Perisa buah brendi diadun dengan menarik dengan minuman keras berperisa oren berasaskan brendi, seperti Grand Marnier, serta minuman keras oren lain, seperti triple sec, Cointreau dan Curaçao. Semua minuman keras oren menghasilkan minuman kompleks yang menjadi pilihan ramai penikmat minuman.
Koktel Minuman Keras Jenama dan Oren Klasik
Banyak minuman dengan minuman keras brendi dan berperisa oren berasal daripada minuman klasik yang dicipta pada tahun 1930-an; beberapa koktel kekal popular, manakala yang lain dilupakan dan kemudian dihidupkan semula. Banyak variasi dari Sidecar vintaj, dan yang lain adalah ciptaan novel dengan petunjuk masa lalu, seperti Scorpion dan Ambrosia.
Brandy Daisy
Setelah tidak dikenali umum, daisy brendi ialah koktel vintaj yang patut dihidupkan semula.
Bahan
- 2 auns brendi
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- ¼ auns minuman keras oren
- ¼ auns cartreuse kuning
- Ais
- Kupas lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, brendi, jus lemon, minuman keras oren dan cartreuse kuning.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Sidecar
Kereta sampingan ialah koktel klasik, berani dan segar, dan paling rapat berkaitan dengan daisy brendi.
Bahan
- 1½ auns Armagnac
- ¾ auns Cointreau
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- Ais
- Baji lemon, gula dan hirisan lemon atau kulit limau untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini.
- Untuk menyediakan rim, gosokkan rim gelas martini atau coupe dengan baji lemon.
- Dengan gula di atas piring, celupkan sama ada separuh atau keseluruhan rim kaca ke dalam gula untuk disalut.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, Armagnac, Cointreau dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk yang telah disediakan.
- Hiaskan dengan hirisan lemon atau pintal.
Klasik
Minuman brendi klasik ialah koktel vintaj dengan rasa yang unik, bagus untuk mereka yang lebih suka minuman mereka berani dan bersemangat ke hadapan. Nikmati sama ada dalam gelas martini yang sejuk atau di atas batu.
Bahan
- 1½ auns brendi
- ½ auns minuman keras maraschino
- ½ auns minuman keras curaçao oren
- 1 auns jus lemon yang baru diperah
- 1 sengkang Angostura pahit
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, brendi, minuman keras maraschino, minuman keras curaçao oren, jus lemon dan pahit.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan kulit oren.
Koktel Kedutaan
Koktel kedutaan ialah satu lagi koktel vintaj klasik Amerika yang berasal dari tahun 1930-an, bertahan dalam ujian masa.
Bahan
- ¾ auns brendi
- ¾ auns rum gelap
- ¾ auns Cointreau
- ½ auns jus limau nipis yang baru diperah
- 1 sengkang Angostura pahit
- Ais
- Roda kapur untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, brendi, rum gelap, Cointreau, jus limau nipis dan pahit.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan roda kapur.
Deauville Cocktail
Koktel Deauville ialah klasik New Orleans dari tahun 1930-an, koktel yang berani dan pedas dengan rasa sitrus yang menyegarkan.
Bahan
- ¾ auns brendi
- ¾ auns brendi applejack
- ¾ auns minuman keras oren
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- Ais
- Kupas lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, brendi, brendi epal, minuman keras oren dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Antara Helaian
Koktel vintaj ini membuat penampilan sulungnya di Paris pada tahun 1930-an dan merupakan satu lagi variasi kereta sampingan. Jika gin digunakan sebagai ganti rum dan brendi, ia menjadi "doa puteri".
Bahan
- ¾ auns brendi
- ¾ auns rum putih
- ¾ auns minuman keras oren
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah
- Ais
- Kupas lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, brendi, rum putih, minuman keras oren dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Ambrosia
Dalam mitologi Rom, ambrosia bermaksud nektar para dewa. Koktel ambrosia berkaitan dengan keluarga koktel champagne kontemporari yang semakin popular.
Bahan
- 1½ auns brendi
- ½ auns applejack
- ½ auns minuman keras oren
- ¾ auns jus lemon
- 4 auns wain berkilauan
- Ais
Arahan
- Sejukkan seruling Champagne.
- Dalam shaker koktel, masukkan brendi, epal, minuman keras oren dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Taburi dengan wain berkilauan.
Scorpion
Scorpion ialah minuman rum kontemporari dengan minuman keras brendi dan oren, dan kecenderungan ke arah persembahan yang rumit.
Bahan
- ¾ auns brendi
- ¾ auns rum gelap
- ¾ auns rum ringan
- ¼ auns minuman keras oren
- 1½ auns jus oren
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- 2 sengkang Angostura pahit
- Ais
- Roda oren dan hirisan limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, brendi, rum gelap, rum ringan, minuman keras oren, jus oren, jus limau nipis dan pahit.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas taufan di atas ais segar.
- Hiaskan dengan hirisan roda oren dan limau nipis.
Wisconsin Old-Fashion
Dinamakan kerana tempat kelahirannya, gaya lama ini memfokuskan pada brendi dengan sedikit perisa oren yang lebih kuat daripada rakan tradisionalnya.
Bahan
- 2 auns brendi
- ½ auns sirap ringkas
- ½ auns minuman keras oren
- 2 sengkang Angostura pahit
- 4 sengkang oren pahit
- Ais dan kiub raja
- Kulit oren dan ceri maraschino untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, brendi, sirap ringkas, minuman keras oren dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas kiub raja.
- Hiaskan dengan kulit oren dan ceri maraschino.
Carwash Sidecar
Versi kereta sampingan yang berkilauan, buih mengemas kini klasik dengan sedikit kusut.
Bahan
- 1½ auns brendi
- ¾ auns minuman keras oren
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ¼ auns gin
- Ais
- Prosecco to top off
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan brendi, minuman keras oren, gin dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Tali dengan prosecco.
Big Apple Manhattan
Brandy mengambil tempat duduk pemandu dalam koktel abadi ini, dengan nota epal dan oren.
Bahan
- 1 auns brendi
- 1 auns brendi applejack
- ½ auns vermouth manis
- ½ auns minuman keras oren
- 2 sengkang Angostura pahit
- Ais
- Cherry untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, brendi, epal, vermouth manis, minuman keras oren dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan ceri.
Penjenayah Licin
Dengan perisa vanila yang halus, koktel ini ialah minuman menyegarkan yang membolehkan brendi bersinar.
Bahan
- 2 auns brendi
- 1 auns vanila schnapps
- ¾ auns minuman keras oren
- ¼ auns jus lemon yang baru diperah
- Ais
- hirisan oren untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, brendi, schnapps vanila, minuman keras oren dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan hirisan oren.
Petang Pedas
Tidak seperti koktel lain, rasa hazelnut ke hadapan dengan sedikit oren.
Bahan
- 1¾ auns brendi
- ¾ auns minuman keras hazelnut
- ½ auns minuman keras oren
- 2 sengkang Angostura pahit
- Ais
- Kulit oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, brendi, minuman keras hazelnut, minuman keras oren dan pahit.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Luahkan satu kulit oren ke atas minuman dengan memutar kulit di antara jari anda, kemudian keluarkan kulit oren di sepanjang rim.
- Hiaskan dengan kulit oren kedua.
Minuman Klasik Dengan Brandy dan Liqueur Oren
Dua daripada minuman terawal yang diketahui dibuat dengan minuman keras brendi dan berperisa oren ialah Brandy Daisy, sejak abad ke-18 dan Sidecar. Sidecar dipercayai berasal dari tahun 1930-an, dan ia pada asalnya menyerupai Brandy Daisy dalam banyak aspek.
Perbezaan utama dalam koktel klasik dengan minuman keras brendi dan oren sering dijumpai dalam pilihan brendi dan minuman keras. Banyak minuman klasik dicampur dengan brendi anggur, seperti Cognac atau Armagnac. Koktel brendi lain menggunakan asas brendi yang lebih berbuah, seperti Applejack atau Calvados. Pilihan minuman keras oren juga berdasarkan keutamaan dan kualiti. Jenama dan jenis arak oren yang paling popular ialah Cointreau, Grand Marnier, triple sec dan curacao. Apabila jenama baharu dicipta, pilihan muktamad bergantung kepada keutamaan.
Perbezaan Antara Liqueur Oren
Terdapat beberapa minuman keras oren yang boleh anda cuba dalam koktel anda. Jika anda tertanya-tanya yang mana hendak digunakan, memahami perbezaan boleh membantu.
Triple Sec
Likur oren ini berasal dari Perancis, dan anda akan menemui pelbagai jenama yang berbeza. Ia adalah istilah generik seperti vodka atau rum; pembuat triple sec termasuk Cointreau dan Combier. Biasanya, triple sec dibuat dengan semangat neutral seperti tebu, wain atau bijirin. Ia tidak mempunyai warna. Tiga saat berjulat dari 15 hingga 40 peratus alkohol mengikut isipadu (30 hingga 80 kalis).
Curaçao
Curaçao boleh digunakan sebagai istilah generik untuk minuman keras oren, tetapi ia juga merupakan nama jenama. Ia biasanya dibuat daripada rum atau semangat bijirin, dan ia mungkin mempunyai warna tambahan. Ia berasal dari pulau Curaçao di Amerika Selatan dan dibuat dengan oren pahit dari rantau ini. Curaçao berkisar antara 15 hingga 40 peratus alkohol mengikut isipadu (30 hingga 80 kalis).
Cointreau
Cointreau ialah jenama triple sec. Ia diperbuat daripada minuman keras bit dan 40 peratus alkohol mengikut isipadu (80 kalis).
Grand Marnier
Grand Marnier ialah minuman keras Perancis, 80 kalis, berasaskan Cognac berperisa oren yang turut mengandungi pati oren pahit dan gula.
Menikmati Koktel Liqueur Brandy dan Oren
Untuk minuman terbaik dengan minuman keras brendi dan oren, sentiasa pilih minuman keras berkualiti tinggi dan bereksperimen dengan seni campuran koktel. Kerana perisa oren dalam brendi, ia digabungkan dengan indah dengan minuman keras oren untuk membuat koktel yang lazat.
