Mengadakan makan tengah hari, sama ada untuk rakan-rakan atau untuk mencipta majlis istimewa untuk keluarga, adalah cara yang menarik untuk menghabiskan pagi hujung minggu. Dengan resipi yang betul dan sedikit perancangan, anda boleh menikmati sarapan tengah hari yang lazat untuk dikongsi bersama orang tersayang.
Bufet Brunch Klasik
Untuk orang ramai, bufet makan tengah hari mungkin hanya tiket. Untuk bufet, anda memerlukan resipi yang masak dengan cepat dan disimpan dengan baik, supaya orang ramai boleh mencuba bufet pada bila-bila masa yang mereka mahu. Pilih mana-mana, atau semua, resipi berikut, yang boleh disimpan dengan baik di atas meja bufet, terutamanya jika anda mempunyai hidangan yang melecet.
Telur
Anda mempunyai beberapa pilihan dalam telur, bergantung pada sama ada anda ingin membuatnya lebih awal atau membuatnya untuk dipesan. Pilih satu atau dua hidangan telur untuk bufet makan tengah hari anda. Sertakan sos Hollandaise untuk tetamu yang ingin membuat hidangan benediktus telur atau tambahkan sedikit tumbukan pada telur hancur mereka.
- Telur hancur ialah pertaruhan terbaik anda untuk makan tengah hari gaya bufet. Anda boleh memasak satu kumpulan besar dan memastikan mereka hangat dalam hidangan yang melecet. Anda juga boleh memasaknya untuk dipesan, jika anda mahu. Masukkan segenggam daun kucai segar yang dicincang untuk memberi hidangan sedikit warna dan rasa tambahan.
- Pancetta frittata ialah kelainan yang menarik pada bakon asas dan telur. Anda boleh membuat beberapa hidangan sekaligus, dan ia disatukan dengan cepat. Pancetta mempunyai rasa yang lebih halus daripada bacon sambil tetap memberikan kelazatan yang enak kepada telur.
- Ambil sedikit rasa mewah dengan telur puyuh jeruk, yang menambahkan warna pop dan rasa pedas pada sarapan tengah hari anda. Telur rebus ini bukan sahaja comel, malah ia sedap dan disimpan dengan baik.
- Kaserol sarapan ialah idea yang bagus yang boleh dihidangkan kepada orang ramai dan duduk di luar seketika sambil orang ramai menghidangkan diri mereka sendiri.
Pilihan Daging
Apakah bufet sarapan pagi klasik tanpa pilihan daging sarapan pagi? Pertimbangkan ini sebagai sebahagian daripada bufet sarapan pagi anda yang seterusnya. Pilih satu atau dua daging untuk bufet anda.
- Bacon ialah daging sarapan klasik, dan anda boleh memasak sejumlah besar dalam ketuhar dan memastikannya hangat sehingga tiba masa untuk sarapan tengah hari.
- Sosej sarapan masak dengan cepat dan mudah di dalam ketuhar atau dapur, atau anda boleh membuatnya sendiri, termasuk sosej sarapan ayam belanda kisar.
- Ham bakar ialah satu lagi daging brunch yang hebat, dan ia mudah untuk dipanaskan, dihiris dan disediakan. Jika anda tidak mahu membuat ham sendiri, anda juga boleh membeli pilihan daging deli cold cut termasuk ham.
Aneka Buah
Sediakan pelbagai jenis buah-buahan, seperti hirisan tembikai, beri, anggur, nanas dan pisang.
Hash Brown Potatoes
Kentang siap sedia untuk sarapan pagi. Cuba salah satu daripada kaserol berikut untuk bufet anda.
- Kaserol kentang perang hash ialah adunan berkrim kentang, sup cendawan dan keju.
- Sarapan kaserol hash brown mempunyai telur, coklat hash dan sosej dalam satu kaserol.
Pilihan Roti
Untuk bufet ini, pertaruhan paling mudah anda ialah menyediakan sama ada roti bakar atau muffin Inggeris dan pelbagai jenis jem, walaupun anda juga boleh membuat roti cepat atau mufin, seperti:
- Sos epal dan mufin gandum penuh pisang ialah mufin bijirin penuh yang sihat, rendah gula dan mudah dibuat lebih awal.
- Mufin ubi keledek ialah muffin makan tengah hari yang pedas dan lazat.
- Roti pisang ialah sarapan pagi klasik dengan rasa pisang yang indah.
- Biskut berkeping-keping dan mudah dibuat. Ia sesuai untuk membuat sandwic dengan telur dan daging sarapan pagi.
Minuman
Minuman klasik termasuk:
- Jus oren - diperah segar atau daripada pekat
- Kopi atau kopi ais
- Teh - sama ada herba atau biasa
- Koktel sarapan pagi, yang merupakan cara perayaan untuk memulakan hari
Crepes Brunch
Satu lagi cara terbaik untuk menikmati sarapan lewat pagi ialah membuat krep dengan pelbagai inti yang tersedia. Anda boleh membuat krep sendiri lebih awal dan menawarkan pelbagai jenis inti yang sedap dan manis, jadi tetamu anda mempunyai beberapa pilihan yang berbeza.
Isi Krep Sedap
Isi krep yang sedap boleh semudah telur hancur, atau anda boleh membuat inti yang lebih kompleks, seperti:
- Eggs benedict crepes mempunyai semua rasa lazat telur benedict -- telur rebus, hollandaise dan bacon Kanada.
- Telah ditarik daging babi, masam dengan sos barbeku, sebagai inti krep yang sedap.
- Ikan salmon salai dengan keju krim atau krim masam dan caper atau daun kucai yang dicincang menghasilkan inti krep yang enak.
Isi Krep Manis
Isi krep manis boleh jadi semudah buah beri yang dihiris atau jem yang lazat, atau ia boleh menjadi lebih menarik.
- Cubalah krep Suzette, krep flambé dengan sos oren.
- Isi krep anda dengan foster pisang, diperbuat daripada pisang karamel, rum dan rempah ratus. Tinggalkan aiskrim, dan sebaliknya letakkan di atasnya dengan setitik krim putar.
- Hiris buah kegemaran anda dan letakkan krep dengan krim putar buatan sendiri.
Minuman
Crepes kelihatan agak mewah, jadi anda mungkin mahu minuman anda juga agak mewah.
- Mimosas ialah koktel ringkas jus oren dan Champagne yang sesuai untuk sarapan tengah hari.
- Champagne ialah iringan yang bagus untuk krep.
- Letakkan anggur berkilauan atau jus epal untuk bukan peminum dan tetamu di bawah 21 tahun.
Pastri, Donat dan Brunch Buah
Kadangkala, bersederhana adalah yang terbaik. Mempunyai pastri, donat dan brunch buah membolehkan anda menyediakan segala-galanya lebih awal, dan kemudian duduk dan nikmati sarapan lewat pagi apabila tiba masanya untuk dihidangkan.
Pilihan Buah
Untuk buah-buahan, pilih pelbagai jenis buah-buahan yang dihiris, beri dan tembikai, atau, jimatkan masa anda dan beli pinggan buah-buahan yang telah dipotong. Pertimbangkan untuk menawarkan salad buah, seperti salad ambrosia atau koktel buah campuran, yang boleh dibuat lebih awal dan disejukkan sehingga tiba masanya untuk dihidangkan.
Pilihan Pastri
Sediakan beberapa pilihan berbeza pastri berikut.
- Kuku beruang ialah pastri serpihan dengan isi badam/kayu manis manis dan sayu yang lazat.
- gulungan kayu manis sentiasa menjadi kegemaran yang harum dan lazat.
- Untuk sesuatu yang sedikit berbeza, cuba gulungan kayu manis baldu merah, yang mempunyai kelainan yang lazat pada klasik.
- Pastri Denmark adalah serpihan dan lazat tanpa terlalu manis.
- Epal dalam pastri menggabungkan buah-buahan dan pastri dalam hidangan lazat yang sama.
- Apple fritters ialah donat sarapan klasik dengan epal manis dan kayu manis.
- Buat donat buatan sendiri yang ringkas, lazat dan klasik yang membuatkan rumah anda berbau harum semasa memasak.
- Ambil beberapa kruller coklat yang kaya dan lazat, dengan dalaman yang lembut dan rasa koko yang hebat.
Minuman
Selain susu dan kopi, yang kedua-duanya sesuai dengan buah-buahan dan pastri, cubalah coklat panas atau cider epal berempah panas dengan sarapan tengah hari ini. Untuk makan tengah hari yang lebih mabuk, tawarkan kopi Ireland.
Brunch for Everyone
Tidak perlu keluar ke restoran apabila anda ingin makan tengah hari. Anda boleh membuat makan tengah hari yang hebat sesuai dengan kapsyen dan foto Instagram di rumah. Sama ada ringkas atau mewah, bufet atau hidangan yang dihidangkan, sarapan lewat pagi ialah cara terbaik untuk menghabiskan pagi Ahad yang malas untuk berhubung dengan rakan dan keluarga.
