Musim musim sejuk membawakan satu serangan gula-gula berperisa pudina, biskut, minuman dan pencuci mulut, namun dengan menyediakan sekumpulan crème de menthe buatan sendiri boleh membolehkan anda terus mencipta ramuan pudina yang lazat lama selepas musim sejuk hilang. Pastikan crème de menthe anda jelas atau tambahkan beberapa titis pewarna makanan hijau untuk kesan dramatik, tetapi ingatlah untuk sentiasa sediakan sekumpulan sekiranya keinginan untuk belalang atau penyengat melanda anda entah dari mana.
Homemade Crème de Menthe
Membuat sekumpulan crème de menthe dari rumah agak mudah dan akan mengambil masa kira-kira setengah hari untuk disiapkan. Resipi khusus ini menghasilkan kira-kira lapan hidangan, dan perlu disimpan di kawasan yang gelap dan sejuk untuk bertahan sekurang-kurangnya setahun. Membotolkan crème de menthe anda dalam bekas kedap udara boleh membantu memastikan ia bertahan selama-lamanya.
Bahan
- 1½ cawan daun pudina, dibahagikan
- 1½ cawan gula
- 1 cawan air
- 375 mililiter vodka
- 3 titik pewarna makanan hijau (pilihan)
Arahan
- Dalam bekas besar, kacau 1 cawan daun pudina dan masukkan vodka.
- Rebus vodka dan pudina selama kira-kira dua belas jam.
- Tapis daun pudina daripada adunan, pastikan anda mengeluarkan kesemuanya daripada vodka.
- Dalam periuk kecil, satukan air, gula dan baki separuh cawan pudina. Kacau dan renehkan dengan api sederhana.
- Setelah gula larut, biarkan ia sejuk; tapis daun pudina.
- Tuang sirap ringkas pudina ke dalam vodka dan gaul.
- Tambahkan tiga titis pewarna makanan hijau dan kacau rata.
- Tuang adunan ke dalam bekas kaca dan tutup.
Crème de SpearMenthe
Jika anda bergelut dengan rasa pudina yang kuat bagi kebanyakan resipi crème de menthe, cuba gantikan daun pudina dengan daun pudina biasa yang diperlukan oleh campuran itu. Daun spearmint mempunyai rasa pudina yang kurang teruk menyebabkan sekumpulan crème de menthe yang tidak menggigit. Kumpulan ini menghasilkan kira-kira lapan hidangan dan boleh bertahan selama-lamanya apabila disimpan dalam bekas boleh kedap.
Bahan
- 1½ cawan daun spearmint, dibahagikan
- 1½ gula
- 1 cawan air
- 375 mililiter vodka
- 3 titik pewarna makanan hijau (pilihan)
Arahan
- Dalam bekas besar, kacau 1 cawan daun spearmint dan masukkan vodka.
- Rebus vodka dan spearmint selama kira-kira dua belas jam.
- Tapis daun pudina daripada adunan, pastikan anda mengeluarkan kesemuanya daripada vodka.
- Dalam periuk kecil, satukan air, gula dan baki separuh cawan pudina. Kacau dan renehkan dengan api sederhana.
- Setelah gula larut, biarkan ia sejuk; tapis daun spearmint.
- Tuang sirap ringkas spearmint ke dalam vodka dan gaul.
- Tambahkan tiga titis pewarna makanan hijau dan kacau rata.
- Tuang adunan ke dalam bekas kaca dan tutup.
Crème de Menthe Tanpa Gula
Cara mudah untuk menjadikan resipi crème de menthe lebih mesra kepada mereka yang perlu mengawal pengambilan gula mereka atau telah mengeluarkan sepenuhnya gula daripada diet mereka adalah dengan menggantikannya dengan pemanis yang berbeza. Memandangkan gula digunakan untuk mencipta sirap ringkas pudina, anda sentiasa boleh menggantikan sirap ringkas tanpa gula kepada resipi dan menggandakan daun pudina yang digunakan dalam proses infusi. Resipi ini menghasilkan kira-kira lapan hidangan individu dan boleh bertahan selama-lamanya dalam bekas kedap udara.
Bahan
- 1½ cawan daun pudina, dibahagikan
- 1 ½ stevia atau pemanis lain
- 1 cawan air
- 375 mililiter vodka
Arahan
- Dalam bekas besar, kacau secawan daun pudina dan masukkan vodka.
- Rebus vodka dan pudina selama kira-kira dua belas jam.
- Tapis daun pudina daripada adunan, pastikan anda mengeluarkan kesemuanya daripada vodka.
- Dalam periuk kecil, satukan air, pemanis dan baki ½ cawan pudina. Kacau dan renehkan dengan api sederhana.
- Setelah pemanis telah larut, biarkan ia sejuk; tapis daun pudina.
- Tuang sirap ringkas pudina ke dalam vodka dan gaul.
- Tuang adunan ke dalam bekas kaca dan tutup.
Nikmati Hidangan Manis dan Mint
Walaupun sesetengah orang hanya mengaitkan hidangan berperisa pudina dengan cuti musim sejuk, mereka yang pernah merasai koktel crème de menthe tahu bahawa anda bukan sahaja boleh menikmatinya semasa musim bersendirian. Bantu sebarkan kecintaan terhadap minuman berperisa pudina seperti shamrock dewasa dengan menghadiahkan rakan anda sekumpulan crème de menthe buatan sendiri anda sendiri supaya mereka boleh menikmati minuman ini sepanjang tahun juga.
