Pekebun dengan tanah yang teduh sering beranggapan bahawa mereka tidak boleh menanam sayur-sayuran, tetapi itu tidak semestinya berlaku. Walaupun hampir tiada sayur-sayuran yang akan tumbuh di bawah naungan penuh, selagi anda mempunyai sedikit matahari langsung--atau kanopi pokok tinggi yang membenarkan cahaya belang-belang masuk melalui -- terdapat beberapa pilihan. Semua cadangan berikut ialah sayur-sayuran tahunan yang boleh ditanam di semua zon.
Arugula
Hijau salad masam ini lebih suka sebahagian teduh, terutamanya pada musim panas apabila panas menyebabkan ia menjadi benih lebih awal dan menjadi pahit. Pada musim panas, ia akan tumbuh subur dengan sekurang-kurangnya 2 jam matahari langsung, manakala pada musim bunga dan musim luruh lebih baik dengan 3 atau 4 jam.
Tanam benih arugula terus di dalam tanah sebaik sahaja tanah boleh diusahakan pada musim bunga. Jika anda mahukan penuaian berterusan hijau yang tumbuh cepat ini, taburkannya sekali lagi setiap 4 hingga 6 minggu sehingga fros pertama musim luruh. Arugula tumbuh dengan baik di dalam tanah dengan kesuburan yang rendah, tetapi memerlukan pengairan tetap sepanjang kitaran hayatnya.
Lettuce
Anda mungkin tidak mendapat daun selada yang besar padat di bawah naungan separa, tetapi anda akan dapat menuai banyak daun selagi anda mempunyai 3 jam matahari langsung. Salad sebenarnya lebih enak apabila ditanam di tempat teduh semasa musim panas.
Tabur benih selada di dalam rumah 4 hingga 6 minggu sebelum tarikh purata fros terakhir, atau terus di dalam tanah selepas semua bahaya fros telah berlalu. Teruskan menyemai setiap 6 hingga 8 minggu sehingga fros pertama musim luruh. Salad suka tanah yang subur dan pengairan biasa. Hanya tuai daun luar apabila ia matang dan biarkan daun dalam yang lebih kecil terus tumbuh.
Bayam
Bayam sebenarnya sukar tumbuh pada musim panas tanpa sedikit naungan kerana ia akan "melet" (menghantar tangkai bunga) dan menjadi pahit dalam cuaca panas. Bayam sepatutnya mempunyai 3 hingga 4 jam sehari di bawah sinar matahari langsung pada musim bunga dan musim luruh walaupun ia akan bertahan sedikit pada musim panas.
Tanam benih bayam terus di dalam tanah sebaik sahaja tanah boleh diusahakan pada musim bunga. Jika anda ingin menuainya sebagai anak bayam, tabur benih setiap 4 minggu untuk penuaian yang berterusan. Untuk kepala penuh bayam, tabur pada selang 8 minggu. Bayam memerlukan tanah atas yang terbaik, jadi ia berguna untuk memperkayakan katil dengan kompos sebelum menanam. Siram dengan kerap sepanjang musim tanam.
Kentang
Kentang anda tidak akan sebesar atau selimpah jika ditanam di bawah naungan separa, tetapi ia akan menghasilkan tanaman yang berbaloi selagi ia mendapat sekurang-kurangnya 4 jam matahari. Ia juga akan mengambil masa yang agak lama untuk matang, tetapi kentang buatan sendiri sangat lazat sehingga ia berbaloi untuk ditunggu.
Kentang ditanam dengan benih kentang, yang boleh didapati di pusat taman pada awal musim bunga, sebaik sahaja tanah boleh diusahakan. Anda juga boleh mengambil kentang organik dari kedai dan memotongnya menjadi kepingan 2 inci untuk digunakan sebagai kentang benih-- cuma pastikan terdapat sekurang-kurangnya satu 'mata' pada setiap ketul. Lebih kaya tempat tidur, lebih baik penuaian kentang, jadi pastikan untuk memperkayakan tanah dengan kompos sebelum menanam. Kentang ditanam 6 hingga 8 inci di bawah permukaan, jadi tanah perlu diusahakan hingga kedalaman 10 atau 12 inci. Kentang memerlukan air hanya apabila tanah kering pada kedalaman 4 atau 5 inci, jika tidak, ia mungkin reput.
Ubi bit
Beets memerlukan sekurang-kurangnya 3 atau 4 jam matahari setiap hari untuk menghasilkan tanaman yang baik. Ia mungkin tidak terlalu besar, jadi jangan ragu untuk menuainya apabila ia kelihatan berhenti tumbuh, kerana rasa hanya akan berkurangan semakin lama ia berada di dalam tanah.
Tabur bit terus di taman sekitar tarikh purata fros terakhir dan setiap 3 minggu selepas itu untuk penuaian berterusan hingga musim luruh. Mereka adalah pemakan ringan, jadi tidak perlu memperkayakan tanah dengan terlalu banyak dengan kompos. Juga, elakkan baja nitrogen tinggi, kerana ia membawa kepada pertumbuhan berdaun dan bukannya tanaman bit berair. Siram apabila bahagian atas tanah kering.
Kacang
Kekacang memerlukan 4 atau 5 jam matahari terus untuk menghasilkan tanaman yang memuaskan. Seperti beberapa sayur-sayuran cuaca sejuk yang lain, memberikannya naungan adalah satu-satunya cara untuk mencapai hasil tuaian sepanjang musim panas dalam iklim panas.
Tanam benih kacang terus di taman selepas semua bahaya fros berlalu. Mereka memerlukan trellis setinggi kira-kira 4 kaki untuk membesar. Mereka tumbuh subur di tanah yang telah diperkaya dengan sedikit kompos, tetapi tidak sepatutnya menerima banyak baja nitrogen. Siram dengan kerap dan semai tanaman kedua pada pertengahan musim panas untuk menuai musim luruh.
Bawang putih
Bawang putih akan matang dengan hanya 4 jam matahari setiap hari, tetapi anda masih boleh menuai "bawang putih hijau" dengan matahari yang sedikit kurang daripada itu. Sayuran yang berkaitan seperti bawang, daun bawang dan daun bawang juga boleh ditanam di taman sayur teduh sebahagian.
Tanam bawang putih sebaik sahaja tanah boleh diusahakan pada musim bunga. Beli 'benih bawang putih' di tapak semaian atau cukup tanam ulas bawang putih organik dari kedai. Bawang putih tumbuh dengan baik di tanah yang subur dan bersaliran baik. Jangan siram secara berlebihan atau bunga cengkih boleh reput. Apabila bawang putih masak pada awal musim gugur, polis kedua boleh ditanam untuk dituai pada musim bunga berikutnya.
Kale
Kale tumbuh dengan cahaya matahari seawal 3 jam sehari. Ia adalah salah satu sayuran terbaik untuk taman yang teduh kerana teduhan membolehkan ia ditanam terus sepanjang musim panas apabila tanaman kangkung di bawah sinar matahari penuh sering gagal berkembang.
Biji kale biasanya ditanam di dalam rumah 4 hingga 6 minggu sebelum tarikh purata fros terakhir dan kemudian dipindahkan ke tanah selepas semua bahaya fros telah berlalu. Ia adalah sayuran yang agak berumur panjang dan tidak perlu ditanam semula sehingga tahun berikutnya. Dalam iklim musim sejuk yang sederhana, kangkung juga boleh dituai sepanjang musim sejuk. Sediakan kangkung dengan tanah yang subur dan air dengan kerap.
Dibuat untuk Teduh
Bertentangan dengan kepercayaan popular, sesetengah sayur-sayuran sebenarnya lebih baik apabila ditanam di bawah naungan sebahagian, terutamanya apabila ia berkaitan dengan sayur-sayuran berdaun dan tanaman akar. Selagi anda mempunyai tiga atau empat jam matahari, anda masih boleh tumbuh agak banyak.
