Di Kanada, idea dan makna budaya Kanada Perancis yang berasingan dan berbeza membawa maksud berubah-ubah. Sesetengah mengenal pasti Kanada Perancis sebagai hanya bahagian yang kebanyakannya (atau secara eksklusif) Francophone. Yang lain akan mengatakan bahawa di mana sahaja terdapat orang Kanada yang berbahasa Perancis boleh digambarkan sebagai Kanada Perancis. (Ini juga akan termasuk bahagian Amerika Syarikat di mana orang Kanada Perancis telah menetap.) Ada lagi yang mengenal pasti subset etnik tertentu Kanada Perancis dengan sejarah Perancis yang boleh dilihat. Walau bagaimanapun, pemikiran yang paling biasa mengenai "Kanada Perancis" akan dikaitkan dengan Québec yang merupakan satu-satunya wilayah di Kanada yang bahasanya kekal secara rasmi dan eksklusif Perancis.(Selebihnya Kanada kekal dwibahasa.)
Sejarah Québec yang Kecoh
Adalah perlu untuk memahami sedikit tentang sejarah Québec untuk memahami iklim politik yang mendominasi budaya dan pemikiran Québecois. Walau bagaimanapun, sejarah Québec kekal panjang dan rumit.
Permulaan Québec
Pada asasnya, Québec pada asalnya diselesaikan oleh penjelajah Perancis Jacques Cartier. Dia dikreditkan sebagai orang pertama yang tiba dan dia cuba menubuhkan jajahan Perancis di Quebec City. Bagaimanapun Samuel de Champlain, yang meneroka sungai St. Lawrence, yang pada asalnya menubuhkan pos perdagangan bulu tetap.
Perancis Baharu
Perancis Baru telah ditubuhkan sebagai wilayah rasmi di bawah Raja Louis XIV. Penjajahan Raja Louis ke atas "Perancis Baru" benar-benar merupakan akar budaya kuat Perancis yang kebanyakannya ditemui di Quebec hari ini. Di bawah Raja Louis XIV, populasi koloni kecil itu bertambah. Perancis mempunyai dasar hanya membenarkan penganut Roman Katolik menetap di New France. Akar Roman Katolik ini penting kerana pengaruh gereja Roman Katolik boleh dilihat sehingga hari ini di Québec.
Akhirnya, Perancis menyerahkan "Perancis Baharu" kepada England, tetapi sisa-sisa budaya Perancis kekal kukuh.
Québec Today
Oleh kerana Québec adalah unik daripada Kanada kerana bahasa Perancis ialah satu-satunya bahasa rasmi Wilayah itu, dan kerana budaya itu mencerminkan akar bahasa Perancisnya dengan kuat, terdapat perdebatan yang cukup besar di kalangan orang Kanada berkenaan status Québec. Berpisah dari Kanada sangat mendominasi politik dan pemikiran. Setiap orang yang bergelar Québecois mempunyai pendapat yang kukuh sama ada Québec harus berpisah daripada seluruh Kanada atau tidak. Pada tahun 2003, Perhimpunan Kebangsaan Québec mengundi bahawa "orang Quebec membentuk sebuah negara." Terbaru, pada tahun 2006, Dewan Rakyat secara rasmi mengiktiraf bahawa, "Québécois membentuk sebuah negara dalam Kanada bersatu." Memandangkan perkataan itu tidak jelas, begitu juga status Quebec sebagai negara yang berasingan di Kanada.
Budaya Kanada Perancis: Cuti
Québéc mempunyai beberapa cuti unik yang berbeza daripada seluruh Kanada. Di samping itu, peraturan mereka untuk hari tidak bekerja adalah berbeza daripada negara lain di Kanada dan mencerminkan tradisi Katolik Rom mereka yang telah lama wujud. Cuti rasmi Québéc adalah seperti berikut:
- Good Friday dan Easter Monday (Undang-undang menghendaki majikan melepaskan satu daripada hari tersebut walaupun kebanyakannya melepaskan kedua-duanya.)
- Fête de la Reine (Hari Victoria) untuk memperingati hari lahir Ratu Victoria.
- Fête Nationale du Québec (Hari St. Jean Baptiste) ialah pemindahan daripada penjajah Perancis pertama yang menyambut hari perayaan keagamaan ini. (Ia kini disekularkan tetapi masih dirujuk sebagai La St. Jean.
Cuti lain termasuk Kesyukuran, (yang di Kanada disambut pada hari Isnin kedua dalam bulan Oktober), Tahun Baru, dan sudah tentu Krismas dan Paskah.
Karnaval
Mardi Gras ke New Orleans kerana Carnaval ke Québec. Malah, karnaval musim sejuk bermula sebagai tempoh sebelum Puasa di mana orang ramai boleh bersuka ria dalam pelbagai jenis sebelum melakukan puasa dan solat. Selama bertahun-tahun ia telah dicipta semula sehingga kini perayaan selama dua minggu ini umumnya mempunyai sukan, ukiran ais dan ukiran salji, pertandingan dan pelbagai aspek lain yang mencerminkan kehidupan di Québec. Terdapat juga Istana Ais yang terkenal di dunia, Bonhomme (simbol muhibah terhadap semua), apatah lagi Acara Memahat Salji Antarabangsa. Cukuplah untuk mengatakan bahawa Karnaval adalah besar, dan anda benar-benar tidak boleh mengatakan anda benar-benar mengalami semua budaya Québec tanpa menghadiri sekurang-kurangnya satu Karnaval dalam hidup anda.
Tempat Terkemuka
Jika anda melancong ke Québec, berikut ialah senarai destinasi yang tidak boleh dilepaskan:
- Québec City--Budaya antarabangsa dan perkataan lama Perancis bersatu untuk pengalaman yang unik.
- Montréal--Bandar terbesar di Québec mempunyai banyak tapak yang anda tidak mahu ketinggalan.
- Bernard Street--Tempat makan semasa di Québec
- Place Royale--Tempat ini merupakan khazanah kedai kopi kecil yang menarik dengan sejarah.
- St. Basilika Anne de Beaupré--Hanya satu lagi contoh betapa mendalamnya budaya Perancis Kanada dipengaruhi oleh laluan Roman Katoliknya.
Makanan
Walaupun banyak aspek budaya di Québec nampaknya mengingatkan keturunan Perancis yang kuat, makanan merupakan satu kawasan di mana Québecois menggabungkan beberapa tradisi Perancis, dengan lebih banyak masakan tempatan. Semasa berada di bandar yang lebih besar seperti Montréal, anda mungkin akan menemui gabungan masakan antarabangsa yang baik, masih terdapat beberapa hidangan yang hanya Québecois. Québec terkenal dengan pai daging dan pencuci mulut gula maple. Berikut ialah beberapa kegemaran tradisional:
- Caribou: Minuman beralkohol yang dihidangkan secara tradisional semasa Karnivale.
- Pâté chinois--Serupa dengan apa yang kita anggap sebagai pai gembala tetapi dengan daging, jagung dan kentang.
- Pâté au saumon--Pai Salmon
- Tourtière--Pai daging tradisional gaya Québecois
- Tarte au sucre--Sirap maple dan pai gula perang
- Sucre à la crème--Semacam fudge kecuali dengan gula perang atau maple.
- Sider
- St. Catherine's Taffy
- Tire sur la neige--Ini ialah sirap maple rebus yang dilecek di atas salji. Apabila ia mengeras, ia dimakan sebagai pencuci mulut.
Cara terbaik untuk menerangkan secara ringkas budaya Perancis Kanada adalah dengan mengatakan bahawa ia adalah campuran tempatan dan tradisi Perancis yang terbaik. Québec kekal sebagai pusat budaya Perancis di Kanada dan sementara seluruh negara adalah dwi-bahasa, ia merupakan satu-satunya pegangan untuk bahasa Perancis dan cara hidup Perancis Kanada.
