Dibuat dengan mi mirip lo mein, resipi yakisoba mudah disediakan. Yakisoba ialah hidangan Jepun yang popular dan murah yang disajikan di restoran kejiranan dan juga sering dibeli daripada penjual jalanan.
Resepi Yakisoba Simple
Kadang-kadang dipanggil "makanan ringan" kerana kandungan grisnya yang tinggi, yakisoba adalah kegemaran di kalangan kanak-kanak dari semua peringkat umur dan juga orang dewasa. Hidangan ini diterjemahkan sebagai mee soba goreng dan berasal dari China, walaupun orang Cina menggunakan mi chow mein. Bertentangan dengan namanya, bagaimanapun, di Jepun yakisoba dibuat dengan mi tepung gandum yang mempunyai persamaan dengan ramen. Sayur-sayuran digoreng dengan mi, sos ditambah, dan makanan dihidangkan di atas pinggan dan dimakan dengan penyepit. Rumpai laut yang dicincang atau campuran rumpai laut selalunya ditaburkan di atas mi untuk menambah rasa. Halia merah yang mujarab juga merupakan sebahagian daripada hiasan yakisoba.
Bahan-bahan untuk Resipi Yakisoba
- 1 paun daging babi tanpa lemak, dihiris pada biji
- 4 lobak merah, dihiris nipis, memanjang seperti batang mancis
- 1 kepala kobis kecil, dicincang
- 1 biji bawang, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 12 auns ramen atau mi tepung gandum yang lebih tebal atau mi chuka
- 2 sudu besar parut halia segar
- 3 daun bawang, dihiris halus
- 3 sudu besar minyak sayuran
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- 3 sudu besar aonori (rumpai laut yang dicincang)
- Kizami shoga (halia jeruk merah yang boleh didapati di pasaran Asia)
Untuk Sos
- 1/2 cawan shoyu (kicap)
- 1/3 cawan wain beras
- 2 sudu besar gula
Arahan
- Dalam mangkuk kecil, campurkan kicap, wain beras dan gula.
- Kacau sehingga larut. Ketepikan.
- Masak mee dalam periuk air. Didihkan dan biarkan mendidih selama kira-kira 10 minit.
- Toskan dan ketepikan.
- Di bawah api sederhana, masukkan minyak ke dalam kuali besar atau ke dalam kuali.
- Tambahkan daging babi. Kacau semasa menggoreng.
- Masukkan bawang besar, halia, bawang putih dan lobak merah.
- Kacau rata semasa memasak dan masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
- Campurkan mee masak dan adunan kicap.
- Pastikan semuanya disalut dengan sos.
- Biarkan mendidih selama lima minit.
- Hidangkan di atas pinggan dengan rumpai laut dan hiasan halia jeruk merah di atasnya.
- Resipi ini menyajikan empat hingga enam orang.
Variasi
Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain, atau menggantikan beberapa sayuran dengan yang paling anda sukai. Daging babi juga boleh digantikan dengan jenis daging atau makanan laut yang lain. Beberapa idea termasuk:
- 1 cawan taugeh
- 1 cawan udang atau udang
- 1 paun daging lembu yang dihiris (sebagai ganti daging babi)
- 1 cawan lada hijau yang dihiris nipis
Sos Yakisoba Botol
Di kedai runcit anda, atau kedai makanan Asia tempatan, anda mungkin menemui sos yakisoba dalam botol. Terdapat pelbagai jenama dan jenis, jadi semak untuk melihat apa yang sesuai dengan citarasa anda. Ada yang lebih suka sos tonkastu dalam yakisoba mereka. Sos perang pekat ini terdapat dalam botol juga dan boleh dibeli di pasaran Asia anda atau di bahagian Asia di kedai runcit anda.
Yakisoba Segera
Oleh kerana yakisoba sangat popular, terdapat versi segera yang diperbuat daripada mi dan sayur-sayuran yang dihidratkan. Air mendidih ditambah ke dalam bekas, dan selepas lima minit, mi menjadi lembut. Kandungan dari pek perisa dicampurkan, dan rumpai laut disediakan dalam peket lain untuk ditaburkan di atasnya. Selalunya yakisoba segera ini dinikmati oleh kanak-kanak selepas sekolah atau sebagai sebahagian daripada menu makan tengah hari.
Cubalah
Sekarang anda tahu cara membuat yakisoba, mengapa tidak mencuba resipinya? Anak-anak kecil dalam rumah anda mungkin menikmati hidangan Jepun yang mudah dibuat ini, terutamanya jika mereka menggemari mi.
