Jika anda baru mengenali mezcal, mungkin sukar untuk mengisih semua resipi mezcal yang ditawarkan oleh dunia. Sebaliknya, walaupun anda sudah biasa dengan koktel mezcal, sentiasa ada sesuatu yang baharu di sudut seterusnya.
Oaxaca Lama
Mungkin koktel mezcal yang paling terkenal dan digemari, ia sangat sesuai untuk mereka yang menggemari bourbon yang lama tetapi ingin bercabang.
Bahan
- 1 auns mezcal
- 1 auns reposado
- ½ auns sirap ringkas
- 2 sengkang pahit oren
- 3 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, mezcal, reposado, sirap ringkas, pahit oren dan pahit aromatik.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan kulit oren.
Smokey Mezcal Margarita
Jika anda pernah mengidamkan margarita tetapi mahukan ia mempunyai sedikit kedalaman tambahan, mezcal adalah yang anda tunggu-tunggu.
Bahan
- Baji limau nipis dan garam untuk hiasan
- 2 auns mezcal
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns minuman keras oren
- ½ auns agave
- Ais
- Baji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Untuk menyediakan rim, gosokkan rim kaca dengan baji kapur.
- Dengan garam pada piring, celupkan sama ada separuh atau keseluruhan rim kaca ke dalam garam untuk disalut.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, mezcal, jus limau nipis, minuman keras oren dan agave.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas yang telah disediakan.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis.
Kata Terakhir Mezcal
Rif pada koktel perkataan terakhir klasik ini ialah sesuatu yang dipanggil "Hujah Penutup," tetapi anda boleh memanggilnya apa sahaja yang anda mahukan. Atau berdebat dengan seseorang mengenainya.
Bahan
- 1 auns mezcal
- ¾ auns cartreuse hijau
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ¾ auns minuman keras maraschino
- Ais
- Ceri koktel untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan coupe atau gelas Nick dan Nora.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, mezcal, cartreuse hijau, jus limau nipis dan minuman keras maraschino.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan ceri koktel.
Mezcal Sour
Masam smokey ialah koktel tepat yang anda cari apabila anda tidak dapat memutuskan apa yang anda ingin minum.
Bahan
- 2 auns mezcal
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns sirap ringkas
- Putih telur
- Ais
- Pahit untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, masukkan mezcal, jus lemon, sirap ringkas dan putih telur.
- Goncang kering selama lebih kurang 45 saat untuk mencampurkan bahan-bahan dan menghasilkan buih.
- Tambahkan ais pada shaker.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan beberapa titik pahit.
Telanjang dan Terkenal
Mezcal martini telanjang dan terkenal ini berasal dari bar koktel terkenal di New York City dan telah melanda dunia mezcal dengan ribut.
Bahan
- 1 auns mezcal
- ¾ auns Aperol
- ¾ auns cartreuse kuning
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- Ais
- Reben limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, mezcal, Aperol, cartreuse kuning dan jus limau.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan reben kapur.
Mezcal Manhattan
Mezcal Manhattan adalah untuk peminum bourbon yang mahukan rasa unggun api musim panas apabila impian itu hampir tidak dapat dicapai.
Bahan
- 2 auns mezcal
- 1 auns vermouth manis
- 2-3 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Ceri koktel untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, mezcal, vermouth manis dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan ceri koktel.
Ahumado El Diablo
Kecantikan mezcal ini adalah rasa smokey dan mendalam pada koktel tequila el diablo klasik.
Bahan
- 1½ auns mezcal
- ½ auns crème de cassis
- ½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- Ais
- Bir halia atau soda kelab sebagai tambahan
- Baji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, mezcal, creme de cassis dan jus limau nipis.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam batu atau kaca bebola tinggi di atas ais segar.
- Taburi dengan bir halia.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis.
Wanita Berduri
Minuman visual yang menakjubkan ini akan menjadikan anda rumah mezcal dengan sekali teguk.
Bahan
- 2 auns mezcal
- ¾ auns minuman keras halia
- ¾ auns sirap pir berduri
- ½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- Ais
- Roda kapur untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, mezcal, minuman keras halia, sirap pir berduri dan jus limau nipis.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan roda kapur.
Mezcal Mule
Hanya apabila anda fikir keldai klasik tidak boleh mempunyai lapisan perisa lagi: masukkan mezcal.
Bahan
- 2 auns mezcal
- ½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- Ais
- Bir halia untuk dilengkapkan
- Tanah pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas batu atau mug tembaga, masukkan mezcal dan jus limau nipis.
- Kacau hingga sebati.
- Taburi dengan bir halia.
- Hiaskan dengan tangkai pudina.
Smokey Mint Julep
Jika anda berminat dengan pudina, anda boleh menambah mezcal pada julep pudina anda untuk mencerahkannya.
Bahan
- 5-7 daun pudina segar
- 2 auns mezcal
- ½ auns sirap ringkas
- Ais hancur
- Tanah pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas batu atau cawan julep, kacau daun pudina dengan percikan sirap ringkas.
- Tambahkan mezcal dan ais.
- Kacau sehingga kaca menjadi beku.
- Hiaskan dengan tangkai pudina.
Mezcal Negroni
Sama ada anda kehabisan gin atau anda sedang mencari cara untuk menerokai mezcal, Negroni ini secara positif akan mencuri hati anda.
Bahan
- 1 auns mezcal
- 1 auns vermouth manis
- 1 auns Campari
- Ais
- hirisan oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas kacau, masukkan ais, mezcal, vermouth manis dan Campari.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan hirisan oren.
A Daisy for Mezcal
Nikmati riff smokey dan kaya pada daisy tequila klasik.
Bahan
- 2 auns mezcal
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns minuman keras oren
- ¼ auns sirap ringkas
- Ais
- Reben limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, mezcal, jus lemon, minuman keras oren dan sirap ringkas.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan reben kapur.
Bloody Maria
Berikan ubah suai Bloody Mary anda dengan mezcal yang manis dan berasap.
Bahan
- 2 auns mezcal
- 4 auns jus tomato
- ¾ auns jus jeruk
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns lobak pedas
- ¼ auns sos panas
- 2 sengkang Worcestershire
- 2 sengkang garam bawang putih
- Ais
- Sayur acar, batang saderi dan gelongsor lemon untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, mezcal, jus tomato, jus jeruk, jus lemon, lobak pedas, sos panas, Worcestershire dan garam bawang putih.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas bebola tinggi di atas ais segar.
- Hiaskan dengan sayur-sayuran jeruk, saderi dan lemon yang menarik.
Mezcal Collins
Jika Tom Collins atau bola tinggi adalah jenis koktel untuk bercakap dalam bahasa anda, maka ini akan membuatkan anda terpesona.
Bahan
- 2 auns mezcal
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns sirap ringkas
- Ais
- Soda kelab sebagai tambahan
- hirisan lemon untuk hiasan
Arahan
- Dalam highball atau gelas collins, masukkan ais, mezcal, jus lemon dan sirap ringkas.
- Taburi dengan soda kelab.
- Kacau hingga sebati.
- Hiaskan dengan hirisan lemon.
Mezcal Paloma
Mezcal Paloma adalah untuk orang yang mempunyai banyak soda limau gedang kerana mereka tahu bahawa soda limau gedang adalah soda yang unggul. Anda juga boleh menyalakan tangkai rosemary anda untuk pengalaman berasap tambahan.
Bahan
- 2 auns mezcal
- ¼ auns jus limau nipis yang baru diperah
- Ais
- Soda limau gedang sebagai tambahan
- Hirisan limau gedang dan tangkai rosemary untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas bebola tinggi, masukkan ais, mezcal dan jus limau nipis.
- Taburi dengan soda limau gedang.
- Kacau hingga sebati.
- Hiaskan dengan hirisan limau gedang dan tangkai rosemary.
Resipi Mezcal untuk Menyenangkan Deria
Kacaukan koktel mezcal apabila anda mencari koktel yang menambahkan lapisan kerumitan tanpa ia terlalu menggembirakan. Dan jika anda memerlukan sesuatu tambahan itu, pertimbangkan untuk menyalakan hiasan anda atau menghisap koktel anda untuk pengalaman mezcal penuh itu. Siapa kata resipi mezcal perlu ringkas?
