Bahan
- 4 sudu besar mentega, dilembutkan
- 1 cawan gula putih
- 3 biji telur
- 2 cawan tepung putih, diayak
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh kayu manis
- 4-5 cawan lemak atau pemendekan untuk menggoreng
Arahan
- Gaulkan mentega dan gula hingga berkrim.
- Pukul dalam satu telur pada satu masa.
- Masukkan tepung, serbuk penaik, dan kayu manis dan kacau perlahan-lahan.
- Uli doh sehingga sebati dan jadikan bebola satu inci.
- Dalam periuk besar, seperti ketuhar Belanda besi tuang atau periuk sup, panaskan lemak hingga 375 darjah dan masukkan bebola doh dengan berhati-hati satu demi satu.
- Biarkan masak sehingga perang keemasan.
- Biarkan kering di atas kertas perang.
Hole-y Donuts
Resipi seperti yang ditulis ini tidak membuat donat tradisional berlubang, tetapi anda pasti boleh membuatnya menggunakan doh di sini. Untuk berbuat demikian, ikut langkah ini.
- Tepung satu permukaan dan canai doh setebal kira-kira 3/4 inci.
- Gunakan pemotong donat (pemotong bulat dengan lubang di tengah) untuk memotong donat, atau gunakan hujung pisau tajam untuk membentuk bebas donat yang dipotong berlubang.
- Goreng sehingga donat bertukar menjadi perang keemasan dan terapung, dua hingga tiga minit.
Anda mungkin perlu memasaknya secara berkelompok supaya anda tidak sesak kuali dan biarkan minyak naik ke suhu antara kumpulan.
Membuat Donat Isi
Anda boleh mengisi donat dengan apa sahaja yang menarik minat anda, daripada jem hingga crème pâtissière. Isi beg pastri dengan hujung paip lebar dengan inti kegemaran anda. Gunakan dowel untuk membuat lubang di bahagian tepi donat, dan paipkan dengan inti yang lazat.
- Isi donat dengan jem strawberi yang lazat dan taburkan gula tepung.
- Jam bacon mungkin kelihatan tidak lazim, tetapi rasa manis masinnya sesuai dengan donat. Hiaskan dengan sayu maple yang dibuat dengan mencampurkan ¾ cawan sirap maple tulen dengan ¾ cawan gula tepung.
- Jam Rhubarb menambah rasa pedas yang lazat pada donat ini. Selesai dengan taburan gula kayu manis.
- Buat donat dewasa dengan mengisinya dengan jeli kopi. Taburkan gula tepung atau kelapa kering.
- Puding krim juga merupakan tambahan yang bagus. Sapukannya bersama jem atau jeli, atau dengan sendiri. Sapu dengan coklat ganache.
- Jika anda suka karamel, isikan donut dengan puding karamel yang sedap. Dengan banyaknya isian, tiada sayu diperlukan.
- Marmelade yang pahit manis adalah pengisian yang sempurna untuk donat. Ini sesuai dengan salutan gula kayu manis.
- Paipkan isi cannoli dan taburkan gula tepung.
- Kastard telur adalah bahan tambahan yang bagus. Hiaskan dengan coklat atau ganache mentega kacang.
- Sos epal atau mentega epal pun sedap. Selesai dengan taburan ringan kayu manis dan gula.
Kebaikan Buatan Sendiri
Sama ada anda menikmati donat kosong atau suka ditabur dengan gula tepung, gula kayu manis atau sayu, donat buatan sendiri adalah hidangan yang menarik untuk seisi keluarga anda. Mereka menyeronokkan untuk dimakan seperti yang mereka buat.
