Bahan
- 2 auns rum perak
- ¾ auns curaçao oren
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns orgeat atau minuman keras badam
- Ais
- ½ auns rum gelap
- Baji nanas dan roda kapur untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, rum, curaçao oren, jus limau nipis dan orgeat.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Apungkan rum gelap di atas dengan menuang perlahan-lahan bahagian belakang sudu.
- Hiaskan dengan baji nanas dan roda kapur.
Variasi dan Penggantian
Jika anda kehilangan beberapa bahan, anda mempunyai beberapa pilihan supaya anda masih boleh menikmati koktel.
- Gunakan rum kelapa sebagai ganti rum perak.
- Langkau langkah terakhir dan goncang rum gelap dengan semua bahan lain.
- Pilih jus lemon dan bukannya jus limau.
- Daripada rum gelap, cuba rum navy sebagai gantinya.
- Tambahkan percikan jus nanas.
Hiasan
Jika anda mempunyai visi yang berbeza untuk hiasan anda atau anda inginkan sesuatu yang lain tetapi tidak dapat membuat keputusan, pertimbangkan perkara ini.
- Tambahkan setangkai pudina untuk warna tambahan dan sejambak kesegaran.
- Gunakan roda sitrus yang dehidrasi untuk penampilan moden dan murung.
- Eksperimen dengan sebiji ceri sendiri atau sebagai tambahan kepada satu atau dua hiasan lain.
- Kulit sitrus, twist atau reben menambah lebih banyak warna tanpa menukar profil.
Tentang Mai Tai
Walaupun mai tai adalah resipi tropika dan terasa seolah-olah ia dilahirkan di sebuah pulau, ia pertama kali digegarkan di California, oleh seorang pelayan bar bernama Victor Bergeron. Atau, seperti yang lebih dikenalinya, Trader Vic. Peniaga Vic membuat mai tai dengan harapan dapat membawa rum berkualiti tinggi untuk menghalang tetamu, tetapi seperti kebanyakan minuman tropika selama ini, ia menjadi mangsa kepada adunan pra-dibuat dan tangan yang berat dengan gula.
Seperti kebanyakan koktel, terdapat perdebatan tentang siapa yang bertanggungjawab untuk yang pertama. Pantai Donn, juga di California, juga mendakwa bahawa dia adalah orang pertama yang menggoncang ramuan rum ini. Sama ada Trader Vic atau Donn ialah bapa kepada mai tai, ia kekal sebagai minuman popular dalam bar tropika dan menu musim panas, atau bila-bila masa sepanjang tahun bagi mereka yang mengimpikan California.
Mai Tai Time
Tidak seperti banyak koktel tropika lain, mai tai agak mudah digoncang. Ia bukan sahaja bersatu dengan cepat untuk satu gelas, tetapi anda boleh menggandakan atau menggandakan resipi dengan mudah untuk berkongsi kebahagiaan dengan rakan-rakan.
