Jika anda mempunyai seterika wafel Belgium yang mewah di rumah yang tersimpan di dalam almari untuk mengumpulkan habuk, bawa keluar alat dapur serba boleh dan biarkan ia melihat cahaya hari! Makanan wafel ialah cara terbaik untuk mendapatkan bahagian luar yang rangup tanpa semua lemak dan kalori tambahan yang boleh ditambah dengan kaedah memasak lain. Sebaik-baiknya gunakan seterika wafel dengan poket dalam, seperti seterika Belgium, untuk menampung bahan-bahannya. Naik kereta wafel!
Resipi Frittata Asparagus Wafel
Sarapan pagi atau hidangan utama vegetarian ini sangat serba boleh. Variasikan bahan-bahan mengikut citarasa anda -- gantikan zucchini atau sayuran lain untuk asparagus, gunakan keju Parmesan atau Swiss dan bukannya cheddar, dan sebagainya. Ini akan menjadikan sarapan satu hidangan yang enak atau hidangan vegetarian. Jika diisi dengan roti bakar atau buah segar, ia boleh dihidangkan dengan mudah untuk dua buah.
Membuat 1 hingga 2 hidangan
Bahan
- 3 biji telur besar
- Garam dan lada sulah
- 2 batang asparagus masak al dente, potong 1/4 inci
- 2 sudu besar bawang merah dicincang halus
- 1/4 lada benggala merah dicincang
- 1/3 cawan keju cheddar
- Semburan masakan
Hiasan untuk Wafel Asparagus Frittata
- Salsa, marinara, atau sos tomato
- Kucai segar
- 1 dihiris tomato Roma
- Garam dan lada sulah
Arah
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama telur dengan garam dan lada sulah.
- Tambahkan kepingan asparagus, bawang merah, lada benggala merah dan keju. Gaulkan dengan spatula getah sehingga sebati.
- Panaskan seterika wafel Belgium pada suhu rendah mengikut arahan pengilang. Letakkan pinggan di bawah seterika wafel untuk menangkap sebarang titisan. Apabila dipanaskan, salutkan sedikit kedua-dua pinggan dengan semburan masak. Kacau bahan frittata dan tuangkan ke atas seterika panas. Jika perlu, taburkan bahan-bahan supaya ia diedarkan dengan baik.
- Tutup seterika dan masak selama 1 minit. Semak untuk melihat sama ada telur telah ditetapkan. Jika tidak, tutup penutup dan masak selama 30 saat hingga 1 minit lagi. Jangan terlalu masak!
- Jika frittata sukar ditanggalkan, matikan api dan biarkan frittata duduk selama beberapa minit dengan penutup terbuka sehingga ia pejal. Keluarkan ke pinggan hidangan.
- Bergantung pada profil perisa yang anda pilih, anda boleh menghidangkannya bersama salsa, marinara atau juga sos tomato dan daun kucai segar, jika mahu. Hirisan tomato yang diperisakan dengan garam dan lada sulah di bahagian tepi memberikan persembahan yang menarik.
Resipi Roti Salmon Wafel
Pati salmon berkulit rangup secara semulajadi sesuai untuk dimasak dalam seterika wafel. Anda boleh membuatnya dengan salmon segar yang dimasak atau salmon dalam tin atau daging ketam yang berkualiti baik. Resipi ini akan membuat dua patties murah hati yang sempurna sebagai hidangan utama atau pembuka selera. Gunakan seterika wafel bulat kecil untuk menjadikannya sempurna untuk dihidangkan di atas roti.
Membuat 2 hidangan
Bahan
- 5 auns yang dimasak dan dipotong dadu tanpa tulang, fillet salmon tanpa kulit, atau 1 (5 auns) salmon toskan berkualiti baik
- 2 sudu besar serbuk roti putih kering
- 1 sudu besar mayonis, atau lebih jika perlu
- 2 sudu besar bawang parut halus
- 1 sudu besar cincang dill segar
- 1/4 sudu teh garam atau secukup rasa
- 1 1/2 sudu teh jus lemon segar
- 1/2 cawan, lebih kurang mengikut keperluan, tepung serba guna untuk mengorek
- 1 biji telur besar yang dipukul
- 1/2 cawan, lebih kurang mengikut keperluan, serbuk roti putih kering tambahan atau serbuk panko untuk salutan
- Semburan masakan
Hiasan untuk Roti Salmon Wafel
- Sos Tartar atau sos remoulade
- tangkai dill segar
Arahan
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan ikan salmon cincang segar atau salmon tin yang telah dikeringkan dengan 2 sudu besar serbuk roti putih kering, mayonis, bawang merah, dill, 1/4 sudu teh garam atau secukup rasa dan 1 1/2 sudu teh jus lemon segar. Jika adunan terlalu cair, tambah lagi serbuk roti. Jika terlalu kering, tambahkan lagi mayonis.
- Bahagikan adunan kepada dua dan bentukkan kepada dua roti. Korek setiap patty secara berasingan dalam tepung serba guna, kemudian celup dalam telur yang dipukul dan kemudian dalam serbuk roti putih kering atau serbuk panko. Biarkan pada suhu bilik 10 minit sebelum diletakkan pada seterika wafel.
- Panaskan seterika wafel Belgium kepada tetapan sederhana mengikut arahan pengilang. Apabila dipanaskan, salutkan sedikit kedua-dua pinggan dengan semburan masak. Letakkan satu patty pada satu masa pada seterika panas. Tutup penutup dan tekan perlahan. Biasalah tudung terbuka sedikit.
- Masak selama kira-kira 2 minit atau sehingga garing di luar dan patty mengekalkan bentuknya. Keluarkan ke pinggan hidangan dan ulangi dengan baki patty.
- Hidangkan dengan sos tartar buatan sendiri atau dibeli atau sos remoulade dan hiaskan dengan tangkai dill segar.
Brownies Red Velvet Waffle Dengan Cream Cheese Glaze
Perisa baldu merah dan brownies adalah padanan yang dibuat di syurga. Pencuci mulut ini disatukan dalam sekelip mata dengan menggunakan adunan kek yang dibungkus. Siramkan sayu krim keju ke atas brownies semasa ia masih hangat. Ia boleh dihidangkan dengan aiskrim vanila dan sedikit sos coklat untuk kemerosotan tambahan.
Membuat 12 brownies
Bahan-bahan untuk Waffled Red Velvet Brownies
- 1 (16.5 auns) bungkusan campuran kek baldu merah
- 6 auns mentega cair, disejukkan ke suhu bilik
- 1 biji telur besar
- 1/2 cawan air
- Semburan masakan
Hiasan untuk Brownies Red Velvet Waffled
- aiskrim vanila
- Sos coklat
Arahan untuk Brownies Red Velvet Waffled
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan adunan kek, mentega cair, telur dan air sehingga sebati dan tiada kesan bahan kering kelihatan.
- Panaskan seterika wafel Belgium ke rendah mengikut arahan pengilang. Letakkan pinggan di bawah seterika wafel untuk menangkap sebarang titisan. Apabila dipanaskan, salutkan sedikit kedua-dua pinggan dengan semburan masak.
- Letakkan 1 cawan adunan brownies di tengah-tengah seterika panas. Gunakan spatula untuk meratakan adunan. Tutup penutup dan tekan perlahan.
- Masak selama kira-kira 2 minit atau sehingga padat apabila disentuh. Tutup api dan biarkan brownies duduk selama beberapa minit dengan penutup terbuka sehingga ia pejal. Keluarkan ke dalam pinggan hidangan dan ulangi proses untuk adunan brownies yang tinggal. Siramkan brownies hangat dengan Cream Cheese Glaze, lihat di bawah.
- Hidangkan dengan satu sudu ais krim vanila dan sos vanila, jika mahu.
Bahan-bahan untuk Cream Cheese Glaze
- 2 auns krim keju suhu bilik
- 1/3 cawan gula gula diayak
- 1/2 sudu teh vanila
- 1 sudu besar, lebih kurang, susu
Arahan untuk Cream Cheese Glaze
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama krim keju, gula gula, vanila dan susu.
- Jika adunan terlalu pekat, tambah lagi susu. Jika terlalu nipis, tambahkan lebih banyak gula kuih-muih yang telah diayak. Sayu hendaklah boleh dituang.
Waffling Adalah Cara Serbaguna untuk Memasak
Menggunakan seterika wafel untuk memasak menjadikan makanan biasa menjadi projek yang menyeronokkan untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ini adalah kaedah yang mudah untuk membuat satu atau dua hidangan tanpa ketuhar atau atas dapur. Selain mudah, semua orang boleh menikmati hidangan yang mereka nikmati dengan mempelbagaikan bahan asas mengikut citarasa mereka. Bekukan bahagian tambahan untuk memanaskan dalam ketuhar gelombang mikro untuk makan malam akan datang.
