Kembang kol mungkin menunggangi gelombang popularitinya yang tertinggi, terima kasih kepada serba boleh bagi mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat atau keto. Menanam kembang kol memerlukan sedikit perancangan dan ketekunan, tetapi ia pasti boleh dilakukan.
Bila Menanam Kembang Kol
Perkara yang paling penting untuk diingat ialah, apabila menanam kembang kol, masa adalah kritikal. Jika suhu secara konsisten mencapai lebih tinggi daripada 65°F (18°C) semasa kepala sedang terbentuk, anda tidak akan mendapat banyak hasil. Jadi, anda perlu mengatur masa dengan betul. Pemindahan kembang kol perlu ditanam di taman anda dua hingga empat minggu sebelum tarikh fros musim bunga terakhir anda.
Mulakan Benih Dalam Ruangan
Jika anda memulakan kembang kol dari biji, benih harus dimulakan di dalam rumah, di bawah lampu, empat hingga lima minggu sebelum tarikh fros terakhir anda. Seperti yang dicatat oleh Barbara Damrosch dan Eliot Coleman dalam buku mereka The Four Season Farm Gardener's Cookbook, pemindahan tidak boleh melebihi tiga minggu sebelum ia ditetapkan, atau pertumbuhan akan berhenti.
Pindahkan Berhati-hati
Untuk mengatakan bahawa kembang kol adalah cerewet adalah sedikit pernyataan yang meremehkan. Pemindahan harus ditetapkan muda, sebelum tarikh fros anda, tetapi mereka tidak boleh membeku. Seminggu suhu di bawah 45°F (7°C) akan membuatkannya menjadi benih, dan terlalu banyak hari melebihi 65°F akan mengakibatkan hampir tiada tajuk. Jadi apa yang perlu dilakukan oleh tukang kebun?
Mewujudkan Keadaan yang Betul untuk Menanam Kembang Kol
Terdapat beberapa langkah untuk menjadikan kembang kol anda bermula dengan baik.
- Tabur benih kembang kol di dalam rumah lima minggu sebelum tarikh fros musim bunga terakhir anda.
- Selepas dua minggu membesar di bawah lampu, mula mengeraskannya selama seminggu di luar rumah.
- Pada usia tiga minggu, tanam anak benih terus di taman. Adalah penting untuk menanamnya di tempat di mana anda boleh memberi mereka sedikit perlindungan daripada fros, sama ada dengan meletakkan cloches atau memotong jag susu di atas anak benih apabila terdapat bahaya pembekuan, atau di mana anda boleh menutup seluruh kawasan dengan penutup baris terapung untuk melindunginya daripada membeku.
Proses dan perancangan perlindungan ini seharusnya membantu anda mendapatkan masa yang betul dan melindungi anak benih muda daripada beku.
Anda juga boleh menyemai tanaman kobis bunga musim gugur dengan memulakan benih enam hingga lapan minggu sebelum fros musim gugur pertama anda. Caranya di sini adalah melindungi mereka daripada panas lewat musim panas. Gunakan kain teduh untuk menawarkan sedikit perlindungan pada hari yang paling panas dan paling cerah.
Cara Menanam Kembang Kol
Setelah anda menentukan masa anda dan anak benih anda sudah siap, adalah penting untuk menyediakan tanaman anda dengan keadaan terbaik untuk pertumbuhan yang optimum. Keperluan kembang kol:
- Sekurang-kurangnya enam jam matahari penuh setiap hari
- Tanah yang kaya dengan nutrien (ia adalah penyuap yang agak berat)
- Tanah lembap sekata
Pada masa menanam, ubah tanah anda dengan kompos dan baja yang seimbang. Tanam kembang kol dengan jarak 18 hingga 24 inci, dan siramkannya dengan baik.
Awasi cuaca. Jika beku dalam ramalan, bersedia untuk melindungi anak benih anda dengan jag susu kitar semula, cloches atau penutup baris. Dalam secubit, kotak kadbod yang terbalik akan berfungsi, asalkan ia hanya dibiarkan semalaman dan dikeluarkan awal pada hari berikutnya.
Menanam Kembang Kol
Setelah tumbuh-tumbuhan berada di taman dan bahaya pembekuan telah berlalu, perkara utama yang perlu anda lakukan untuk kembang kol anda ialah air dengan kerap, beri makan setiap bulan dengan baja seimbang atau pembalut sampingan kompos, dan simpan en perhatikan serangga perosak. Sebaik sahaja kepala mula terbentuk, anda akan tahu anda tinggal kira-kira seminggu hingga sepuluh hari lagi untuk menuai kembang kol anda.
Blanching Cauliflower
Jika anda menanam kembang kol berkepala putih, anda perlu melakukan apa yang dikenali sebagai "pemutihan" untuk menjadikan kepala berwarna putih dan bukannya coklat kehijauan berbintik-bintik. Kepala yang tidak pucat juga cenderung menjadi lebih pahit. Jika anda menanam varieti berwarna-warni, seperti kembang kol kuning, oren atau ungu, pemutihan tidak diperlukan, kerana ia sebenarnya memerlukan cahaya matahari untuk menghasilkan warna-warna cerah tersebut.
Cara Memutihkan Kembang Kol
Apabila anda perasan bahawa kepala adalah kira-kira dua hingga tiga inci diameter, tarik daun yang terbentuk di sekelilingnya supaya ia mengelilingi kepala yang baru terbentuk.
- Selamatkan daun ditutup dengan pin pakaian, klip atau ikat dengan sedikit benang.
- Periksa selalu untuk memastikan daun tetap tertutup di sekeliling kepala.
- Ini akan menghalang cahaya matahari daripada kembang kol dan memastikan ia menghasilkan warna putih tulen dan rasa yang lebih lembut.
- Ia mengambil masa kira-kira tujuh hingga sepuluh hari selepas pemutihan untuk kepala kembang kol terbentuk sepenuhnya. Kebanyakan varieti sedia untuk dituai 75 hingga 80 hari selepas ia dipindahkan di taman.
- Kadangkala kepala tidak terbentuk dengan betul, kekal longgar dan tidak pernah benar-benar tegang. Selalunya, sebabnya ialah keadaan menjadi terlalu panas atau kering semasa pembentukan kepala.
Menuai Bunga Kobis
Jika kepala ditutup dengan daun, bagaimana anda tahu masa untuk menuai? Seperti yang dinyatakan di atas, ia biasanya siap tujuh hingga sepuluh hari selepas anda memutihkan kepala yang baru terbentuk, yang telah tumbuh di dalam kepompong daun yang anda buat untuknya.
Kepala harus berasa padat dan padat serta berdiameter kira-kira enam hingga lapan inci.
Potong kepala kembang kol dari tumbuhan dan sebaiknya makan atau simpan dalam masa satu atau dua hari - kembang kol tidak tahan lama di dalam peti sejuk.
Kobis Bunga Perosak dan Penyakit
Kembang kol terdedah kepada banyak perosak yang sama seperti tumbuhan keluarga brassicas lain, termasuk yang berikut.
Ulat Kubis
Cacing kobis ialah peringkat larva hijau rama-rama putih kubis. Pilih ini apabila anda melihatnya pada tumbuhan anda, atau tutup kembang kol anda dengan penutup baris terapung untuk mengelakkan rama-rama daripada bertelur pada tumbuhan anda.
Aphids
Aphids boleh menjadi isu. Jika anda melihat serangga kecil ini di sepanjang batang dan bahagian bawah daun, berikan tumbuhan itu semburan air yang kuat dari hos, atau semburkannya dengan sabun racun serangga. Anda juga boleh mengelap daun dan batang dengan kain yang dicelup dalam air sabun. Ini perlu dilakukan setiap beberapa hari sehingga kutu daun hilang sepenuhnya.
Serbuk Cendawan
Cendawan serbuk sering menjadi isu semasa tempoh kelembapan yang tinggi. Untuk menghilangkannya, anda boleh menyembur mana-mana dedaunan yang dijangkiti dengan campuran 1 sudu besar soda penaik yang dicairkan dalam satu liter air. Siram kawasan yang dijangkiti dengan baik. Jika terdapat daun yang tidak dapat diselamatkan, pangkasnya dari tumbuhan dan buangkannya untuk mengelakkan cendawan merebak.
Kubis Akar Belatung
ulat akar kubis masuk ke dalam dan memakan akar tumbuhan brassicas, termasuk kembang kol. Mereka kemudian menjadi pupa, bertukar menjadi lalat akar kubis. Jika anda melihat daun layu dan warna biru atau kuning pada daun, dan layu tidak bertambah baik dengan penyiraman, ada kemungkinan besar tumbuhan anda telah dijangkiti. Penyelesaian yang mungkin:
- Kadangkala, anda boleh menggali tanaman dengan teliti, menyiram akar dalam baldi air sejuk untuk menghilangkan ulat, dan kemudian menanam semula. Jika akar telah mengalami kerosakan yang terlalu banyak, tumbuhan itu mungkin akan mati.
- Anda boleh menghalang lalat daripada bertelur dengan memasang perangkap atau memasang kolar akar, yang menyukarkan lalat mencari tempat yang sesuai untuk bertelur.
- Walau bagaimanapun, kedua-dua penyelesaian ini perlu dilakukan sebagai langkah pencegahan pada waktu penanaman.
Akar Kelab
Akar kelab ialah penyakit yang disebabkan oleh kulat bawaan tanah yang mengakibatkan akar tumbuhan brassicas menjadi bengkak dan akhirnya merekah dan reput, menjadikannya tidak dapat menyerap air dan nutrien. Jika tumbuhan anda layu pada siang hari, walaupun penyiraman yang mencukupi, dan daunnya menjadi kuning atau keunguan, dan tumbuh-tumbuhan secara amnya bergelut, ini adalah peluang yang baik mereka mungkin berhadapan dengan akar kayu.
- Kulat boleh bertahan di dalam tanah sehingga 20 tahun dan akan menjangkiti mana-mana ahli keluarga brassicas yang ditanam di sana.
- Penggiliran tanaman adalah penting, pastikan anda tidak menanam brassica di kawasan yang anda mempunyai masalah dengan akar kelab.
- Pastikan anda mensterilkan sebarang alatan taman selepas menggunakannya untuk mengelakkan menjangkiti kawasan lain di taman anda.
Tanam Bunga Kobis Anda Sendiri
Walaupun menanam kembang kol tidak semestinya mudah, ia pastinya berbaloi. Sayuran putih yang lazat ini mempunyai banyak kegunaan masakan, dan menanam sendiri adalah cara terbaik untuk menikmatinya segar dari taman apabila musimnya tiba.
