Hiasan ialah sentuhan penamat pada koktel, dan anda tidak perlu lagi melangkau kasut anda sebelum meninggalkan rumah daripada melangkau hiasan. Walaupun hiasan yang hilang mempunyai akibat yang lebih kecil daripada pergi tanpa kasut sepanjang hari anda, koktel boleh berasa tidak lengkap tanpa satu. Walaupun sesetengah koktel sengaja tidak memerlukan hiasan, koktel yang akan kehilangan kepingan teka-teki yang penting- dan agak kurang berpakaian.
Hiasan Sitrus
Salah satu hiasan yang paling terkenal, paling lazim dan paling mudah, hiasan sitrus menambah sentuhan sitrus dan keasidan pada kedua-dua rasa dan bau koktel. Mana-mana kulit sitrus boleh digunakan sendiri atau dipasangkan dengan hiasan lain, termasuk disusun pada lidi koktel.
Kulit Jeruk
Kulit sitrus ikonik adalah cepat dan mudah dibuat. Anda akan sering melihat ini dalam titisan lemon atau cara lama.
Arahan
- Menggunakan alat pengupas, kupas jalur pendek kulit buah dengan berhati-hati dengan bergerak dari atas ke bawah, berhati-hati agar tidak terlalu kuat, mengelakkan empulur putih yang pahit.
- Salurkan bahagian luar kulit di sepanjang tepi gelas atau buang terus ke dalam minuman.
Citrus Twist
Sama seperti kulit sitrus di atas, lilitan mengikut langkah yang sama tetapi menambah kerinting.
Arahan
- Menggunakan alat pengupas, kupas jalur kulit buah dengan berhati-hati di sepanjang bahagian tengah, putar buah semasa anda pergi, buat jalur sepanjang kira-kira dua hingga tiga inci.
- Letakkan twist ke dalam minuman.
Reben Sitrus
Kulit sitrus yang luka ketat ini adalah cara yang bagus untuk menambah sentuhan sitrus yang lebih kecil.
Arahan
- Menggunakan pisau saluran, potong jalur kulit buah dengan berhati-hati di sepanjang bahagian tengah, putar buah semasa anda pergi, cipta reben yang panjangnya dari satu inci hingga tiga inci.
- Letakkan reben ke dalam minuman.
Syiling Citrus
Hiasan sitrus kecil ini menambah bakat yang sama seperti rakan sejawatnya, hanya dalam bungkusan yang lebih kecil.
Arahan
- Menggunakan pisau pengupas, potong bentuk bulat dalam kulit buah dengan berhati-hati.
- Letakkan syiling ke dalam minuman.
Citrus Zest
Zest tidak boleh ditukar ganti dengan hiasan kulit sitrus. Zest biasanya merupakan hiasan dengan minuman putih telur atau apabila koktel boleh menyokong semangat.
Arahan
- Menggunakan zester, hati-hati memerah bahagian luar kulit buah, berhati-hati agar tidak memerah kulit buah, putar buah sehingga cukup.
- Taburkan di atas koktel.
Candied Citrus
Citrus tidak perlu masam sepanjang masa, dan versi gula-gula ini menambah naik taraf manis sebagai hiasan.
Arahan
- Tanpa dikupas, hiris buah sitrus.
- Dalam periuk besar, masukkan dua cawan air dan dua cawan gula.
- Kacau hingga sebati
- Masak hingga mendidih, kemudian kecilkan api kepada sederhana-rendah.
- Masukkan hirisan oren dan rebus selama lebih kurang 20 minit, terbalikkan sekali-sekala.
- Pantau untuk memastikan kepingan tidak melekat bersama.
- Kecilkan api kepada perlahan dan masak selama lebih kurang sepuluh minit lagi.
- Alihkan apabila hirisan sudah lembut.
- Sejukkan pada rak dawai atau kertas kulit.
- Sejukkan dalam bekas kedap udara.
- Biarkan kering sepenuhnya sebelum digunakan.
Sitrus dan Buah Dehidrasi
Saiz sitrus yang berbeza dan pelbagai jenis buah memerlukan masa memasak yang berbeza, tetapi prosesnya agak serupa.
Arahan
- Hiris sitrus atau buah mengikut bentuk yang diingini, berhati-hati agar tidak terlalu nipis. Ini boleh termasuk kulit buah atau tidak. Untuk pisang, kupas dahulu.
- Letakkan buah-buahan di atas dulang dengan berhati-hati.
- Masukkan ke dalam dehidrator pada suhu yang sesuai, membenarkan dehidrasi selama lebih kurang enam hingga lapan jam, atau sehingga selesai.
- Keluarkan dan simpan dalam bekas kedap udara.
- Hiaskan dengan menjatuhkan minuman atau menindik dengan lidi koktel.
Sayur-sayuran dan Herba
Koktel kadangkala memerlukan sesuatu yang lebih sedap atau mungkin warna pop atau hiasan neutral untuk melengkapkan penampilannya. Sayur-sayuran dan herba menawarkan begitu sahaja.
Reben Timun
Walaupun hirisan timun itu sendiri merupakan hiasan yang bagus, reben timun menambah sentuhan yang elegan.
Arahan
- Menggunakan pengupas, kupas jalur timun mengikut panjang, berhati-hati agar tidak dihiris terlalu nipis untuk mengekalkan keutuhan kulitnya.
- Anyaman reben pada lidi dengan melipatnya ke atas dan ke bawah untuk panjang atau lilitkan di sekeliling bahagian dalam gelas koktel.
Herba
Herba segar memudahkan hiasan; ia elegan dan memberikan koktel sejambak bau. Fikirkan selasih, rosemary, pudina, thyme, sage, atau bahkan dill. Pastikan anda menggunakan herba yang bersih dan kering.
Arahan
- Sapukan perlahan herba segar ke belakang tangan anda sebelum menambah hiasan untuk mengeluarkan intinya.
- Letakkan herba dalam batang minuman sebelah bawah atau klip ke tepi menggunakan klip koktel.
Charred Rosemary
Menggunakan herba hangus atau salai menambah tahap kerumitan tambahan pada koktel. Ini dilakukan dengan herba yang sedikit lebih kukuh, seperti rosemary, yang tidak akan hangus.
Arahan
- Memegang tangkai rosemary di tangan, berhati-hati mengasah hujungnya paling jauh daripada anda menggunakan obor dapur.
- Letakkan dalam minuman, berhati-hati agar tidak tenggelam sepenuhnya.
Rempah Utuh
Rempah kisar bukan satu-satunya cara untuk menggunakan rempah dalam hiasan.
Arahan
Menggunakan rempah keseluruhan yang besar seperti bunga lawang, letakkan di atas koktel.
Kayu Manis hangus
Kayu manis hangus ialah hiasan popular yang menambah aroma berasap dan biasa.
Arahan
- Pegang batang kayu manis di tangan, rendam hujungnya dengan berhati-hati dengan menggunakan obor dapur.
- Letakkan dalam minuman, berhati-hati agar tidak tenggelam sepenuhnya.
Hiasan Toddy Panas
Sesetengah koktel, seperti toddy panas, memerlukan hiasan bertindik yang rumit.
Arahan
- Menggunakan hirisan limau sederhana lebar, tusukan kulitnya dengan hati-hati dengan seluruh ulas, pergi ke sekeliling, menggunakan kira-kira enam hingga sepuluh ulas.
- Apungkan roda limau yang ditebuk rata dalam koktel.
- Atas dengan bunga lawang penuh di atas roda limau yang dicucuk.
Hiasan Unik
Dengan dunia pilihan dan bekalan yang luas, hiasan yang unik atau menyeronokkan boleh didapati di hujung jari anda.
Pahit sebagai Hiasan
Walaupun anda mungkin paling biasa dengan pahit sebagai bahan koktel, ia selalunya menjadi hiasan untuk koktel yang mempunyai lapisan berbuih, selalunya yang dibuat dengan putih telur.
Arahan
- Mengambil pahit pilihan, berhati-hati titiskan satu hingga lima titisan pahit di atas putih telur. Ini boleh dilakukan dalam garis lurus, bulatan, corak atau secara rawak.
- Seret pencungkil gigi perlahan-lahan melalui kepahitan untuk mencipta reka bentuk atau berpusing perlahan bersama-sama.
Rim Koktel
Menambah rim bukan sahaja menambah daya tarikan visual pada koktel, tetapi ia berfungsi sebagai lapisan tambahan rasa, sama ada garam, manis atau pedas. Gaya rim termasuk garam, gula, taburan, tajin, serbuk cili atau coklat cair, antara pilihan lain.
Arahan
- Untuk menyediakan rim, gosokkan rim kaca dengan hirisan sitrus. Jika pelekat yang lebih kuat diperlukan, gunakan sedikit madu atau agave dengan mencelupkan rim ke dalam madu pada piring.
- Dengan hiasan rim yang diingini pada piring, celupkan sama ada separuh atau keseluruhan rim kaca dalam hiasan rim untuk disalut.
- Berhati-hati tapis koktel ke dalam gelas yang disediakan, berhati-hati agar tidak menyentuh rim sebelum dihidangkan.
Kopi dan Ais Berwarna-warni
Walaupun ais sering dilihat sebagai hiasan, ia boleh menambah rupa unik atau berputar pada koktel. Walaupun arahan ini membuat kiub ais kopi untuk coklat sejuk atau minuman kopi, pertimbangkan untuk membuat kiub ais menggunakan pewarna makanan.
Arahan
- Bekukan kopi dalam dulang ais kiub.
- Biarkan membeku sepenuhnya sebelum digunakan.
Gula-gula
Gula-gula lembut menjadikan hiasan yang sangat baik dan sangat mudah. Anda juga boleh mencampurkannya dengan gula-gula getah untuk benar-benar menambah sesuatu yang istimewa pada minuman anda. Elakkan menggunakan gula-gula keras kerana ia boleh menyebabkan bahaya tercekik. Ini juga boleh termasuk makanan bergula-gula, seperti halia atau bacon.
Arahan
Menggunakan gula-gula atau bergetah pilihan, tusuk, lidi atau jatuhkan gula-gula ke dalam minuman.
Bunga
Hanya hampir semua jenis bunga kecil dijadikan sebagai hiasan yang menarik perhatian, seperti lavender, kelopak mawar atau nafas bayi, tetapi pastikan anda hanya menggunakan bunga yang boleh dimakan. Hiasan bunga kelihatan terbaik apabila digunting pada gelas koktel.
Arahan
Menggunakan bunga kecil atau berkas kecil bunga kecil, sematkan ke sisi kaca menggunakan klip koktel.
Hiasan Tradisional
Jika anda lebih menyukai koktel tradisional atau klasik, anda mungkin suka berpegang pada asasnya. Ini adalah beberapa hiasan koktel yang lebih biasa.
- Roda sitrus, hirisan dan hirisan
- Rempah kisar, seperti kayu manis yang dikisar atau buah pala
- Coklat cukur
- Biji kopi keseluruhan
- Sirap renyai-renyai di bahagian dalam gelas
- Krim disebat
- Marshmallow
- Olives
- Olive sumbat keju biru
- zaitun koktel
- Ceri koktel
Di Luar Kotak
Jika anda benar-benar mahu keluar dari kotak, anda boleh mempertimbangkan beberapa perkara ini.
- Menggunakan klip koktel untuk mengikat pelekat pada bahagian luar kaca
- Kepingan emas yang boleh dimakan untuk koktel berkilauan
- Bacon, kerang, udang, jeruk, tangkai saderi semuanya menjadi hiasan Bloody Mary yang hebat
Palang T anda dan Titik I anda
Apabila anda membungkus koktel anda, jangan langkau langkah terakhir. Walaupun anda tidak mempunyai hiasan koktel tradisional di tangan, teruskan dan cari alternatif yang setanding, atau pilih sesuatu yang berbeza sama sekali. Apa sahaja yang anda lakukan, jangan biarkan koktel anda tidak lengkap.
