga zon 9. Ini bermakna anda boleh menanamnya hampir di mana-mana sahaja di Amerika Syarikat. Walau bagaimanapun, varieti anggur yang berbeza paling sesuai untuk iklim tertentu, jadi penting untuk bertanya tentang varieti terbaik untuk kawasan anda. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang menanam pokok anggur di rumah hijau atau pejabat sambungan universiti tempatan anda.
9. Terlalu Banyak Anggur pada Pokok Anggur Membawa Kepada Buah Yang Buruk
Better Homes and Gardens juga melaporkan bahawa anda boleh mempunyai terlalu banyak anggur pada pokok anggur, yang boleh menjejaskan kualiti buah. Bergantung pada varieti, setiap kelompok anggur mungkin mempunyai antara 15 dan 300 beri individu. Jika anda memutuskan untuk menanam anggur, adalah idea yang baik untuk memangkas bunga atau gugusan anggur yang tidak kelihatan sihat seperti yang lain pada pokok anggur.
10. Satu Hidangan Membekalkan 27% Vitamin C Harian Anda
Walaupun ramai orang tidak mengaitkan anggur dengan kandungan vitamin C yang tinggi, Data Pemakanan Sendiri melaporkan bahawa ia sebenarnya mengandungi lebih daripada satu perempat daripada vitamin C yang anda perlukan dalam sehari. Anggur juga tinggi dengan vitamin K, dan ia tidak mengandungi lemak atau kolesterol.
11. Orang Ramai Makan Lebih Banyak Anggur
Menurut Pusat Sumber Pemasaran Pertanian, orang ramai makan lebih banyak anggur berbanding beberapa dekad yang lalu. Pada tahun 1970, purata orang mengambil 2.9 paun anggur setiap tahun. Menjelang 2009, penggunaan tahunan telah meningkat kepada 7.9 paun setiap orang.
12. Amerika Syarikat Adalah Pengimport Anggur Meja Terbesar
Jabatan Pertanian Amerika Syarikat melaporkan bahawa AS ialah pengimport anggur terbesar di dunia untuk dimakan. Pada tahun 2012, AS mengimport 568, 000 tan anggur meja.
13. Perlu Banyak Anggur untuk Membuat Wain
Ia memerlukan kira-kira 90 paun anggur untuk membuat lima gelen atau kira-kira 25 botol wain, menurut Majalah Wine Maker. Itu bersamaan dengan lebih daripada tiga setengah paun anggur setiap botol.
14. Anggur Banyak Kegunaan
Membuat wain dan memakannya segar bukan satu-satunya cara untuk menggunakan anggur. Kegunaan lain termasuk jus anggur, jeli anggur atau jem, dan pengeringan anggur untuk membuat kismis. Sesetengah orang juga menggunakan ekstrak daripada biji anggur untuk tujuan perubatan.
15. Seseorang Pernah Makan 205 Anggur Dalam Tiga Minit
Menurut Guinness Book of World Records, Dinesh Shivnath Upadhyaya Mumbai, India memegang rekod untuk makan anggur paling banyak pernah dalam tempoh tiga minit. Dia mengambil 205 biji anggur dalam tempoh tiga minit itu pada 2015 dan terpaksa memetik setiap anggur secara individu untuk melakukannya.
16. Anda Mungkin Tidak Pernah Mendengar Anggur Yang Paling Banyak Tumbuh Di Dunia
Forbes melaporkan bahawa varieti anggur yang paling banyak ditanam di dunia ialah Kyoho, anggur meja yang ditanam di China. Anggurnya serupa dengan anggur Concord dan biasanya dihidangkan dalam keadaan kupas. Anggur wain yang paling popular di dunia ialah Cabernet Sauvignon.
17. Anggur Wain Lebih Manis Daripada Anggur Meja
Walaupun ia mungkin kelihatan berlawanan dengan intuisi berdasarkan rasa wain kering berbanding anggur meja manis, anggur wain umumnya mempunyai baki gula yang lebih tinggi daripada anggur meja; anggur anggur mempunyai baki gula kira-kira 25 Brix, manakala anggur meja cenderung mempunyai baki gula sekitar 18 Brix. Sebab rasa wain jauh kurang manis daripada anggur meja adalah kerana sisa gula anggur ditapai menjadi alkohol, hanya meninggalkan sedikit gula.
18. Anggur Tanpa Biji Perlu Dihasilkan Daripada Keratan
Biji adalah penting untuk pembiakan anggur, jadi bagaimana boleh ada anggur tanpa biji? Jawapannya terletak pada pengklonan; iaitu, mengambil keratan pokok anggur, mencelupkannya ke dalam hormon pengakaran, dan membenarkannya berakar dan membesar menjadi tumbuhan baharu.
19. Banyak Anggur Anggur Eropah Dicantumkan Pada Pokok Akar Amerika
Pada pertengahan tahun 1800-an, Perancis dan ladang anggur Eropah yang lain telah menghapuskan banyak anggur mereka oleh penyakit hawar dari phylloxera, seekor aphid kecil yang dipercayai berasal dari Amerika Utara dan mengembara ke Eropah dengan kapal. Penanam mendapati bahawa pokok anggur Amerika tahan terhadap phylloxera, jadi pokok anggur Eropah telah dicantumkan pada pokok penanti Amerika Utara untuk mengatasi wabak itu.
20. Amerika Mempunyai Anggur Wain Asli
Adalah diterima secara meluas bahawa kebanyakan pokok anggur wain yang tumbuh di Amerika Utara hari ini ialah Vitis vinifera, atau anggur Eropah. Anggur ini adalah yang paling biasa digunakan dalam wain dan termasuk pemain utama seperti anggur Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, dan anggur Chardonnay. Walau bagaimanapun, Amerika juga mempunyai spesies anggur aslinya sendiri, termasuk Vitis labrusca (seperti anggur Concord), Vitis riparia (pokok penanti di mana pokok anggur Eropah kini dicantumkan), dan Vitis rotundifolia, yang digunakan untuk membuat wain Muscadine dan Scuppernong dalam Amerika Selatan.
Anggur Popular dan Sedap
Tidak kira bagaimana anda menggunakannya, anggur ialah buah yang popular dan lazat. Lain kali anda memasukkan satu ke dalam mulut anda, ingat sejarah menarik dan manfaat kesihatan yang mengagumkan dari buah beri kecil yang lazat ini. Kini setelah anda mengetahui lebih lanjut tentang anggur yang terdapat di dalamnya, semak beberapa perkara trivia wain.
