Jika anda sedang mencari percutian, jangan cari lebih jauh daripada koktel tradisional Sepanyol. Digemari untuk lebih daripada makanan lazatnya, koktel Sepanyol boleh memenuhi sebarang keinginan, untuk manis, berperisa atau unik. Sama ada anda menyediakan sangria tradisional menggunakan wain Sepanyol atau menikmati koktel petang, anda mempunyai banyak pilihan untuk minuman Sepanyol.
Zurracapote
Sepupu sangria, zurracapote ialah campuran wain merah, buah, gula dan kayu manis. Selepas merendam selama beberapa hari, anda boleh menyediakan ini dalam kumpulan besar untuk pesta dan pesta, dan resipi ini menghasilkan kira-kira lima hidangan.
Bahan
- 9 auns pic kering, potong besar
- 3½ auns kismis
- 3½ auns prun, dibelah dua
- 750 mL botol wain merah kering, seperti Rioja
- 7 auns gula pasir
- Tongkat kayu manis
- Kupas sebiji limau
Arahan
- Dalam air suam, rendam pic, kismis dan prun selama dua jam.
- Dalam periuk, masukkan wain merah, gula, kayu manis dan kulit lemon.
- Panaskan sehingga adunan mendidih lembut.
- Alihkan api dan kacau.
- Tapis buah dan masukkan ke dalam campuran wain.
- Tutup periuk, dan kembali mendidih selama lebih kurang 15 minit.
- Alihkan dari haba dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Sejukkan dalam peti sejuk bertutup rapat, sekurang-kurangnya tiga hari atau sehingga seminggu.
- Panaskan semula untuk dihidangkan suam, atau hidangkan sejuk.
Rebujito
Koktel rebujito ialah minuman campuran musim panas yang diperbuat daripada wain diperkaya Sepanyol yang terkenal, sherry. Resipi koktel rebujito memerlukan banyak ais untuk air limau, sherry dan daun pudina. Ia adalah penyedut musim panas yang sempurna dan menyegarkan.
Bahan
- 2½ auns sherry kering
- 3¾ auns soda lemon-limau
- Ais
- Tanah pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas batu, masukkan sherry kering dan soda limau limau.
- Kacau hingga sebati.
- Hiaskan dengan tangkai pudina.
Agua de Valencia
Agua de Valencia yang pertama dihidangkan pada tahun 1959 di Cafe Madrid de Valencia di Valencia, Sepanyol. Walaupun ia popular di kalangan penduduk tempatan, ia tidak menjadi fenomena nasional sehingga tahun 1970-an. Koktel lazat ini menggunakan Cava, wain berkilauan Sepanyol. Jika anda tidak menemui Cava, gantikan wain berkilauan lain, seperti Champagne atau prosecco. Resipi membuat empat hidangan.
Bahan
- 1½ auns gin kering London
- 1½ auns vodka
- 8 auns jus oren yang baru diperah
- Ais
- 750 mL Cava
- Gula secukup rasa
Arahan
- Dalam periuk, masukkan ais, gin, vodka dan jus oren.
- Kacau hingga sebati.
- Tambah Cava.
- Tambah gula untuk rasa manis yang diingini.
Sangria
Sangria ialah pukulan wain musim panas yang menyegarkan yang biasanya dibuat daripada wain merah atau putih buah seperti Rioja.
Bahan
- 750mL Rioja
- ¾ cawan jus oren yang baru diperah
- ½ cawan brendi
- ¼ cawan minuman keras oren
- 2 auns jus limau nipis yang baru diperah
- Ais
- Lemon dan hirisan limau gedang untuk hiasan
Arahan
- Dalam periuk besar, masukkan ais, Rioja, jus oren, brendi, minuman keras oren dan jus limau.
- Kacau hingga sebati.
- Hidangkan dalam gelas wain di atas ais segar.
- Hiaskan dengan hirisan lemon dan limau gedang.
Flor de Jerez
Nama koktel ini diterjemahkan kepada "bunga daripada Sherry," dan ia merupakan satu lagi resipi koktel Sepanyol berasaskan Sherry. Gunakan Amontillado Sherry berkualiti tinggi untuk koktel halus ini.
Bahan
- Baji limau dan gula untuk rim
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns sirap ringkas
- 1 sengkang Angostura pahit
- 1½ auns amontillado sherry
- ½ auns rum gelap
- ¼ auns minuman keras aprikot
- Ais
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Untuk menyediakan rim, gosokkan rim gelas martini atau coupe dengan baji lemon.
- Dengan gula di atas piring, celupkan sama ada separuh atau keseluruhan rim kaca ke dalam gula untuk disalut.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, jus lemon, sirap ringkas, pahit, sherry, rum dan minuman keras aprikot.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas yang telah disediakan.
Tinto de Verano
Diterjemahkan kepada merah musim panas, tinto de verano ialah penyembur wain dengan nama Sepanyol yang mewah. Gunakan wain Sepanyol di sini - Rioja yang enak adalah sempurna.
Bahan
- 3 auns wain merah Sepanyol, seperti Rioja atau tempranillo
- 3 auns soda lemon-limau
- Ais
- hirisan oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas wain, masukkan ais, wain merah dan soda limau limau.
- Kacau hingga sebati.
- Hiaskan dengan hirisan oren.
Gin Tonica
Gin dan tonik Sepanyol mengambil hidangan tinggi klasik dan memberikan putaran yang indah, mengubah kedua-dua rasa dan persembahan.
Bahan
- 2 auns gin
- 4 auns tonik
- Rosemary tangkai
- hirisan limau
- Ais
Arahan
- Dalam gelas wain, masukkan ais, gin, tonik, tangkai rosemary dan hirisan lemon.
- Kacau hingga sebati.
Kalimotxo
Koktel luar biasa ini agak popular; anggap ia sebagai cara untuk menikmati wain merah anda dengan sedikit fiz dan gula.
Bahan
- 3 auns rioja
- 3 auns cola
- Ais
- hirisan lemon untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas batu, masukkan ais, Rioja dan cola.
- Kacau hingga sebati.
- Hiaskan dengan hirisan lemon.
Leche de Pantera
Koktel berkrim, koktel ini mesra bajet dan mudah dibuat, itulah sebabnya popularitinya meningkat terima kasih kepada pelajar kolej pada tahun 1970-an.
Bahan
- 1 auns rum
- ½ auns brendi
- 2 auns susu pekat
- Ais
- Kayu manis dikisar untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, brendi, rum dan susu pekat.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan kayu manis yang telah dikisar.
Vermouth
Koktel ini lebih daripada sekadar vermouth manis-- ia sebenarnya dicampur dengan soda kelab. Unik? betul-betul. Highball kegemaran anda yang seterusnya? Sama sekali.
Bahan
- 2 auns vermouth manis
- Ais
- Soda kelab sebagai tambahan
- hirisan oren dan zaitun Sepanyol untuk hiasan
Arahan
- Dalam bebola tinggi atau kaca batu, masukkan ais dan vermouth manis.
- Taburi dengan soda kelab.
- Hiaskan dengan kepingan oren dan buah zaitun Sepanyol.
Asiatico
Minuman kopi Sepanyol ini menonjol daripada yang lain dengan lapisannya yang cantik.
Bahan
- 2 auns susu pekat
- 1 auns brendi
- ¾ auns Licor 43
- 1 auns minuman keras kopi
- Setangkai rosemary dan tiga biji kopi keseluruhan untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas batu, masukkan susu pekat.
- Tambah brendi dan Licor 43 perlahan-lahan dengan menuang bahagian belakang sudu bar.
- Lapiskan minuman keras kopi dengan menuang perlahan-lahan bahagian belakang sudu bar.
- Hiaskan dengan tangkai rosemary dan biji kopi.
Agua de Sevilla
Koktel tropika ini mempunyai rasa berbuih dan berair untuk menggembirakan selera.
Bahan
- 2 auns jus nanas
- ½ auns wiski
- ½ auns minuman keras oren
- Ais
- 2 auns cava
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, jus nanas, wiski dan minuman keras oren.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Ataskan dengan cava.
- Hiaskan dengan kulit oren.
Clara de Limón
Walaupun ini tidak termasuk minuman keras, ini adalah minuman Sepanyol yang popular, yang anda mungkin lebih kenali sebagai shandy.
Bahan
- 6 auns bir Sepanyol
- 6 auns limau
Arahan
- Dalam segelas pain, masukkan bir dan air limau.
- Kacau perlahan-lahan untuk sebati.
Mentira
Koktel kopi limau, jangan biarkan bahan-bahannya membingungkan anda dan ia bagus untuk dijemput.
Bahan
- 1 auns citron vodka
- 2 auns minuman keras kopi
- ½ auns espresso
- Ais
- Lemonade to top off
- Cherry untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, masukkan vodka ais, minuman keras kopi dan espreso.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas bebola tinggi di atas ais segar.
- Taburi dengan air limau.
- Hiaskan dengan ceri.
Sol y Sombra
Koktel dua bahan mudah ini dianggap sebagai penghadaman, sesuai untuk diteguk selepas makan malam atau minuman tengah hari.
Bahan
- 1½ auns brendi
- 1½ auns anisette
- Ais
Arahan
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, brendi dan anisette.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam snifter atau kaca batu.
- Hidangkan dengan kemas.
Semangat Kembara
Salah satu bahagian terbaik koktel ialah meneroka minuman baharu dan budaya baharu yang berbeza daripada anda sendiri. Anda tidak akan tahu perkara yang akan anda pelajari atau temui sebaik sahaja anda membuka kabinet anda dan mencampurkan minuman baharu.
