Bahan
- ¼ auns absinthe
- 2 auns wiski rai
- 3-4 sengkang kepahitan Peychaud
- ½ auns sirap ringkas
- Ais
- Lemon twist untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas batu.
- Bilas kaca sejuk dengan absinth, buang selebihnya.
- Dalam segelas batu yang kedua, masukkan ais, wiski, pahit dan sirap ringkas.
- Kacau untuk sejuk.
- Tapis ke dalam gelas yang disediakan di atas ais segar.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Variasi dan Penggantian
Seperti kebanyakan minuman berkaliber sejarah, akan sentiasa ada beberapa cara untuk menggoncang koktel. Walau apa pun resipi, variasi atau penggantian yang anda ikuti, anda masih akan menemui Sazerac di bahagian bawah gelas anda.
- Anda boleh menghidangkan Sazerac di atas ais segar, kiub raja atau kemas dalam gelas batu.
- Jika anda tidak mengambil berat tentang rai, anda boleh menggunakan bourbon sebagai gantinya.
- Cognac juga merupakan semangat asas yang mungkin; gunakan satu auns setiap satu cognac dan wiski.
- Selain pahit Peychaud, anda boleh menggunakan pahit oren, walnut atau rhubarb.
- Daripada sirap ringkas, pertimbangkan untuk menggunakan minuman keras raspberi untuk menambah sedikit rasa manis dengan secubit rasa beri.
- Untuk sesuatu yang lebih meriah daripada Sazerac biasa, potong wiski rai kepada separuh dan tambah bahagian yang sama rata. Tetapi teruskan dengan berhati-hati.
Walaupun ia adalah koktel klasik, terdapat beberapa resipi yang digunakan untuk mencipta koktel ini.
- Dalam gelas pembancuh, kacau kiub gula dengan tiga sengkang pahit Peychaud dan satu pahit aromatik. Masukkan ais, satu auns setiap bourbon dan cognac, kacau dengan cepat untuk menyejukkan. Tapis ke dalam gelas batu yang telah dibilas absinth, dan hidangkan sama ada kemas atau dengan ais segar.
- Sesetengah resipi memerlukan kira-kira satu perlapan auns air sejuk untuk ditambah, dan yang lain memerlukan dua auns.
Hiasan
Hiasan tradisional Sazerac mungkin berupa sentuhan limau, tetapi itu tidak bermakna anda tidak boleh bermimpi besar atau bermain dengan selamat. Apa sahaja yang membuat perarakan anda berarak.
- Jika anda masih mahukan rasa lemon, gunakan roda lemon, hirisan atau baji.
- Untuk meningkatkan penampilan kulit limau klasik, gunakan reben lemon untuk sentuhan yang lebih menarik dan dekaden.
- Oren juga melengkapkan rasa semangat dalam Sazerac, yang bermaksud roda oren, baji atau kepingan semuanya melengkapkan Sazerac dengan baik.
- Untuk kurang rasa oren, gunakan kulit oren, pintal atau reben.
- Roda sitrus yang dehidrasi menjadikan Sazerac yang tabah kelihatan dan terasa lebih mewah.
- Nyalakan kulit sitrus, sama ada lemon atau oren, untuk membuat Sazerac yang menggembirakan semua deria.
Tentang Sazerac
History memetik resipi minuman Sazerac sebagai koktel pertama Amerika, dilahirkan di Louisiana abad ke-19. Berasal dari French Quarter di New Orleans, minuman ini dengan cepat menjadi popular di kalangan pelbagai pelawat Eropah dan Kolonial, menyertai senarai panjang yang asli untuk keluar dari bayou. Hari ini, pelancong cenderung untuk memilih memesan Hurricanes apabila melawat kawasan itu sebagai sebahagian daripada perayaan Mardi Gras yang terkenal, tetapi penduduk tempatan dan pelawat yang tahu memilih untuk menghirup Sazeracs sepanjang tahun.
The Sazerac Coffee House di Royal Street--" rumah kopi" menjadi istilah untuk menggambarkan saloon pada era itu--adalah rumah kepada Sazerac yang pertama. Terdapat perdebatan mengenai siapa sebenarnya yang mencipta koktel ini. Namun, syarikat Sazerac menyifatkan Thomas H. Handy Sazerac sebagai orang yang pertama kali mencampurkan wiski rai terkenal di rantau ini dengan pahit Peychaud dan menghidangkan minuman itu kepada pelanggan tempatan.
Tidak seperti kebanyakan koktel, Sazerac melibatkan sejumlah besar bahan dan beberapa gelas adunan untuk penyediaan standard. Dengan Sazerac, amalan menjadi sempurna, kerana bilangan langkah dan komponen boleh menjejas sesiapa sahaja dengan mudah.
Tetap Dengan Sazerac
Sama ada anda ingin menikmati koktel pertama Amerika dalam bentuk asalnya atau dengan bermain dengan perisa dan bahan-bahan untuk memodenkannya, anda pasti akan menikmati menetap dengan Sazerac di tangan. Tetapi hormati Sazerac, jangan pergi terus ke koktel ini dengan perut kosong selepas pergi ke gim. Anda akan mendapati diri anda tersimpan untuk tidur siang. Seterusnya, jika anda menyukai sentuhan rasa herba daripada absinth, anda juga boleh menikmati koktel Galliano.
