Bahan
- 1 paun ayam masak, potong bersaiz gigitan (atau dicincang)
- 1 (14-auns) tin air rebusan ayam
- 1 bawang sederhana, dihiris dadu
- 2 tin (15 auns) kacang putih, dibilas dan toskan
- 2 tin (4 auns) cili hijau yang dihiris dadu
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh oregano
- 1/4 sudu teh lada
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1/2 cawan krim putar
- 1 cawan krim masam (pilihan tetapi disyorkan)
Arahan
- Satukan semua bahan kecuali krim putar dan krim masam dalam periuk perlahan.
- Kacau hingga sekata, kemudian tutup.
- Masak adunan ayam dengan api kecil selama kira-kira 3 jam.
- Kacau dalam krim putar dan krim masam (jika menggunakan), dan hidangkan!
Hidangan: Lebih kurang 6
Nota: Krim masam adalah pilihan. Jika anda lebih suka lebih dalam dan berkrim dalam cili anda maka ia sangat disyorkan. Jika anda lebih suka mempunyai cili yang lebih ringan dan nipis, anda boleh melangkaunya.
Variasi Menggunakan Ayam Mentah
Jika anda ingin menggunakan ayam mentah dalam cili anda dan bukannya dimasak, ikut resipi di atas, tetapi dengan perubahan ini:
- Tetapan haba harus berada pada tahap tinggi dalam Langkah 2.
- Masak selama 4 jam dalam Langkah 3.
Hiasan Pilihan
Cuba tambahkan cili anda dengan salah satu idea ini:
- Sedikit krim masam tambahan
- Keju cheddar yang dicincang
- parsley
- Kucai
- Bacon bit
- Bawang hijau
- Kerepek jagung
Variasi Resipi Pilihan
Anda boleh menambah dan menggantikan bahan dalam resipi ini, bergantung pada citarasa anda.
- Gunakan minyak sayuran atau minyak kanola sebagai ganti minyak zaitun.
- Tambahkan 1 cawan tomato potong dadu pada resipi.
- Tambahkan 1/2 hingga 1 cawan saderi.
- Gunakan kacang pinto atau kacang ayam bukannya kacang putih.
- Tambahkan 1/2 cawan buah zaitun.
- Gunakan bawang hijau sebagai ganti bawang putih.
