Sekeping ikan kod yang berperisa dan berperisa boleh ada di pinggan makan malam anda malam ini. Resipi mudah ini akan menunjukkan kepada anda tiga cara berbeza untuk memasak ikan ini dengan sempurna.
Resepi Ikan Kod Rebus
Disumbangkan oleh Cheryl Cirelli, Perancang Acara
Merebus ialah salah satu cara paling mudah untuk menyediakan ikan tongkol; perasa dan cuka dalam air menambah rasa tambahan. Resipi ini menyajikan empat hingga enam orang.
Bahan
- 3 cawan air
- 1 dan 1/2 sudu besar garam
- 1 sudu teh cuka sari apel
- 1/2 sudu teh selasih kering
- Kira-kira 3 paun fillet ikan kod
- pasli segar untuk hiasan
- 1 biji limau nipis dihiris bulat
Arahan
- Dalam periuk besar, masukkan air, garam, cuka dan selasih.
- Kacau untuk menggabungkan bahan dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan kod ke dalam adunan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 8 minit.
- Berhati-hati agar periuk tidak mendidih semula kerana ini boleh menyebabkan ikan kod berkecai.
- Menggunakan sudu berlubang besar, keluarkan ikan dari periuk dengan berhati-hati dan toskan.
- Letakkan ikan kod di atas pinggan besar dan hiaskan dengan parsley segar dan hirisan lemon.
Resepi Ikan Kod Kukus
Disumbangkan oleh Karen Frazier, Pengarang Buku Masakan
Kod kukus adalah sesuatu yang membosankan apabila anda menggabungkan wain, jus lemon dan dill dalam adunan. Resipi ini menyajikan dua hingga empat orang.
Bahan
- 4 isi ikan kod
- Garam dan lada hitam yang baru dipecahkan secukup rasa
- 4 daun bawang, dicincang
- 3 sudu besar pasli segar yang dicincang
- 1 sudu teh dill segar yang dicincang
- 1/2 sudu teh paprika
- 3 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 3 sudu besar wain putih kering
Arahan
- Panaskan ketuhar kepada 375 darjah Fahrenheit.
- Buat paket foil untuk setiap fillet, sembur bahagian bawah di mana fillet akan berehat, dan masukkan satu keping ikan kod dalam setiap paket.
- Perasakan ikan kod dengan garam dan lada sulah.
- Gaulkan daun bawang, pasli dan dill bersama-sama.
- Taburkan sedikit jus lemon, wain dan paprika ke atas setiap fillet, kemudian atasnya dengan adunan daun bawang.
- Kedapkan bungkusan untuk disimpan dalam cecair, letakkannya di atas kepingan biskut dan bakar selama 30 minit sehingga ikan mengelupas apabila dicabang.
Resepi Ikan Tongkol Bakar
Lemon dan mentega memberikan hidangan ini rasa yang lazat. Resipi ini menyajikan dua hingga empat orang.
Bahan
- 4 isi ikan kod
- 1 sudu besar jus lemon
- 2 sudu besar mentega, cair
- Garam dan lada sulah secukup rasa
Arahan
- Panaskan ketuhar kepada 400 darjah Fahrenheit.
- Bilas fillet ikan kod dan keringkan dengan tuala kertas.
- Sembur loyang dengan semburan tidak melekat dan letakkan fillet di atasnya.
- Satukan jus lemon dan mentega cair, dan sapu pada permukaan setiap fillet.
- Taburkan sedikit garam dan lada sulah pada ikan secukup rasa.
- Bakar selama kira-kira 20 minit atau sehingga ia mengelupas dengan garpu.
Cadangan Penyajian
Ikan tongkol sangat serba boleh dan boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk. Contohnya:
- Hidangkannya di atas katil Swiss chard dengan sisi risotto.
- Gandingkan ringan ikan dengan bahagian yang lebih berat seperti kentang tumbuk yang dimuatkan.
- Asparagus panggang membuat satu lagi hidangan sampingan yang hebat dengan mana-mana resipi ini.
- Gandingkan ikan kod anda dengan salad Caesar yang lazat.
Menyimpan Sisa Makanan
Cod paling best bila dimakan sejurus selepas masak. Jika anda mempunyai lebihan makanan, simpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga tiga hari.
Makan Lebih Banyak Ikan Kod
Jika anda cuba memasukkan lebih banyak ikan ke dalam diet anda, resipi ikan kod ini akan membantu anda melakukannya. Ia agak mudah untuk disediakan, rasanya sedap, dan anda boleh mengubah suai setiap resipi dengan perasa kegemaran anda untuk mencipta hidangan tersuai. Apa tunggu lagi Cuba masak ikan kod untuk makan malam anda yang seterusnya.
