Mardi Gras, atau Fat Tuesday, ialah masa perayaan yang dikaitkan dengan koktel, perarakan, manik dan keseronokan di bandar New Orleans, perayaan tahunan sejak tahun 1700-an. Sama ada anda orang asli New Orleans atau anda suka parti bertema Mardi Gras, resipi minuman Mardi Gras ini akan menambah sentuhan yang sempurna pada perayaan anda.
Taufan
Koktel taufan ialah tradisi New Orleans yang terkenal. Minuman itu dicipta di French Quarter pada tahun 1940-an dan dianggap sebagai koktel Mardi Gras yang sangat penting.
Bahan
- 2 auns rum ringan
- 2 auns rum gelap
- 2 auns jus markisa
- 1 auns jus oren
- ½ auns jus limau nipis
- 1 sudu besar sirap ringkas
- 1 sudu besar grenadine
- Ais
- hirisan oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, rum, jus markisa, jus oren, jus limau nipis, sirap ringkas dan grenadine.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas taufan di atas ais segar.
- Hiaskan dengan hirisan oren.
Vieux Carré
Vieux carré ialah koktel Cognac klasik yang berasal dari New Orleans selepas Eksperimen Mulia, Larangan. Dilahirkan di Bar Carousel di New Orleans Hotel Monteleone, ia mempunyai gabungan perisa yang menjadikannya koktel yang sangat seimbang.
Bahan
- ¾ auns rai
- ¾ auns cognac
- ¾ auns vermouth manis
- ¼ auns Bénédictine
- 2 sengkang kepahitan Peychaud
- 1-2 hidangan pahit aromatik
- Ais
- Lemon twist untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, rai, cognac, vermouth manis, Bénédictine dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas
Canal Street Daisy
Minuman berasaskan bourbon ini berasal dari Canal Street, persimpangan jalan ke Bourbon Street dan tempat perarakan Mardi Gras bermula di New Orleans.
Bahan
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns jus oren yang baru diperah
- 1 auns bourbon
- Ais
- Air berkarbonat
- Hirisan oren dan ceri untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, jus lemon, jus oren dan bourbon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas Collins di atas ais segar.
- Taburi dengan air berkarbonat.
- Hiaskan dengan hirisan oren dan ceri.
Ikan Kakap Merah
Satu lagi resipi minuman Mardi Gras dari French Quarter ialah ikan merah, dan ia merupakan gabungan manis dan tart yang menarik.
Bahan
- 1¼ auns wiski
- 1 auns amaretto
- 1 auns jus kranberi
- Ais
- Tanah pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, wiski, amaretto dan jus kranberi.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas bebola tinggi di atas ais segar.
- Hiaskan dengan tangkai pudina.
Sazerac
The Sazerac ialah gabungan manis, masam dan pahit yang menarik serta sangat seimbang dan lazat. Koktel itu dicipta di New Orleans pada tahun 1830-an dan kini dianggap sebagai koktel "rasmi" New Orleans. Ia serupa dengan gaya lama.
Bahan
- Percikan absinthe
- 2 auns wiski rai
- ¼ auns sirap ringkas
- 2-3 sengkang kepahitan Peychaud
- Ais
- Reben lemon untuk hiasan
Arahan
- Bilas kaca batu dengan absinth, buang bakinya.
- Dalam gelas adunan, masukkan rai, sirap ringkas dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu, hidang sama ada kemas atau di atas ais segar.
- Hiaskan dengan reben lemon.
Mardi Gras Flasher
Koktel ini memberikan satu hujung topi kepada tradisi Mardi Gras perarakan berkelip terapung sebagai balasan untuk manik.
Bahan
- 2 auns rum gelap
- 6 auns halia
- 1 sudu teh grenadine
- Ais
- Tanah pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas bebola tinggi, masukkan ais, rum gelap, minuman halia dan grenadine.
- Kacau hingga sebati.
- Hiaskan dengan tangkai pudina.
Ramos Gin Fizz
Dicipta di Bar New Orleans, Imperial Cabinet Saloon pada akhir 1800-an, variasi pada fizz gin ini ialah New Orleans klasik dan, oleh itu, Mardi Gras klasik.
Bahan
- 2 auns gin
- 2 auns separuh setengah
- ½ auns jus limau nipis
- ½ auns jus lemon
- 2 titis air bunga oren
- Putih telur
- Ais
- Soda kelab sebagai tambahan
- Kupas lemon atau hirisan untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan gin, setengah setengah, jus limau nipis, jus lemon, air bunga oren dan putih telur.
- Goncang selama lebih kurang 60 saat.
- Tambahkan ais dan goncang kuat-kuat selama dua minit.
- Tapis ke dalam gelas bebola tinggi.
- Tambahkan dengan soda kelab perlahan-lahan.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Koktel Pai Bulan
Sudah tentu, New Orleans bukan satu-satunya tempat untuk meraikan Mardi Gras. Peserta membaling pai bulan dalam sambutan Mardi Gras Mobile, Alabama, jadi koktel pai bulan adalah minuman Mardi Gras yang sempurna.
Bahan
- 2 auns minuman keras coklat, sejuk
- 4 auns susu atau separuh setengah, sejuk
- 2 auns crème de banne, sejuk
- Ais
- Coklat cukur untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, minuman keras coklat, separuh dan separuh, dan crème de banane.
- Goncang untuk sebati.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan serpihan coklat.
Caipirinha
Brazil juga meraikan Mardi Gras dalam perayaan yang dipanggil Karnival. Caipirinha ialah minuman kebangsaan Brazil dan merupakan minuman popular untuk dinikmati di Karnival.
Bahan
- 3/4 auns jus limau nipis yang baru diperah
- 3/4 auns sirap ringkas
- 1½ auns cachaça
- Ais
- Lime wedges untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, jus limau nipis, sirap ringkas dan cachaça.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis.
Perancis 75
Walaupun tidak dicipta di New Orleans, apakah yang lebih baik untuk diraikan daripada berbuih?
Bahan
- ¾ auns gin
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ¼ auns sirap ringkas
- Prosecco to top off
- Reben lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan seruling Champagne.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, gin, jus lemon dan sirap ringkas.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Tali dengan prosecco.
- Hiaskan dengan reben lemon.
Roffignac
Koktel yang kurang dikenali ini berhutang namanya kepada Datuk Bandar New Orleans pada abad ke-19, tetapi selepas rakan anda melihatnya, tiada siapa yang akan melupakannya.
Bahan
- 2 auns cognac
- 1 auns minuman keras raspberi
- Hancur
- Soda kelab sebagai tambahan
- Lemon twist untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas bebola tinggi, masukkan ais hancur, cognac dan minuman keras raspberi.
- Taburi dengan soda kelab.
- Hiaskan dengan twist lemon.
Brandy Crusta
Koktel ini mungkin kelihatan biasa, kerana ia adalah asal usul Sidecar klasik.
Bahan
- Baji limau dan gula untuk rim
- 2 auns brendi
- ¼ auns curaçao oren
- ¼ auns minuman keras maraschino
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ¼ auns sirap ringkas
- 1-2 sengkang pahit aromatik
- Ais
- Kupas lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Untuk menyediakan rim, gosokkan rim gelas martini atau coupe dengan baji lemon.
- Dengan gula di atas piring, celupkan sama ada separuh atau keseluruhan rim kaca ke dalam gula untuk disalut.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, brendi, curaçao oren, minuman keras maraschino, jus lemon, sirap ringkas dan pahit.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas yang telah disediakan.
- Hiaskan dengan kulit lemon, jika mahu.
Penyembuh Mayat No 2
Walaupun minuman ini membantu menghidupkan semula yang letih, terlalu ramai yang akan, terkenal, "menyahhidupkan mayat itu semula."
Bahan
- ¼ auns absinthe
- 1 auns gin
- ¾ auns Lillet blanc
- ¾ auns minuman keras oren
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- Ais
- Reben lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Bilas kaca sejuk dengan absinth, buang tambahan.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, gin, Lillet blanc, minuman keras oren dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas yang telah disediakan.
- Hiaskan dengan reben lemon.
Brandy Milk Punch
Koktel makan tengah hari ini mungkin menaikkan sedikit kening, tetapi minuman ini dilahirkan dan dibesarkan di New Orleans. Jika anda mahukan anda lebih manis, tambah gula tepung tambahan.
Bahan
- 1 cawan ais
- 2 auns brendi
- 6 auns susu
- ¾ sudu besar gula tepung
- ¼ sudu teh ekstrak vanila
- Ais hancur
- Parut buah pala untuk hiasan
Arahan
- Dalam pengisar, masukkan 1 cawan ais, brendi, susu, gula tepung dan ekstrak vanila.
- Blend sekejap selama lebih kurang 10-20 saat.
- Tapis ke dalam gelas bebola tinggi di atas ais hancur.
- Hiaskan dengan buah pala parut.
Raikan Mardi Gras
Mardi Gras ialah masa untuk perayaan, dan koktel selalunya merupakan sebahagian besar daripada itu. Tidak kira bagaimana anda merancang untuk meraikan Mardi Gras, koktel ini pasti membuatkan anda berasa meriah.
