Ketuhar pemanggang menawarkan semua keupayaan memasak ketuhar yang sama, tetapi dalam versi countertop yang akhirnya boleh menjimatkan wang dan masa pengguna. Apabila makan malam selesai, pemanggang boleh dibersihkan dan disimpan supaya ia tidak mengambil ruang apabila tidak digunakan.
Sediakan Ketuhar Pembakar Baharu
Jika ketuhar pemanggang anda adalah serba baharu, anda tidak boleh menggunakannya terus dari kotak. Keluarkan semua bahan pembungkusan dan basuh dengan teliti semua komponen yang boleh direndam dengan selamat di dalam air. Ambil kain lembap dan lap ke bawah kawasan pemanasan untuk mengeluarkan semua zarah pembungkusan kecil atau habuk, kemudian biarkan ia kering sepenuhnya.
Setelah pemanggang kering, pasangkannya dan biarkan ia panas selama sekurang-kurangnya 15 minit. Ini akan membakar mana-mana bahan kimia yang digunakan dalam pembuatan perkakas. Sedikit bau mungkin terhasil apabila bahan kimia terbakar, tetapi ini hanya akan bertahan beberapa minit; ia mungkin membantu untuk membuka tingkap.
Membuat Hidangan dalam Ketuhar Pembakar
Mempelajari cara menggunakan ketuhar pembakar agak mudah, kerana ia sama seperti memasak dengan ketuhar konvensional. Walaupun perkakas adalah pilihan terbaik untuk ayam panggang perlahan atau ayam belanda kecil, ia juga boleh digunakan untuk membakar roti atau gula-gula dan memastikan makanan pembuka selera tetap hangat.
Perbezaan terbesar antara ketuhar konvensional dan ketuhar pemanggang ialah ketuhar pembakar adalah ruang tertutup yang lebih kecil dan mempunyai luas permukaan yang lebih kecil, oleh itu ia memanaskan lebih cepat daripada ketuhar konvensional.
Ketuhar pemanggang juga tersedia dalam pelbagai saiz, menjadikannya sangat penting untuk menyemak masa memasak yang disyorkan untuk makanan tertentu dalam manual yang disertakan dengan perkakas khusus anda. Ia juga membantu untuk mempunyai termometer memasak digital untuk memeriksa kematangan daging, ikan dan ayam itik sehingga anda terbiasa dengan variasi memasak dengan satu.
Memanggang
Memanggang ialah pilihan yang jelas untuk memasak dalam ketuhar anda.
- Daging hendaklah sentiasa diletakkan di atas rak pembakar di dalam ketuhar pembakar untuk mengelakkannya daripada duduk dalam titisan lemaknya sendiri. Memanggang daging dengan cara ini bukan sahaja membantu mengurangkan lemak dalam hidangan akhir, tetapi ia akan membolehkan daging bertahan pada jus semulajadi sepanjang proses memasak.
- Kentang dan sayur akar lain juga boleh dipanggang di atas katil aluminium foil, hanya dengan sedikit minyak, pada suhu 375 darjah selama 30 minit (atau sehingga garpu empuk) untuk membuat hidangan sampingan yang lazat.
Membakar
Membakar pelbagai hidangan juga boleh di dalam ketuhar pembakar.
- Ketuhar pemanggang menjadikan kuih bakar mudah dan senang. Hanya tutup rak dengan kertas minyak dan, selepas memanaskan pemanggang, tetapkan doh biskut pada rak dan bakar untuk masa yang disyorkan.
- Anda juga boleh membakar sebarang resipi roti. Hanya letakkan doh roti dalam kuali roti dan letakkan kuali pada rak di dalam pembakar dan bakar seperti yang diarahkan.
- Jika kaserol bakar ada dalam menu untuk makan malam, hanya panaskan ketuhar pembakar, tutup pinggan kaserol dengan kerajang timah, dan letakkan hidangan di atas rak di dalam ketuhar. Tetapkan pemasa dapur mengikut manual anda dan apabila ia berbunyi, anda akan mempunyai kaserol yang disediakan dengan sempurna untuk meja.
- Bakar ubi kentang atau keledek dengan menusuknya beberapa kali menggunakan garpu, letakkannya supaya tidak menyentuh bahagian tepi ketuhar, dan bakar pada suhu 400 darjah selama 1 jam 20 minit atau sehingga mudah dicucuk dengan garpu.
- Buat nasi dalam pembakar, tetapi jangan gunakan nasi segera. Hanya masukkan satu bahagian beras, dua bahagian cecair, dan tambah kira-kira satu sudu mentega. Pertimbangkan untuk mencuba 2 cawan beras ditambah 2 cawan air, 2 cawan sup dan 1 sudu besar mentega. Masak, bertutup, pada 375 darjah selama 1.5 jam.
- Oatmeal boleh dibuat menggunakan satu loyang roti yang digris di dalam ketuhar pembakar. Menggunakan resipi untuk oat di atas dapur, sediakan bahan-bahan dan letakkannya dalam kuali roti, kemudian bakar pada suhu 350 darjah selama 20-30 minit.
- Sup dan rebusan juga boleh dibuat dalam pemanggang. Untuk rebusan daging lembu yang lazat, letakkan daging lembu rebus yang dipotong dadu dan potong sayur-sayuran dalam ketuhar pembakar dan tutup dengan sup daging. Masak pada suhu 250 selama 3 jam atau sehingga daging lembu empuk.
Pemanasan
Ketuhar pemanggang berfungsi hebat untuk memastikan pembuka selera parti anda hangat dan enak. Hanya tetapkan ketuhar pada tetapan paling rendah dan makanan anda akan menjadi enak dan hangat sepanjang tempoh pesta. Menggunakan pemanggang dan bukannya ketuhar konvensional anda akan mengekalkan suhu rumah yang penuh daripada meningkat.
Ciri Ketuhar Pembakar
Terdapat sejumlah besar ketuhar pemanggang yang tersedia di pasaran dan model boleh berbeza-beza mengikut saiz, ciri dan harga. Saiz biasa ketuhar pembakar berkisar antara 6 hingga 22 liter. Ketuhar pembakar 22 liter dengan penutup berkubah boleh memuatkan seekor ayam belanda sehingga kira-kira 24 paun.
Walaupun semua model asas ketuhar pembakar boleh membakar, memanggang dan masak perlahan, model yang lebih rumit (dan kadangkala mahal) juga boleh menampilkan:
- Tombol kawalan yang menunjukkan kaedah memasak yang diingini
- Tudung atau sisipan kuali gaya bufet
- Aksesori memasak
- Rak memanggang atau memanggang
- dulang pemanasan
- Tudung mengembang
- Telaga masak tidak melekat tambahan
Jenama Popular
Ketuhar pembakar boleh dibeli di lokasi runcit dan dalam talian di kedai seperti Walmart dan Amazon. Perlu diingat bahawa tidak semua pemanggang dibuat secara sama rata. Sesetengah syarikat yang mantap lebih dikenali kerana ketukangan berkualiti dan prestasi cemerlang yang boleh dipercayai.
Oster
Oster membuat ketuhar pembakar atas meja dalam saiz 16, 18, 20 dan 22 liter dalam kemasan keluli tahan karat, putih dan merah. Sesetengah model boleh berfungsi sebagai perokok daging. Semua model termasuk kuali pemanggang enamel/keluli boleh tanggal dan rak pemanggang keluli; sesetengah model didatangkan dengan tiga hidangan hidangan gaya bufet yang muat di dalam unit. Harga berkisar antara $30 hingga $100.
Nesco
Nesco membuat ketuhar pemanggang 5, 6 dan 18 liter. Saiz 18 liter juga menampilkan kit bufet pemanggang dan aksesori yang memudahkan untuk memanaskan dan menghidangkan pelbagai makanan. Anda boleh menemui ketuhar pemanggang Nesco dalam keluli gading, merah dan tahan karat serta cetakan patriotik dan camo. Model berharga dari kira-kira $50 hingga $150.
Proctor Silex
Proctor Silex mempunyai ketuhar pemanggang 6.5, 18 dan 22 liter. Ini berharga dari sekitar $40 hingga $60 dan datang dalam warna putih dengan sisipan kuali hitam boleh tanggal. Semua kecuali saiz 6.5 liter disertakan dengan rak pemanggang. Pemanggang ini mudah digunakan dan berpatutan, menjadikannya sesuai untuk mana-mana tukang masak mengikut bajet.
Saingan
Rival membuat ketuhar pembakar 14, 18 dan 22 liter dalam tiga pilihan gaya. Setiap pemanggang dilengkapi dengan kuali pemanggang enamel pada keluli yang boleh ditanggalkan. Hanya saiz 14 liter yang disertakan dengan rak pemanggang. Ketuhar pemanggang saingan berharga dari sekitar $25 hingga $65 dan datang dalam warna hitam dan putih.
Mudah dan Mudah
Oven pemanggang mudah digunakan dan memudahkan memasak untuk orang ramai. Memandangkan anda boleh mengosongkan ketuhar anda, boleh melakukan lebih banyak lagi di dapur anda. Ketuhar pemanggang juga mudah alih, menjadikannya pilihan untuk memasak di lokasi lain juga atau menyajikan hidangan lazat pada potluck.
