Gin mungkin tidak menawarkan palet neutral seperti vodka, tetapi nota pain junipernya mencipta titik lonjakan yang sempurna untuk gin infusi sitrus yang kompleks dan menarik. Dengan spektrum perisa daripada limau masam hingga clementine lembut, anda boleh menanam gin dengan mudah untuk memenuhi impian sitrus anda.
Clementine-Infused Gin
Clementine menawarkan jumlah rasa buah manis dan sitrus berasid yang tepat untuk menghasilkan rasa yang seimbang dengan gin.
Bahan
- 3 hingga 5 clementine keseluruhan, dibelah empat tidak dikupas
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Potong clementine kepada empat bahagian, teruskan kulitnya.
- Dalam botol besar atau balang bersih, masukkan clementine dan gin yang dibelah empat.
- Selamatkan penutup dengan ketat, kemudian pusing dengan kuat untuk mencampurkan infusi.
- Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama kira-kira 3 hingga 4 hari, memberikan infusi berputar padat setiap hari.
- Selepas hari ketiga atau keempat, rasai perisa dengan menuangkan infusi ke dalam gelas. Biarkan clementine dan gin sebati lebih lama jika anda mahukan lebih rasa.
- Jika ia memenuhi jangkaan anda, keluarkan clementine dengan berhati-hati dan buangnya.
- Salurkan gin yang diselitkan ke dalam botol bersih kedua, tapis dengan kain keju.
- Kedap dan simpan dengan teliti di tempat yang sejuk dan kering.
Anda boleh menggunakan gin infused dengan segera. Anda boleh menyimpan sebarang gin yang tidak digunakan dalam bekas yang tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap selama kira-kira satu hingga dua tahun sebelum rasa mula lembut. Buang apabila rasa mula pudar atau rasa "mati."
Blood Orange-Infused Gin
Oren darah bukan sahaja mempunyai warna yang berbeza tetapi rasa tersendiri yang menyerupai limau gedang, raspberi dan lemon, yang menjadikannya impian dengan gin.
Bahan
- 2 hingga 3 oren darah penuh, dihiris
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan hirisan oren darah dan gin dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Grapefruit-Infused Gin
Tambahkan gin kegemaran anda dengan nota limau gedang yang manis lagi masam.
Bahan
- 2 biji limau gedang dihiris penuh
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan hirisan limau gedang dan gin dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Gin Berinfus Mandarin
Kadangkala anda mahukan rasa sitrus yang lembut untuk infusi anda, dan mandarin menyelesaikan tugas dengan jumlah kemanisan yang sempurna.
Bahan
- 3 hingga 5 biji mandarin yang dihiris penuh
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan hirisan mandarin dan gin dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Gin Diselit Lemon
Banyak koktel gin klasik bermula dengan lemon dan gin, langkau satu langkah dan simpan sebotol perisa siap sedia di tangan.
Bahan
- 2 hingga 4 biji limau nipis
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan hirisan lemon dan gin dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Gin Bercampur Limau
Dengan gin kapur di tangan, anda hanya perlukan sedikit air tonik, dan anda mempunyai koktel segera. Atau nikmati sendiri.
Bahan
- 2 hingga 4 biji limau purut dihiris
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan limau nipis dan gin yang dihiris dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Gin Berinfus Oren
Oren mempunyai rasa sitrus yang kaya yang akan membezakan gin anda, dan jangan lupa bahawa dos Vitamin C yang akan dibungkus dalam botol ini.
Bahan
- 2 hingga 3 oren yang dihiris penuh
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan hirisan oren dan gin dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Key Lime-Infused Gin
Pergi manis, jadi lembut, pergi nota pencuci mulut dengan gin limau penting yang akan mengubah mana-mana koktel gin tradisional.
Bahan
- 4 hingga 6 biji limau utama yang dihiris
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan hirisan limau nipis dan gin dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Variasi Gin Sitrus-Infused
Semasa anda mengagumi infusi perisa tunggal anda, pertimbangkan untuk menambah perisa kedua pada gin anda.
- Lapiskan rasa sitrus bersama-sama, tambahkan oren pada limau, limau pada limau atau oren darah pada limau.
- Banyak beri berpasangan baik dengan perisa sitrus. Pertimbangkan untuk menambah secawan cranberi yang dihiris, beri biru, beri hitam, ceri, raspberi atau strawberi yang dikuliti dan dihiris.
- Untuk memaniskan gin sitrus anda, masukkan setengah cawan madu, agave atau sirap maple, atau mulakan dengan suku cawan untuk rasa yang lebih halus.
- Herba menambah rasa pedas pada nota sitrus. Tambah dua hingga tiga tangkai rosemary, thyme, serai, pudina atau selasih.
- Ambil rasa sitrus buah-buahan dengan secawan hirisan epal, pear, tembikai, biji delima, atau pic, mangga atau betik yang diadu dan dihiris.
- Buat gin sitrus berempah halus dengan tiga buah buah pelaga, suku cawan halia yang dikupas dan dihiris, satu sudu bunga cengkih atau dua hingga tiga batang kayu manis.
Gandingan Perisa Gin Diselit Sitrus
Terdapat banyak kombinasi perisa gin sitrus untuk digunakan sebagai batu loncatan semasa anda meneroka pilihan anda.
- Clementine + rosemary
- Oren darah + lemon
- Clementine + kranberi
- Kunci Limau + vanila
- Oren darah + vanila
- Lime + kelapa
- Oren darah + delima
- Mandarin + lemon
- Kunci Limau + raspberi
- Oren + badam
- Grapefruit + rosemary
- Lemon + mangga
- Clementine + raspberi
- Lemon + pir
- Lime + jicama
- Oren + madu
- Lime + raspberi
- Kapur Kunci + kelapa
- Mandarin + rosemary
- Oren + pic
- Grapefruit + madu
- Lemon + epal
Koktel Gin yang Diserap Sitrus
Gunakan ciptaan gin sitrus buatan sendiri anda dalam riff koktel gin klasik atau dalam minuman moden.
Blood Orange Martini
Dengan nota raspberi dan lemon yang sudah terbina dalam, martini buah ini sudah separuh jalan sebelum anda menambah bahan-bahan lain.
Bahan
- 2 auns gin infusi oren darah
- ½ auns minuman keras raspberi
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- 1-2 sengkang pahit oren
- Ais
- Kupas lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, gin oren darah, minuman keras raspberi, jus lemon dan pahit oren.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Tonik Limau Utama
Tiada yang lebih ringkas atau elegan lagi menenangkan jiwa daripada gin dan tonik klasik. Tetapi pastikan anda menggunakan tonik sitrus untuk menjadikan anda lebih hebat.
Bahan
- 2 auns gin yang diselitkan kapur utama
- ¼ auns minuman keras bunga tua
- Ais
- Air tonik untuk dilengkapkan
- Roda lemon, roda limau dan tangkai rosemary untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas koktel, masukkan ais, gin limau kunci dan minuman keras bunga tua.
- Taburi dengan air tonik.
- Hiaskan dengan roda limau, roda limau dan tangkai rosemary.
Gimlet Gin Mudah
Jika anda tidak mempunyai jus limau nipis yang baru diperah atau mana-mana jus limau nipis di tangan, anda masih boleh membuat gimlet dengan hanya dua bahan. Ini bagus untuk mereka yang mahukan sedikit kedutan juga.
Bahan
- 2½ auns gin yang diselitkan kapur
- ½ auns sirap ringkas
- Ais
- Roda kapur untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan gin limau nipis dan sirap ringkas.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan roda kapur.
Clementine Gin Flip
Letakkan gin clementine anda yang manis dan halus untuk berfungsi dalam riff yang sedap ini pada koktel flip klasik.
Bahan
- 2 auns gin yang diselitkan clementine
- ½ auns sirap ringkas
- ¼ auns jus clementine yang baru diperah
- 1 putih telur
- Ais
- Pahit oren untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan gin clementine, sirap ringkas, jus clementine dan putih telur.
- Goncang kering selama lebih kurang 45 saat untuk mencampurkan bahan-bahan dan menghasilkan buih.
- Tambahkan ais pada shaker.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan 3-4 titik pahit oren, seret pick koktel melalui titisan untuk membuat reka bentuk.
Pengadun untuk Minuman Citrus Gin
Langkau martini yang rumit dan senarai panjang arahan lain yang memihak kepada menggabungkan gin sitrus anda dengan satu atau dua pengadun untuk menyelesaikan kerja.
- Jus limau nipis
- Jus limau
- Air tonik
- Soda kelab biasa
- Soda kelab berperisa, seperti limau, limau, kelapa, beri atau oren
- Soda limau nipis
- Jus kranberi
- Jus nanas
- Vermouth
- Minuman oren
- Likur badam
- Pahit
- Sayang
- Sirap ringkas
- Sirap maple
- Apple cider
- Jus oren darah
- Limeade
- Lemonade
- Jus ceri
- Champagne atau prosecco
Gin Diselit Citrus untuk Semua
Bersama-sama, nota gin juniper dan buah sitrus segar menghasilkan adunan lazat yang akan membuatkan anda hilang dari kaki anda. Jadi teruskan dan ambil beberapa oren, limau nipis atau clementine tambahan dan buat gin yang diselitkan sitrus yang unik. Fikirkan 'gambar berbaloi gram yang akan menanti anda semasa infusi dan rasa koktel gin sitrus pertama anda.
