Salah satu cara paling mudah untuk membina koktel di rumah ialah mencipta minuman mengikut bahan yang anda sediakan. Bermula dengan bahan asas, anda boleh menambah pembancuh atau spirit yang ringkas untuk mencipta pelbagai jenis minuman campuran.
Kelab Soda
Salah satu pembancuh paling mudah untuk membuat sebarang minuman ialah mencampurkannya dengan soda kelab. Soda mencairkan rasa semangat supaya anda tidak meminumnya terus, tetapi masih membolehkan anda menikmati rasa dan aromanya yang unik.
Cara Membuat Minuman Dengan Club Soda
- Tambahkan 1½ auns semangat pada batu atau kaca collins.
- Isi gelas dengan ais.
- Tambahkan 3 hingga 4 auns soda kelab dan kacau.
- Tambahkan hiasan hirisan sitrus, seperti limau, limau, oren atau limau gedang
Semangat untuk Bercampur Dengan Club Soda
Hampir semua semangat bergaul dengan baik dengan soda kelab. Beberapa untuk dicuba:
- Pelbagai wiski (scotch, bourbon, wiski, rai)
- Vodka
- Gin
- Rum (ringan, berempah atau gelap)
- Tequila
- Likur berperisa kopi seperti Kahlúa
- Amaretto
- Chambord
- Cognac
Cola
Cola, sama ada diet atau biasa, bercampur dengan minuman keras dengan cara yang sama seperti soda kelab.
Cara Membuat Minuman Campuran Cola
- Tambahkan 1½ auns semangat pada batu atau kaca collins.
- Isi gelas dengan ais.
- Tambahkan 3 hingga 4 auns kola dan kacau.
- Tambahkan hiasan roda oren, roda limau, roda limau atau ceri
Semangat untuk Bercampur Dengan Cola
- Rum (terang, gelap atau berempah)
- Amaretto
- Wiskey
- Tequila
- Vodka (vodka tidak berperisa atau berperisa seperti ceri, vanila atau halia)
Ginger Ale atau Ginger Beer
Ale halia dan bir halia memberikan rasa pedas kepada koktel.
Cara Membuat Koktel Bir Halia atau Bir Halia
- Tambahkan 1½ auns semangat pada batu atau kaca collins.
- Isi gelas dengan ais.
- Tambahkan 3 hingga 4 auns bir halia atau bir halia dan kacau.
- Tambahkan hiasan oren, lemon atau limau nipis atau kulitnya.
Semangat untuk Dicampur Dengan Halia Ale atau Bir Halia
- Rum (terutamanya rum gelap)
- Vodka
- Amaretto
- Chambord
- Whiskey (terutamanya wiski Kanada)
- Grand Marnier
- Arak kopi
- Malibu rum
- Tequila
Air Tonik
Air tonik mempunyai rasa pahit klasik yang bercampur baik dengan semangat.
Cara Membuat Minuman Campuran Air Tonik
- Tambahkan 3 auns semangat pada batu atau kaca collins.
- Isi gelas dengan ais.
- Tambahkan 4 auns air tonik dan kacau.
- Hiaskan dengan hirisan lemon, limau nipis atau oren, perahkan jus ke dalam minuman sebelum dihias.
Semangat Bercampur Dengan Tonik
- Gin
- Blanco tequila
- Cognac atau Armagnac
- Rum (gelap atau berempah)
- Vodka
Lemon dan/atau Limau nipis dan Gula (Masam)
Jika anda mempunyai limau nipis dan limau nipis, anda boleh membuat campuran masam anda sendiri dengan menggabungkan jusnya dengan jumlah sirap ringkas yang sama.
Bahan untuk Membuat Masam
- ¾ auns jus lemon yang baru diperah, jus limau nipis atau gabungan kedua-duanya
- ¾ auns sirap ringkas atau unsur manis lain seperti grenadine atau minuman keras manis
- 1½ auns semangat
- ½ putih telur (pilihan)
- Ais
- hirisan ceri dan oren untuk hiasan
Arahan untuk Membuat Masam
- Dalam penggoncang koktel, gabungkan jus sitrus, sirap atau unsur manis, semangat dan putih telur pilihan.
- Jika menggunakan putih telur, goncang tanpa ais. Jika tidak, pergi ke langkah tiga.
- Isi penggoncang dengan ais dan goncang.
- Tapis ke dalam gelas batu yang berisi ais.
- Hiaskan dengan hirisan ceri atau oren.
Semangat untuk Mencuba Masam
- Wiskey
- Tequila
- Rum (semua jenis)
- Cognac
- Vodka
- Gin
- Amaretto
- Pisco
Lemon/Limes, Gula dan Soda atau Bir Halia (Fizzes)
Jika anda mempunyai limau nipis dan/atau limau nipis, gula dan soda atau bir halia, anda boleh membuat pelbagai jenis fiz dengan hanya menambah soda pada koktel masam asas anda.
Cara Membuat Koktel Fizz
- Buat masam seperti yang digariskan di atas tanpa putih telur.
- Tapis ke dalam gelas collins dengan ais.
- Tambahkan 3 hingga 4 auns soda dan kacau.
Gabungan Semangat, Masam dan Soda untuk Dicuba
- Gin, asam limau dan soda kelab atau soda limau limau
- Rum, asam limau dan soda kelab, soda limau limau, bir halia atau bir halia
- Vodka, lemon dan/atau limau masam, dan cola, soda kelab, soda limau limau, bir halia atau bir halia
- Amaretto, asam limau dan soda limau nipis atau halia
- Tequila, asam limau dan soda kelab atau halia
- Wiskey, masam lemon dan kola, soda limau nipis, soda kelab, bir halia atau bir halia
Lemon/Limes, Gula, Soda, dan Herba atau Beri (Hancur)
Anda juga boleh membuat smesy dengan mengambil gabungan di atas dan menambah herba, buah atau beri yang kacau.
Cara Membuat Smash Cocktail
- Dalam shaker koktel, kacau daun herba, beri atau sepotong buah dengan ¾ auns sirap ringkas.
- Tambahkan ¾ auns jus lemon atau limau nipis dan 1½ auns semangat.
- Tambahkan ais dan goncang.
- Tapis ke dalam gelas collins berisi ais.
- Ataskan dengan 3 hingga 4 auns soda dan kacau.
Kombinasi untuk Dicuba
- Pudina, masam limau, rum, soda kelab (mojito)
- Beri hitam, masam limau, vodka, bir halia (keldai blackberry Moscow)
- Pudina, masam limau, bourbon, soda (julep pudina)
- Baji oren, masam limau nipis, wiski Kanada, bir halia
Vermouth Kering
Jika anda mempunyai vermouth kering, campurkan dengan gin atau vodka untuk membuat martini klasik atau vodka martini.
Pahit Koktel dan Gula
Anda boleh menggunakan pahit koktel dan kiub gula (atau 1 sudu teh gula) untuk mencipta koktel lama.
Cara Membuat Koktel Lama
- Dalam gelas batu, tambahkan 2 sengkang pahit ke dalam kiub gula.
- Tambahkan percikan air dan kacau untuk sebati dan larutkan gula.
- Tambahkan 3 auns semangat perang dan satu atau dua kiub ais. Kacau.
- Hiaskan dengan kulit sitrus.
Semangat untuk Digunakan dalam Koktel Lama
- Whiki atau wiski
- Scotch
- Rye
- Bourbon
- Cognac
- Armagnac
- Rum gelap
Jus Buah
Jus buah-buahan bercampur terus dengan hampir mana-mana roh. Apabila mencampurkan jus buah dengan minuman keras, anda perlu menggunakan penggoncang koktel untuk mendapatkan alkohol dan jus untuk bergabung.
Cara Membuat Minuman Campuran Jus Buah
- Dalam shaker koktel, gabungkan 1½ auns semangat dan 3 auns jus.
- Tambahkan ais dan goncang.
- Tapis ke dalam gelas batu yang berisi ais.
Kombinasi untuk Dicuba
- Jus oren dan vodka
- Jus nanas dan rum
- Lemonade dan wiski atau gin
- Jus kranberi dan vodka atau rum
Buat Campuran Minuman Daripada Bahan Yang Anda Ada
Anda tidak perlu menjadi ahli campuran untuk membuat koktel yang lazat. Memahami cara mencampurkan minuman dan mengetahui perisa yang digabungkan dengan baik boleh membantu anda membuat minuman campuran yang lazat di rumah daripada bahan-bahan yang anda sedia ada dalam kabinet dan peti sejuk anda. Berlatih mencampurkan beberapa minuman bartender asas dan kemudian kagumkan rakan anda dengan kemahiran anda.
