Tilapia ialah ikan yang popular di pasaran hari ini, dan merupakan alternatif yang lazat kepada jenis ikan lain. Tilapia sangat sesuai untuk mereka yang mencari ikan ringan yang boleh disediakan dalam pelbagai cara.
Resipi Tilapia Mudah
Tilapia Bakar dengan Serbuk Roti
Bahan
- 2 filet tilapia
- 2 sudu besar mentega cair
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 1 1/2 sudu teh jus lemon
- 1 sudu teh sos Worcestershire
- 1/4 cawan serbuk roti
Arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 425 darjah.
- Campur mentega, mustard dan sos Worcestershire bersama-sama dalam mangkuk.
- Masukkan jus lemon dan gaul rata.
- Sapu adunan pada kedua-dua belah filet tilapia.
- Letakkan filet tilapia di atas kepingan biskut yang telah dialas dengan kertas parchment dan disembur dengan semburan tidak melekat.
- Salutkan bahagian atas filet tilapia dengan serbuk roti.
- Bakar ikan selama 8 minit atau sehingga masak.
Tilapia Goreng Kuali dengan Sos Lemon
Bahan
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 2 sudu teh perasa Old Bay
- 1 sudu teh garam laut
- 1/2 sudu teh lada hitam tanah segar
- 1 1/2 paun filet tilapia segar
- 2 sudu besar minyak kanola
- 2 sudu besar mentega
- 1 sudu teh bawang putih cincang
- 2 sudu besar jus lemon
- 2 sudu besar daun pasli yang baru dicincang
- Baji lemon dan tangkai pasli untuk hiasan
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 300 darjah.
- Dalam hidangan satukan tepung, perasa Old Bay, garam dan lada sulah.
- Masukkan tilapia ke dalam adunan tepung dan salutkan sedikit setiap sisi. Goncangkan sebarang tepung yang berlebihan.
- Dalam kuali besar, panaskan minyak di atas api sederhana.
- Letakkan tilapia dalam kuali.
- Peperangan ikan di kedua-dua belah selama kira-kira 3 minit setiap sisi.
- Untuk memastikan tilapia hangat, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar yang suam sehingga siap.
- Dalam kuali yang sama tempat anda memasak tilapia, masukkan mentega dan rendahkan suhu.
- Masukkan bawang putih, jus lemon dan pasli ke dalam mentega setelah ia cair dan tumis selama 2 minit.
- Keluarkan tilapia dari ketuhar dan letakkan di atas pinggan.
- Tuang sos ke atas ikan dan hidangkan hangat.
- Hiaskan dengan hirisan lemon dan setangkai pasli segar.
Tilapia Mentega Bawang Putih
Bahan
- 4 filet tilapia segar
- 2 sudu besar mentega
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1/4 sudu teh lada kisar segar
- 1/4 sudu teh garam laut
- 1/4 sudu teh pasli kering
- 1/4 sudu teh paprika
- Semburan masakan
- parsley untuk hiasan
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah.
- Dalam kuali besar, satukan mentega, bawang putih, lada hitam, garam, pasli dan paprika.
- Panaskan dengan api perlahan sehingga mentega cair.
- Keluarkan campuran daripada haba.
- Sediakan hidangan pembakar dengan menyalut bahagian bawah dengan mentega atau semburan masak untuk mengelakkan ikan melekat.
- Letakkan tilapia dalam pinggan dan sapu bahagian atas setiap kepingan dengan adunan mentega.
- Bakar selama 12 minit atau sehingga ikan mengelupas menggunakan garfu.
- Keluarkan dari ketuhar dan pindahkan ke pinggan.
- Hiaskan dengan pasli segar.
Petua Penyediaan Tilapia
Menyediakan tilapia boleh menjadi mudah dan memerlukan sedikit masa. Ingat petua ini untuk memanfaatkan sepenuhnya ikan serpihan ini:
- Tilapia kadangkala boleh mempunyai sedikit rasa "berlumpur". Ini boleh berlaku kerana ikan memakan makanan yang merangkumi tumbuh-tumbuhan. Untuk mengatasi kekotoran ini, rendam singkat selama 15 hingga 20 minit dalam susu mentega akan menarik rasa yang tidak diingini daripada ikan.
- Jika menggunakan tilapia beku, pastikan ia dicairkan sepenuhnya sebelum dimasak. Jika anda perlu menggunakan filet beku, pastikan anda melaraskan masa memasak.
- Cuba gantikan tilapia dengan ikan lain seperti oren kasar, menggelepar atau ikan merah.
Pelbagai Resipi
Tilapia adalah ikan serba boleh yang boleh digunakan dalam pelbagai resipi. Anda tidak boleh salah menghidangkan ikan yang lembut dan berkeping-keping ini yang pasti dinikmati oleh semua orang dalam keluarga anda.
