Buku masakan vegetarian boleh didapati dalam pelbagai bentuk, bentuk dan gaya. Dengan begitu banyak pilihan, mencari buku masakan yang sesuai untuk anda boleh menjadi tugas yang memakan masa. Sama ada anda seorang tukang masak yang berpengalaman atau pemula, petua berikut pasti akan memberi inspirasi kepada bakat kulinari anda ke arah masakan vegetarian yang sihat dengan mudah dan menyeronokkan.
Jenis Buku Masakan Vegetarian
Memandangkan terdapat pelbagai jenis vegetarian, ia mengikut kesesuaian bahawa terdapat juga pelbagai buku masakan yang ditulis untuk setiap jenis tertentu. Memahami definisi di bawah ialah langkah pertama dalam mencari koleksi resipi vegetarian yang sesuai untuk anda.
Vegan: Dalam bentuk yang paling ketat, jenis diet ini menghilangkan semua daging, telur, tenusu, ayam dan ikan. Hanya pengambilan makanan tumbuhan dijalankan.
Lacto: Penambahan produk tenusu hanya pada senarai makanan vegan.
Lacto Ovo: Vegetarian jenis ini termasuk telur dan susu, tetapi tiada daging atau ikan.
Macrobiotic: Vegetarian yang ketat dengan sentuhan tambahan teknik memasak khusus. Juga mengikuti amalan makan bermusim.
Fruitarian: Pengambilan buah-buahan dan kekacang sahaja. Banyak buku masakan jus mengikut rejimen ini.
Makanan Mentah atau Hidup: Semua makanan berasaskan tumbuhan dan tidak dimasak - yang mungkin kelihatan bercanggah di sini, tetapi terdapat buku masakan yang berkaitan dengan penyediaannya.
Penerangan Buku Masakan
Daripada pilihan cepat, mudah, setiap hari kepada pilihan rendah lemak, gourmet atau majlis khas, adalah penting untuk mengetahui lebih awal tentang matlamat utama anda untuk mencari buku masakan vegetarian. Sebagai contoh, jika anda memberi makan kepada lima keluarga, kemungkinan besar anda memerlukan resipi vegetarian yang ringkas dan mesra keluarga yang boleh anda sajikan dalam sekelip mata. Memberi perhatian yang teliti pada perkataan deskriptif tajuk atau baris adalah langkah kedua paling penting anda.
Terdapat juga buku yang ditulis untuk pelbagai budaya yang berbeza, termasuk kompilasi Amerika dengan resipi "olok-olok" untuk hidangan daging tradisional hingga masakan Asia dengan akarnya digali jauh ke dalam dunia tumbuhan makanan. Masakan Ayurveda popular di kalangan vegetarian kerana sistem perubatan kuno penyembuhan dan berkhasiat dengan makanan, herba dan rempah ratus. Ramuan tradisional yang popular dari Mediterranean juga telah menemui buku yang berkaitan dengan pemakanan vegetarian. Resipi ini selalunya termasuk terung, tomato, lada benggala dan minyak zaitun untuk menamakan beberapa.
10 Syor Teratas
Walaupun terdapat beratus-ratus pilihan yang tersedia, berikut ialah 10 buku yang disyorkan untuk setiap kategori kemungkinan penemuan. Perpustakaan tempatan anda ialah sumber yang bagus untuk mengambil sampel resipi sebelum membeli bagi memastikan buku itu sesuai untuk anda.
- Moosewood Restaurant New Classics- buku terlaris ini terjual lebih 2 juta salinan. Ini adalah buku kesembilan yang ditulis oleh pemilik dan pengendali The Moosewood Restaurant, yang terletak di Ithaca, New York. Anda bukan sahaja akan menemui resipi yang merangkumi hampir setiap rantau di dunia, terdapat takrifan, penerangan, arahan terperinci dan petua di seluruh halaman untuk membimbing anda dengan selesa dan mudah dalam dunia semua jenis vegetarianisme.
- Sup Berpura-pura: Dan Resipi Sebenar Lain?Buku Masakan untuk Kanak-kanak Prasekolah - juga ditulis oleh Mollie Katzen dari Moosewood, koleksi resipi ini adalah satu kemestian untuk kanak-kanak. Ia paling sesuai untuk kanak-kanak berumur 3 hingga 6 tahun, tetapi kanak-kanak yang lebih tua juga akan mendapat manfaat. Ilustrasi, arahan langkah demi langkah dan resipi mesra kanak-kanak menjadikan buku ini menyeronokkan dan mendidik.
- Makanan Sayuran: Hidangan 30 Minit Rachael Ray - chef pantas Rangkaian Makanan membawa anda ke dalam penyediaan makanan vegetarian yang tidak rumit.
- Dapur Vegan Mediterania - Hidangan Tanpa Daging, Tanpa Telur, Tanpa Tenusu - seperti yang dijelaskan oleh tajuk, buku ini adalah untuk vegan yang ketat sahaja. Ditulis oleh Donna Klein.
- Cooking The Whole Foods Way - menu vegetarian, perancangan hidangan, teknik berguna dan petua membeli disertakan. Ditulis oleh Christina Pirella, 500 resipi tidak termasuk tenusu, gula atau daging. Sebaliknya, penulis mengesyorkan penggantian mudah seperti sirap beras perang untuk gula putih, dan kekacang dan ikan untuk menggantikan daging.
- Buku Masakan Ayurveda - penuh dengan resipi perubatan India kuno, buku ini adalah untuk vegan sejati yang mempunyai banyak masa dan tenaga yang menumpukan kepada gaya hidup. Amadea Morningstar, pengarang buku itu, bukanlah amatur dalam hal makan jenis ini.
- Masakan Cina Asli untuk Dapur Kontemporari - Bryanna Clark Grogan melakukan kerja yang teliti dalam mempersembahkan gaya pemakanan Cina yang tulen.
- Restoran Moosewood Kegemaran Rendah Lemak - Walaupun majoriti hidangan vegetarian rendah lemak, klan Moosewood menawarkan koleksi hidangan premium yang disajikan di restoran dengan ibu jari maklum balas.
- Angelica Home Kitchen - jika anda mencari makanan selesa tanpa daging, buku ini sesuai untuk anda. Leslie McEachern berkongsi lebih 100 kegemaran vegetarian organik dari restorannya yang terkenal di New York,
- Changing Seasons Macrobiotic Cookbook - ditulis oleh salah seorang pakar makrobiotik yang paling terkenal, Aveline Kushi menjadikan buku masakan ini pengalaman termenung untuk hidangan yang sihat, segar dan menarik.
Tidak boleh melakukan tanpa hidangan hari minggu yang sedia untuk dihidangkan selepas hari yang panjang, lihat hidangan vegetarian untuk periuk perlahan juga!
Selamat Memasak Sayuran!
