Pistachio ialah salah satu kacang yang paling berharga kerana kualiti masakannya, bersama-sama dengan badam, macadamia dan gajus. Ia bukanlah pokok kacang yang paling mudah ditanam di rumah, tetapi ia boleh dilakukan, terutamanya jika anda tinggal dalam iklim yang betul.
Keutamaan Iklim
Pistachio berasal dari kawasan panas dan kering di lembangan Mediterranean dan Timur Tengah. Iklim optimumnya ialah separa padang pasir dan di A. S., ia hanya ditanam secara komersial di California dan Barat Daya.
- Pokok pistachio yang matang boleh bertahan pada suhu hingga 0 darjah, tetapi pokok yang lebih muda cedera apabila suhu turun ke 20-an rendah. Sebarang cuaca sejuk pada musim bunga boleh merosakkan bunga halus, menghapuskan tanaman untuk musim itu.
- Pistachio memerlukan sekurang-kurangnya 700 atau 800 jam kesejukan musim sejuk, ditakrifkan sebagai bilangan jam di bawah 45 darjah antara November dan Mac, untuk berbunga dan menghasilkan buah dengan jayanya.
- Pada musim panas mereka sangat menyukainya panas dan kering.
- Hujan dan kelembapan menghalang buah, yang mengandungi kacang yang boleh dimakan, daripada masak dengan betul dan cenderung menyebabkan penyakit kulat pada pokok pistachio.
Dalam erti kata lain, pistachio mempunyai julat toleransi iklim yang luar biasa sempit, menjadikannya sukar untuk tumbuh di luar California dan negeri barat daya. Ia boleh dibayangkan bahawa pokok-pokok itu akan tumbuh di Tenggara, tetapi kemungkinan mereka hidup lama dan berbuah adalah tipis.
Penubuhan
Pistachio sentiasa dibeli sebagai pokok cantuman dan secara amnya tidak dibiakkan oleh tukang kebun rumah kerana pokok penanti yang sesuai tidak selalu tersedia. Terdapat banyak jenis genetik pistachio, tetapi Joley, Kerman dan Sfax adalah yang paling biasa ditanam oleh tukang kebun belakang rumah.
Pendebungaan
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa pokok pistachio adalah sama ada jantan atau betina dan kedua-duanya diperlukan untuk menghasilkan tanaman - kacang dihasilkan pada pokok betina, manakala jantan menyediakan debunga untuk menyuburkan bunga betina. Peters ialah varieti lelaki standard yang digunakan untuk tujuan ini.
Penanaman
Pistachio biasanya ditanam sebagai spesimen akar kosong antara Januari dan Mac, bermakna ia dibeli tanpa tanah atau pasu semasa tempoh dorman.
Matahari
Mereka memerlukan lokasi dengan matahari penuh, lebih panas lebih baik. Sesetengah tukang kebun memilih untuk menanam pistachio pada dinding yang menghadap ke selatan untuk memberikan haba tambahan, serta memberikan beberapa darjah perlindungan fros pada musim sejuk.
Tanah
Mereka lebih suka tanah yang dikeringkan dengan baik, tetapi sebaliknya pistachio disesuaikan dengan hampir semua jenis tanah. Secara amnya tidak perlu meminda tanah, kerana pistachio cukup selesa di tanah yang kurus dan berbatu yang rendah bahan organik dan nutrien.
Lokasi
Pistachio tumbuh sehingga 20 atau 30 kaki tinggi dan lebar, jadi rancang lokasi penanaman dengan sewajarnya. Sebaik-baiknya, pokok jantan dan betina ditanam bersebelahan antara satu sama lain, tetapi pendebungaan secara umumnya berjaya selagi ia berada dalam lingkungan 50 kaki.
Penjagaan dan Latihan Awal
Pistachio sangat bertolak ansur dengan kemarau setelah ditubuhkan, tetapi adalah penting untuk memberikan kelembapan yang mencukupi dalam beberapa tahun pertama. Daripada menyiram sedikit setiap beberapa hari, lebih baik menyiram dalam-dalam setiap beberapa minggu untuk menggalakkan pengakaran yang mendalam.
Apabila pokok itu membesar, dahan yang lebih rendah harus dipangkas untuk membentuk pokok berbatang tunggal dengan dahan bermula empat hingga lima kaki dari tanah. Pokok pistachio selalunya kurus semasa muda, jadi adalah idea yang baik untuk menyokongnya dengan beberapa pancang kayu yang tegap untuk beberapa tahun pertama. Pancang kayu 2x2 yang dipacu ke dalam tanah di kedua-dua belah pokok itu secara amnya mencukupi. Gunakan ikatan getah untuk mengikat pokok pada pancang, supaya batangnya tidak rosak.
Penjagaan Berterusan
Jika iklimnya betul, sangat sedikit penjagaan yang diperlukan oleh pokok pistachio untuk berkembang maju dan menghasilkan dengan baik selama beberapa dekad.
- Adalah idea yang baik untuk mengekalkan lapisan sungkupan di atas zon akar dan sekali-sekala menipiskan dahan yang tumbuh ke arah tengah pokok.
- Memotong pertumbuhan paling luar (12 hingga 16 inci) pokok setiap musim sejuk akan memastikan pertumbuhan padat dan memihak kepada pengeluaran kayu berbuah.
- Dalam iklim padang pasir, ia perlu disiram sedalam-dalamnya setiap empat hingga enam minggu untuk penghasilan kacang terbaik.
Perosak dan Penyakit
Bentuk terbaik kawalan perosak dalam pistachio ialah pencegahan, kerana rawatan yang berjaya terhadap perosak tertentu oleh penanam rumah adalah sukar. Nasib baik, dalam iklim pistachio yang optimum pokok itu secara amnya bebas perosak. Beberapa pengesyoran am boleh membantu.
- Jangan biarkan rumpai tumbuh di sekeliling pokok, kerana tumbuh-tumbuhan lebat memerangkap kelembapan di sekeliling batang, meningkatkan kemungkinan penyakit kulat.
- Bersihkan sampah daun dan buah-buahan yang gugur pada musim luruh untuk mengelakkan lebihan musim sejuk serangga perosak di atas tanah.
- Elakkan menggunakan pengairan atas kepala dengan pistachio, kerana dedaunan dan kulit kayu yang basah lebih terdedah kepada penyakit.
Tuai
Pistachio mengambil masa lima hingga tujuh tahun untuk bertahan selepas ditanam dan biasanya masak pada bulan Oktober. Mereka bersedia apabila kulit bertukar dari hijau ke kuning dan merah dan mula terlepas dari kacang di dalamnya. Proses penuaian adalah seperti berikut:
- Hamparkan terpal di atas tanah untuk mengutip kacang dan ketuk gugusan dari dahan dengan galah panjang.
- Keluarkan sekam luar daripada kulit pistachio; ini boleh dicapai dengan menggosoknya pada sekeping kain perkakasan dengan lubang 1/2 inci yang dipasang pada bingkai kayu.
- Sapukan kacang di atas permukaan rata untuk kering di bawah sinar matahari selama beberapa hari. Adalah idea yang baik untuk menutupnya dengan jaring burung untuk mengelakkan kecurian.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering dalam beg plastik bertutup.
Menikmati Pistachio
Penanaman pistachio adalah tentang menikmati kacang. Ia memerlukan dedikasi yang cukup untuk memastikan pokok itu ditubuhkan, tetapi sebaik sahaja anda melakukannya, pokok yang sihat boleh menyediakan sehingga 50 paun kacang setiap tahun - lebih daripada cukup untuk menampung keperluan keluarga dan mempunyai baki untuk dikongsi semasa musim cuti..
