Bahan
- 1 botol (750 mL) sherry kering, seperti fino atau manzanilla
- 2 liter limun atau soda limau nipis
- 8 tangkai pudina
- Ais
Arahan
- Dalam mangkuk besar atau kendi, gabungkan sherry dan limau atau soda. Kacau hingga sebati.
- Isi gelas wain putih tanpa batang dengan ais. Masukkan bancuhan air limau.
- Hiaskan dengan setangkai pudina.
Membuat kira-kira enam koktel
Variasi dan Penggantian
Ingin mengubahnya? Mudah untuk membuat variasi pada rebujito.
- Anda boleh membuat air limau anda sendiri, yang selalunya mempunyai rasa yang lebih segar berbanding jika anda menggunakan air limau botol pra-buat.
- Gunakan separuh limun dan separuh soda limau nipis.
- Gunakan limeade sebagai ganti air limau atau soda.
- Gunakan soda bergas, seperti limau ceri, sebagai ganti air limau atau soda.
- Gunakan perisa limau lain, seperti limau strawberi atau raspberi.
- Tambahkan 1 cawan beri hitam atau raspberi ke dalam campuran limau dan sherry dan kacau, menggunakan sudu untuk mengeluarkan jus sedikit seperti yang anda lakukan.
- Gunakan wain putih kering atau wain berkilauan kering sebagai ganti Sherry. Tambahkan ½ cawan Cognac atau Armagnac pada tumbukan.
- Cubalah dengan wain lain yang kering dan diperkaya seperti Vermouth kering atau Madeira kering sebagai ganti Sherry.
- Gunakan teh ais separuh bancuh dan separuh air limau.
Hiasan
Setangkai pudina ringkas ialah hiasan klasik. Anda juga boleh mencuba:
- Baji sitrus, roda atau kulit
- Setangkai selasih
- Setangkai Thyme
- Sitrus kering
- Bunga yang cukup segar atau kering yang boleh dimakan
Tentang Rebujito
Rebujito (disebut rebu-xito) ialah pukulan wain dalam urat sangria. Pukulan ialah bentuk koktel yang paling awal dicipta. Mereka pada asalnya mengandungi rum, sitrus, dan rempah ratus. Pukulan digunakan di atas kapal layar dari Syarikat Hindia Timur Inggeris, dan ia berfungsi untuk dua tujuan. Mula-mula, membuat jus sitrus yang diawet supaya ia tidak menjadi tengik semasa pelayaran yang panjang, yang memberi peluang kepada pelayar untuk mengambil sedikit vitamin C untuk mengelakkan skurvi. Kedua, pukulan memberi mereka sesuatu untuk diminum selain daripada bir, yang akan merosakkan pelayaran yang panjang.
Pukulan rebujito berasal dari Andalusia, Sepanyol. Nama itu adalah terbitan daripada perkataan Sepanyol arrebujar, yang bermaksud membungkus. Rebujito sering dihidangkan di pameran Andalusia, dipanggil ferias, pada musim bunga dan musim panas sebagai penghilang dahaga bagi pengunjung pameran yang kering selepas memakan fino dehidrasi pada musim panas sepanjang hari.
Rebujito Adalah Minuman Yang Menyegarkan
Lemonade dengan sendirinya menyegarkan, tetapi apabila anda menambah sherry, anda benar-benar mempunyai sesuatu yang istimewa. Oleh itu, walaupun anda mungkin tidak dapat ke Andalusia pada musim panas ini untuk menikmati feria, anda pasti dapat menangkap semangatnya di halaman rumah anda dengan mencampurkan sekoci rebujito.
