Mengetahui masa untuk menuai skuasy musim sejuk seperti labu dan lain-lain boleh bermakna perbezaan antara menyimpannya sepanjang musim sejuk dan melihatnya menjadi buruk. Jika skuasy dituai dan disimpan dengan betul, anda boleh menikmatinya untuk beberapa bulan akan datang. Caranya ialah melihat tanda dan isyarat untuk mengetahui masa menuai skuasy musim sejuk.
Tahu Bila Menuai Skuasy Musim Sejuk
Labu musim sejuk dan musim panas memerlukan suhu panas untuk membesar. Tetapi tidak seperti skuasy musim panas, yang dipetik ketika masih belum matang supaya kulitnya lembut dan bijinya kecil, skuasy musim sejuk mesti masak pada pokok anggur dan matang sepenuhnya. Memberi mereka masa tambahan pada pokok anggur ini memastikan kulitnya mengeras, yang menjadikannya mudah disimpan jika disimpan sejuk.
Jenis Skuasy Musim Sejuk
Terdapat banyak jenis skuasy musim sejuk. Fikirkan tentang semua skuasy musim gugur yang menghiasi meja Kesyukuran. Ini ialah skuasy musim sejuk yang biasa dan dibuat termasuk:
- Acorn
- Butternut
- Labu
- Spaghetti Skuasy
Terdapat banyak jenis skuasy lain yang dianggap skuasy musim sejuk juga, termasuk jenis pusaka yang tidak terdapat di kedai runcit biasa. Skuasy musim sejuk mudah ditanam dari biji, dan menanam pusaka serta varieti yang luar biasa hanyalah sebahagian daripada keseronokan.
Musim Berkembang
Apabila menanam labu musim sejuk, baca bungkusan benih. Kebanyakan bungkusan benih menyatakan bilangan hari sehingga matang. Ini adalah tempoh purata masa dari menanam hingga menuai. Skuasy anda mungkin memerlukan beberapa hari lebih atau kurang, tetapi mengetahui apa yang tertulis pada bungkusan benih boleh memberi anda tarikh yang sukar untuk dinantikan untuk penuaian.
Cuba tuai labu pada hari yang cerah dan kering selepas tempoh cuaca kering. Skuasy akan lebih mudah dipotong dari pokok anggur dan sedia untuk diawetkan atau disimpan. Jika anda memilih labu dan mempunyai lubang yang ketara, bintik busuk atau pecah pada kulitnya, buangkannya. Ia tidak sepatutnya disimpan.
Tanda Skuasy Sedia Menuai
Skuasy memerlukan hari musim panas yang hangat untuk berkembang menjadi matang. Bermula pada musim luruh, buah-buahan menjadi matang dan mengambil warna dan saiz cirinya. Labu musim sejuk biasanya menunjukkan tanda-tanda berikut apabila ia bersedia untuk menuai:
- Labu: Cari labu yang telah bertukar menjadi jingga. Batang tempat labu bercantum dengan kulitnya hendaklah kering. Kadang-kadang sulur kecil pokok anggur berhampiran batangnya kering dan menggulung. Potong batang berhampiran bahagian atas, tinggalkan beberapa inci batang di bahagian atas labu itu sendiri. Kulitnya harus sangat keras. Jika anda menekan labu kecil anda ke dalam kulitnya pada labu yang sedia untuk dituai, anda mungkin tidak boleh menusuk kulitnya. Labu yang belum matang memberikan dengan mudah di bawah tekanan dari kuku.
- Acorn, Butternut dan Spaghetti Skuasy: Cari perubahan dalam penampilan skuasy. Buah-buahan yang belum matang mempunyai rupa yang berkilat dan berkilat ke permukaan. Apabila buahnya matang, mereka cenderung untuk mengambil kilauan yang kusam.
Mengawet Skuasy untuk Penyimpanan Jangka Panjang
Labu musim sejuk tertentu, seperti labu, memerlukan kira-kira 10 hari disimpan dalam suhu hangat sekitar 85 darjah sebelum memindahkannya ke dalam simpanan jangka panjang. Proses ini, yang dikenali sebagai pengawetan, memberikan masa kulit untuk mengeras lebih banyak lagi, yang melindungi daging berkhasiat di dalam labu dan menghalangnya daripada reput. Labu yang diawet dengan betul boleh disimpan selama berbulan-bulan di dalam bilik bawah tanah akar, ruang bawah tanah atau keadaan sejuk yang lain.
Acorn, butternut dan skuasy spageti tidak mendapat manfaat daripada tempoh pengawetan. Labu acorn sebenarnya boleh mula menjadi buruk jika anda cuba menyembuhkannya dalam suhu 85 darjah seperti labu. Sebaliknya, pilih hari yang kering dan cerah untuk menuainya dan letakkannya segera ke dalam simpanan. Simpan dalam satu lapisan dalam kotak di tempat yang sejuk dan gelap seperti ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah akar. Jika anda mempunyai sedikit sahaja, anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk sehingga anda bersedia untuk menggunakannya.
Apa yang Perlu Dilakukan dengan Tanaman Bumper
Jika anda telah menuai skuasy musim sejuk anda dan terdapat begitu banyak yang anda tertanya-tanya bagaimana anda akan makan semuanya, terdapat pilihan selain menyembunyikannya di anjung jiran. Banyak pantri makanan tempatan dan bank makanan akan menerima hasil taman segar. Tanam Berturut-turut untuk Yang Lapar dan Tuai Banyak ialah dua kumpulan bukan untung yang juga boleh menghubungkan anda dengan tempat yang berminat untuk menderma sayur-sayuran segar.
