Hidangan Bakar Luar Biasa untuk Dibuat
Jika anda mempunyai pemanggang, anda berkemungkinan mahir dalam memanggang daging dan sayur-sayuran. Tetapi hidangan lain, ada yang tidak dijangka, boleh dibakar dengan hasil yang lazat.
Kebab Buah Bakar
Buah yang dipanggang meningkatkan rasa manisnya. Buah-buahan yang padat dan lembut seperti nanas, tembikai, pic, plum, epal dan pisang memanggang dengan baik; cuma pastikan ia tidak terlalu masak.
Untuk memanggang kabob buah:
- Sembur rak gril dengan semburan masak tidak melekat atau gunakan kuali gril.
- Kiub atau hiris (kira-kira 1 1/2 inci) buah-buahan kegemaran anda dan selang seli pada lidi dengan strawberi utuh, berinti dan anggur penuh.
- Sapu buah dengan madu, dan taburkan dengan kayu manis dan garam laut.
- Grill seminit atau dua setiap sisi dengan api sederhana tinggi sehingga buah dipanaskan dan menjadi karamel.
Roti Bakar Perancis
Kebanyakan orang tidak terfikir untuk membuat sarapan di atas panggangan, tetapi ia merupakan perubahan yang bagus dari masakan dalaman, terutamanya jika anda mempunyai ramai orang untuk sarapan pagi.
Untuk memanggang roti bakar Perancis:
- Sembur rak gril dengan semburan masak tidak melekat atau minyak rak dengan baik.
- Menggunakan resipi roti bakar Perancis kegemaran anda, sediakan adunan dan korek hirisan roti tebal.
- Letakkan hirisan roti yang telah dipukul di atas rak gril yang disapu minyak sedikit; panggang di atas api sederhana tinggi kira-kira 2 minit setiap sisi.
- Tonton roti bakar untuk memastikan ia tidak hangus.
- Alihkan dari api dan hidangkan di atasnya dengan buah-buahan segar dan krim disebat, atau taburan gula tepung dan sirap maple.
Dark Chocolate Banana Boat
Lagi Butiran
Ambil bot pisang panggang tradisional ke peringkat seterusnya dengan coklat hitam dan pecan.
Untuk membuat bot pisang bakar:
- Potong kulit pisang memanjang untuk membuat bukaan berbentuk bot, tinggalkan kira-kira 1/2 inci pada kedua-dua hujungnya.
- Buka kulit untuk membentuk poket.
- Isi poket dengan 3 sudu besar cukur coklat gelap atau cip coklat gelap, sedikit kayu manis dan 1 sudu besar pecan cincang.
- Bentukkan kerajang di sekeliling setiap bot pisang dan panggang dengan api sederhana tinggi sehingga coklat cair dan pisang dipanaskan dan lembut, kira-kira 10 minit.
- Hidangkan dengan aiskrim, krim putar dan lebih banyak coklat serta topping pilihan anda.
Pizza Bakar
Membuat piza di atas panggangan mengingatkan piza yang dibuat dalam ketuhar batu-bata, kayu api di restoran pizza kegemaran anda. Anda mendapat hasil memasak dengan haba tinggi tanpa memanaskan dapur anda.
Untuk membuat piza di atas panggangan:
- Panaskan gril hingga tinggi dan masak satu sisi kerak doh pizza di atas rak gril yang telah disapu minyak sehingga siap, kira-kira 5 minit.
- Terbalikkan, dan masak bahagian lain, kira-kira 3 hingga 5 minit.
- Tambahkan sos, bawang putih cincang dan topping kegemaran anda seperti lada potong dadu, bawang besar dadu, hirisan pepperoni atau cendawan yang dihiris.
- Tutup penutup gril dan masak beberapa minit lagi sehingga keju cair.
Quesadillas Sayur Bakar
Jika anda seorang peminat quesadilla dan belum menyediakannya di atas panggangan, anda pasti ketinggalan. Membakar quesadillas memberikan mereka rasa berasap, hangus yang lazat.
Untuk membuat quesadilla panggang:
- Hiris 1 lada merah atau hijau, 1 zucchini, 1 labu kuning dan 1 bawang merah kecil menjadi kepingan 1/4 inci.
- Sapu sayur dengan minyak zaitun dan taburkan garam dan lada sulah.
- Grill sayur-sayuran beberapa minit setiap sisi di atas rak gril atau kuali gril yang telah disapu minyak.
- Sapukan tortilla dengan 1 sudu besar krim masam; bahagian atas tortilla dengan 1/4 cawan Monterey atau keju cheddar dan 1/4 daripada sayur-sayuran panggang; lipat tortilla untuk menutup.
- Grill quesadilla dengan api sederhana tinggi pada rak gril atau kuali gril selama kira-kira 5 minit setiap sisi atau sehingga keju cair.
- Hidangkan dengan salsa atau guacamole.
Makanan panggang menjadikan musim panas menghiburkan dan tidak dapat dilupakan. Fikir di luar kotak dengan resipi kegemaran anda untuk mencari makanan lain yang sesuai untuk memanggang.
