Resipi lasagna vegetarian yang sangat hebat adalah permata untuk dicari kerana kaserol yang enak ini popular dengan hampir semua orang. Hidangan vegetarian serba boleh ini boleh berfungsi sebagai hidangan pembuka atau iringan yang memuaskan, dan popular untuk hidangan keluarga yang menghiburkan dan selesa. Disebabkan mi kenyang dan sayur-sayuran berserat tinggi mengandungi lasagna ini, mereka yang lebih suka makanan tradisional mungkin tidak akan terlepas daging.
Resipi Lasagna Bayam Vegetarian
Bahan
- 1 paun mi lasagna, dimasak
- 2 liter sos pasta buatan sendiri atau komersial
- 1-1/2 paun keju ricotta
- 1/4 paun keju parmesan, parut
- 1 paun keju mozzarella, parut
- 1 bungkusan bayam cincang beku
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°.
- Gaskan loyang 13" x 9" atau pinggan mangkuk bersaiz serupa.
- Letakkan lapisan mi lasagna untuk menutup bahagian bawah kuali.
- Atas mi dengan lapisan setiap jenis keju dan bayam cincang.
- Sapukan lapisan nipis sos ke atas keju.
- Ulang lapisan dua kali, topping dengan lapisan keempat mi.
- Tuang sos pasta di atas.
- Taburkan dengan parmesan, mozzarella atau gabungan kedua-duanya.
- Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 350° selama lebih kurang 45 minit.
Nota: Anda boleh menggantikan 2 bungkus bayam segar,. Blanch dengan mencelupkannya sebentar dalam air mendidih, kemudian dalam air sejuk, toskan dan potong.
Resipi Lasagna Vegetarian Pantas dengan Zucchini
Bahan
- 1 bungkus mee lasagna - jangan masak terlebih dahulu
- 2 liter sos marinara vegetarian buatan sendiri atau botol
- 1-1/2 paun keju ricotta
- 1/4 paun keju parmesan, parut
- 1 paun keju mozzarella, parut
- 3 zucchini
- 1 labu kuning musim panas (boleh menggantikan labu pattypan atau lebih zucchini)
- 1 lada benggala merah atau kuning
Arahan
- Potong zucchini, labu dan lada benggala menjadi kepingan bersaiz gigitan.
- Tumis sayur dalam minyak zaitun dan ketepikan.
- Panaskan ketuhar hingga 350°.
- Gaskan loyang 13" x 9" atau pinggan mangkuk bersaiz serupa.
- Sudukan sos secukupnya di bahagian bawah kuali untuk menyalutinya.
- Gunakan spatula atau pisau untuk sapukan ricotta pada mee lasagna yang belum dimasak secukupnya untuk dijadikan lapisan dalam kuali dan letakkannya, sisi keju di atas dalam kuali.
- Sudukan lapisan sayur-sayuran yang telah dimasak di atas mi, kemudian atasnya dengan campuran mozzarella dan parmesan.
- Sapukan lapisan nipis sos ke atas keju.
- Ulang pelapisan sehingga lasagna hampir ke bahagian atas.
- Tuang sos pasta di atas.
- Taburkan dengan parmesan, mozzarella atau gabungan kedua-duanya.
- Tutup dengan kerajang aluminium tidak melekat.
- Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 350° selama lebih kurang 30 minit; buka tutupnya dan teruskan membakar selama 15 minit lagi.
Petua Membuat Lasagna
Terdapat beberapa cara untuk membuat hidangan.
Sayur-sayuran
Pertimbangkan sayur-sayuran popular berikut untuk membuat variasi resipi asas lasagna. Gantikan ini dengan sayur-sayuran dalam resipi di atas, atau tambahkan gabungannya untuk adunan rasa yang kaya.
- Tomato kering matahari
- Brokoli
- Jagung
- Habbatus sauda
- Kobis bunga
- Cendawan
- Bawang
- Kekacang
- Lobak merah
- Herba
- Kacang buah pinggang
- Tahu
Mi
Mee Lasagna terdapat dalam pelbagai jenis. Daripada gandum penuh kepada mi putih kosong dan bebas gluten kepada jenis berasaskan telur, beberapa makanan ruji membuat variasi lasagna vegetarian yang sesuai dengan sebarang rancangan makan atau sensitiviti pemakanan. Sesetengah orang memilih untuk menggunakan nasi atau polenta sebagai ganti mi untuk mencipta semula hidangan sepenuhnya. Untuk variasi yang lebih pantas, cuba gunakan beberapa mi yang tidak perlu direbus terlebih dahulu.
Keju
Setelah anda mengetahui sayur dan mi yang akan anda gunakan, tiba masanya untuk menambah keju. Sekali lagi, kepelbagaian adalah rempah ratus hidangan, jadi jangan ragu untuk menggabungkan jenis atau membuat pilihan yang tidak konvensional.
- Keju kotej - Faedah menggunakan keju kotej ialah ia mempunyai banyak jenis rasa dan lemak. Anda boleh menggunakan keju kotej tanpa lemak atau rendah lemak untuk hidangan yang lebih sihat.
- Keju Mozzarella - Salah satu keju lasagna yang paling popular, mozzarella yang dicincang cair dan sebati dengan sayur-sayuran dan pasta.
- Keju Ricotta - Sama seperti keju kotej, variasi berkrim ini berfungsi dengan baik dalam lasagna dan menambah rasa yang berani dan kaya.
- Campuran keju - Campuran keju Parmesan-mozzarella dan keju Mexico berfungsi dengan baik dalam lasagna dan memberikan rasa yang unik.
Perlu diingat bahawa anda hampir selalu boleh menggantikan ricotta rendah atau tanpa lemak, mozzarella dan bahan-bahan lain untuk mengekalkan kalori yang lebih rendah jika anda memantau berat badan anda.
Sos
Walaupun sos tomato ialah sos yang paling popular digunakan dalam lasagna, sesetengah orang menggunakan pesto, sos krim, sos keju, malah salsa.
Dengan begitu banyak jenis dan banyak pilihan, mudah untuk mencipta resipi milik anda sendiri dan rakan serta keluarga, baik vegetarian mahupun bukan, akan benar-benar menikmatinya.
Variasi Lasagna Vegetarian Lain
- Bosan dengan sos merah tradisional atau tidak menggemari sos berasaskan tomato? Gunakan sos Alfredo berkrim untuk membuat pasta putih atau pesto bertenaga untuk "Lasagna Verde."
- Ingin membuat variasi vegan? Gantikan keju berasaskan tauhu dan tauhu lembut untuk produk tenusu dalam salah satu resipi ini.
- Potong selasih segar, oregano pr marjoram dan taburkannya dengan lapisan lasagna anda untuk menyemarakkan rasa.
Nikmati Mencuba
Lasagna ialah hidangan satu hidangan yang paling penting dan tidak ada cara yang "betul" untuk membuatnya selagi ia mempunyai lapisan bahan berkhasiat yang berair. Eksperimen untuk mencari pilihan yang sesuai untuk meja keluarga anda.
