Biji labu padat dengan nutrien seperti protein, lemak sihat, serat dan vitamin - dan memanggang sisa biji daripada ukiran labu menjadikan snek sihat jantung yang sempurna untuk sebarang majlis. Mempelbagaikan rasa biji labu panggang bermakna anda tidak akan jemu dengan hidangan berkhasiat ini.
Membuat Benih Panggang
Membakar biji labu adalah lebih mudah daripada yang anda sangkakan, terutamanya apabila mengikuti beberapa langkah mudah ini.
Hidangan: 2 cawan
Bahan
- 2 cawan biji labu
- 1 sudu besar mentega cair
- 1/8 sudu teh garam
Arah
- Panaskan ketuhar kepada 300 darjah Fahrenheit.
- Bersihkan biji labu selepas diukir untuk mengelakkan lebihan pulpa labu.
- Campurkan biji dengan mentega cair dan garam; kacau rata.
- Letakkan biji labu (hampar rata dalam satu lapisan) di atas loyang beralaskan aluminium foil.
- Bakar selama 45 minit atau sehingga biji berwarna perang keemasan.
Lapan Variasi Perisa yang Seronok
Tukar rempah biji labu jika anda berminat untuk mengubah keadaan atau mahukan rasa khusus untuk pembuka selera parti.
1. Rempah Labu
Cuba biji rempah labu panggang dengan menggantikan garam dalam resipi anda dengan 1 hingga 2 sudu teh campuran rempah labu buatan sendiri. Hiasan perayaan ini sesuai untuk pesta musim luruh dan snek percutian yang sihat.
2. Gula Kayu Manis
Kekang manis anda menggantikan garam dalam resipi dengan bahan-bahan ini.
- 1/2 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh gula
Kemudian toskan dengan mentega dan bakar seperti yang digariskan dalam resipi asal.
3. Rempah Barbeku
Apabila anda berada dalam mood untuk rasa yang lebih enak dan daging, cuba campurkan 1 hingga 2 sudu teh sapuan rempah barbeku dan sedikit sos Worcestershire dengan biji labu dan mentega sebelum dibakar. Ini adalah snek yang sesuai untuk pesta ekor dan bola sepak!
Letakkannya pada bufet perayaan, sebagai campuran snek di pintu belakang, atau malah sebagai sebahagian daripada meja pembuka selera untuk berkelah barbeku.
4. Itali
Berikan biji labu panggang lebih rasa Itali dengan melakukan salah satu perkara berikut.
Tambahkan 1 sudu teh perasa Itali ke dalam adunan sebelum dibakar
ATAU
Toskan biji dengan 1/2 sudu teh oregano kering dicampur dengan 1 sudu teh keju Parmesan parut sebelum dibakar
5. Panas dan Pedas
Untuk menghasilkan biji labu panggang yang panas dan pedas, cuba resipi ini dengan membakar 2 cawan biji labu dengan:
- 4 sudu teh sos panas
- 2 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu teh jintan halus
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada
- 1/2 sudu teh lada cayenne
Gaulkan bahan sehingga sebati dan kemudian toskan dengan biji sebelum dibakar.
6. Paprika salai
Untuk rasa salai yang menyelerakan, cuma tambahkan 1 sudu teh paprika salai ke dalam adunan garam sebelum dibakar. Untuk mencipta pembuka selera gaya Sepanyol, tambahkan badam yang dihiris pada biji salai selepas dibakar.
7. Madu Panggang
Biji labu panggang madu pasti menjadi kegemaran untuk sebarang majlis, terutamanya di kalangan kanak-kanak. Hanya panggang 2 cawan biji labu dengan:
- 1 sudu besar mentega cair
- 1 sudu besar madu
- 2 sudu teh gula perang
Bakar mengikut arahan dalam resipi asal dan anda pasti akan mendapat adunan manis yang halus dan cepat.
8. Perisa Bacon
Jika anda seorang peminat bacon, biji labu panggang berperisa bacon adalah untuk anda. Daripada garam biasa, pilih 1/4 sudu teh garam bacon yang dicampur dengan 1/4 sudu teh serbuk bawang putih. Kemudian masukkan bit bacon, jika mahu, sehingga anda mencapai rasa kemuncak.
Arahan Penyimpanan
Untuk memaksimumkan jangka hayat biji labu panggang, simpan dalam bekas kedap udara dalam suhu bilik sehingga dua bulan atau dalam peti sejuk anda sehingga enam bulan. Anda juga boleh membekukan biji labu panggang dalam bekas kedap udara selama setahun. Jika anda perasan biji benih berubah warna, mempunyai bau yang luar biasa atau rasa lucu, sudah tiba masanya untuk membuangnya.
Sebab Memilih Biji Labu
Padat dengan nutrien, biji labu ialah snek perayaan yang sihat yang boleh anda nikmati sepanjang tahun. Selain itu, jika anda mengukir labu pada musim cuti ini, jangan biarkan benih yang penuh dengan nutrien itu sia-sia. Jadikan aktiviti yang menyeronokkan untuk anda dan anak-anak dengan memanggangnya.
