Applejack ialah salah satu semangat yang paling serba boleh dan berharga yang anda tidak pernah cuba. Daripada wain mulled kepada koktel epal dengan sedikit sirap maple atau sedikit wiski, applejack adalah semangat yang dipandang rendah untuk sentiasa berada di tangan. Brendi buah ini, diperbuat daripada buah-buahan yang ditumbuk dan diperam, terus bertahan dalam ujian masa dari peningkatan popularitinya semasa Era Kolonial di Amerika hingga ke hari ini. Anggap resipi ini pintu masuk anda ke dunia brendi applejack.
Koktel Jack Rose
Tidak setua epal kolonial, Jack Rose ialah koktel era larangan, salah satu yang paling banyak ditampilkan oleh Ernest Hemingway dalam The Sun Also Rises.
Bahan
- 1¾ auns applejack
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns grenadine
- Ais
- Kupas lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, epal, jus lemon dan grenadine.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Applejack Sour
Naikkan nota tart untuk melengkapkan rasa epal manis dengan menyebat koktel epal masam yang tidak berwarna hijau terang.
Bahan
- 2 auns applejack
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ¾ auns sirap ringkas
- ¼ auns jus oren yang baru diperah
- 1-2 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Kupas lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, epal, jus lemon, sirap ringkas, jus oren dan pahit.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Applejack Arnab
Tidak seperti banyak koktel lain yang muncul dari tahun 1920-an, arnab applejack adalah salah satu yang hidup di bawah radar. Ia mengandungi beberapa bahan yang sama seperti asam epal, tetapi dengan keseimbangan yang berbeza.
Bahan
- 2 auns applejack
- ¾ auns jus oren yang baru diperah
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ¾ auns sirap maple
- Ais
- Roda lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, epal, jus oren, jus lemon dan sirap maple.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan roda limau.
Applejack Cider
Percikkan beberapa bahan bersama-sama ke dalam gelas batu, dan anda mempunyai rasa seluruh dusun epal yang tersekat menjadi koktel.
Bahan
- 1½ auns applejack
- 2 auns cider epal
- ¾ auns minuman keras kayu manis
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- Ais
- Tongkat kayu manis dan roda oren dehidrasi untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, epal, cider epal, minuman keras kayu manis dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan batang kayu manis dan roda oren kering.
Applejack Lama
Beberapa perkara berlaku seperti yang dilakukan oleh orang lama. Gigitan, kemanisan, citrusthe applejack halus gaya lama menghormati semua pengalaman itu dengan sedikit rasa tambahan.
Bahan
- 2 auns applejack
- ¾ auns sirap ringkas
- 1-2 sengkang pahit oren
- 1-2 sengkang pahit walnut
- 2-3 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Roda oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, epal, sirap ringkas, pahit oren, pahit walnut dan pahit aromatik.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
Washington Applejack Mule
Moscow Mule klasik yang menyegarkan mempunyai palet yang menjadikannya pad pelancaran yang sangat baik untuk riff baharu, termasuk mengubah semangat asas.
Bahan
- 1½ auns applejack
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- Ais
- Bir halia untuk dilengkapkan
- Roda kapur untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas bebola tinggi atau mug tembaga, masukkan ais, epal dan jus limau.
- Taburi dengan bir halia.
- Kacau hingga sebati.
- Hiaskan dengan roda kapur.
Pink Lady
Pada pandangan pertama, anda tidak akan menganggap bahawa koktel klasik ini menggunakan applejack sebagai bahan, tetapi tanpa brendi epal itu, ia tidaklah sebaik mungkin.
Bahan
- 1½ auns gin
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ¾ auns applejack
- ¼ auns grenadine
- 1 putih telur
- Ais
- Ceri koktel untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan gin, jus lemon, epal, grenadine dan putih telur.
- Goncang kering selama lebih kurang 45 saat untuk mencampurkan bahan-bahan dan menghasilkan buih.
- Tambahkan ais pada shaker.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan ceri koktel.
Harvest Moon
Resipi tahun 1930-an ini sangat mencerminkan masam epal tetapi bertukar-tukar dengan beberapa bahan untuk menjadikannya bintang dengan cara tersendiri.
Bahan
- 1½ auns applejack
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns orgeat atau sirap badam
- ¼ auns sirap ringkas
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, epal, jus limau, orgeat dan sirap ringkas.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit oren.
Applejack Manhattan
Sama seperti yang lama, brendi epal melembutkan Manhattan yang biasanya tajam dan pahit kepada sesuatu yang lebih lembut.
Bahan
- 2 auns applejack
- 1 auns vermouth manis
- 3-4 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Cherry untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam segelas adunan, masukkan ais, epal, vermouth manis dan pahit aromatik.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan ceri.
Applejack Sidecar
Koktel kering, kereta sampingan mempunyai perisa masam yang dibawa oleh brendi dengan baik. Dengan menggunakan brendi epal, kereta sesamping itu melakukan putaran yang lebih berbuah tanpa kehilangan semangatnya.
Bahan
- Baji limau dan gula untuk rim
- 1½ auns applejack
- ¾ auns minuman keras oren
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- Ais
- Pisutan oren untuk hiasan, pilihan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Untuk menyediakan rim, gosokkan rim gelas martini atau coupe dengan baji lemon.
- Dengan gula di atas piring, celupkan sama ada separuh atau keseluruhan rim kaca ke dalam gula untuk disalut.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, epal, minuman keras oren dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas yang telah disediakan.
- Hiaskan dengan twist oren, jika mahu.
Princess Mary's Pride
Koktel yang sesuai untuk diraja, pelayan bar terkenal Harry Craddock menghasilkan koktel ini sempena ulang tahun Puteri Mary pada tahun 1922. Ia mempunyai pukulan yang mabuk tetapi akan mempengaruhi mana-mana pencinta Manhattan.
Bahan
- 2 auns applejack
- 1 auns Dubonnet rouge atau Lillet
- ½ auns vermouth kering
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan, pilihan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, epal, Dubonnet rouge dan vermouth kering.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit oren, jika mahu.
Sparkling Applejack
Koktel prosecco adalah abadi selain sesuai untuk bila-bila masa sepanjang hari. Teguk bunga api ini semasa makan tengah hari atau nikmatinya sambil anda meneliti menu makan malam.
Bahan
- 1½ auns applejack
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ¼ auns sirap ringkas
- Ais
- Prosecco to top off
- Puutan lemon untuk hiasan, pilihan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, epal, jus lemon dan sirap ringkas.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan twist lemon.
Mencari Jalan Anda ke Koktel Applejack
Menerokai dunia brendi boleh terasa seperti lonjakan yang memerlukan banyak komitmen dan wang, tetapi ini tidak boleh jauh dari kebenaran. Minuman Applejack ialah cara terbaik untuk beralih antara wiski dan koktel brendi epal tanpa bimbang. Walau bagaimanapun, anda boleh mulakan, sama ada dengan resipi applejack tradisional atau riff pada koktel bourbon, semangat berabad-abad ini akan menyapu anda dari kaki anda. Seterusnya, cuba beberapa minuman epal Crown supaya anda boleh membandingkannya dengan minuman Applejack anda. Siapa tahu? Mungkin anda akan memilih satu daripada yang lain.
