Simpan resipi roti pantas untuk masa anda kehabisan roti tetapi tidak mempunyai masa untuk pergi ke kedai. Roti ini serba boleh; anda boleh menambah bahan-bahan manis dan berperisa untuk mendapatkan hasil yang anda inginkan.
Roti Serbuk Penaik Cepat
Roti asasnya mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang anda temui di pantri anda. Ia cepat kerana anda tidak perlu menunggu ia naik; bukannya yis, resipi bergantung pada serbuk penaik. Selain itu, ia adalah resipi tanpa telur jadi jangan ragu untuk mencubanya jika anda atau seseorang yang anda sayangi mengalami alahan telur. Oleh kerana kekurangan telur dan yis, roti ini tidak akan naik setinggi atau ringan seperti yang biasa anda beli dari pasar raya. Ia mempunyai rasa dan rupa desa yang padat, sesuai untuk dicelup ke dalam sup dan rebusan.
Hasil: 1 keping roti kecil (saiz 9x5)
Resipi oleh Holly Swanson
Bahan
- 4 cawan tepung
- 1½ cawan susu 2%, diasingkan
- 6 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh garam
- ½ sudu besar gula
- 1 sudu kecil pemendekan, cair
Arahan
- Panaskan ketuhar anda kepada 350 Fahrenheit.
- Gunakan pemukul untuk mengadun tepung, garam, gula dan serbuk penaik sehingga sebati.
- Masukkan 1/2 cawan susu dan pemendekan cair, kacau hingga sebati.
- Masukkan cawan terakhir susu perlahan-lahan dan kacau hingga sebati.
- Gunakan tangan yang bersih dan dicuci untuk memasukkan baki tepung ke dalam adunan. Doh hendaklah sebati.
- Bentukkan menjadi roti kecil dan masukkan ke dalam loyang roti 9x5 yang telah digris.
- Bakar selama kira-kira 60 hingga 65 minit atau sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan.
- Biarkan ia sejuk dan kemudian simpan dalam bekas kedap udara selama lima hingga tujuh hari.
Variasi Sedap
Sempurnakan rasa dengan mencuba kombinasi yang enak ini:
- Kacau dalam 1/2 cawan keju cheddar dan 1/4 cawan jalapeño cincang untuk rasa pedas.
- Tambahkan satu sudu besar campuran rempah Itali dan 1/4 cawan keju Parmesan yang dicincang untuk malam piza anda yang seterusnya.
- Kacau 1 sudu besar rosemary, 1 sudu teh thyme dan 1/2 sudu teh sage ke dalam doh dengan 1/2 cawan tomato kering matahari.
- Campur dalam 1/2 cawan keju mozzarella, 1/2 sudu teh oregano dan 1/2 sudu teh serbuk bawang putih.
- Tambahkan 1/4 cawan sosej hancur masak, 2 sudu besar kepingan daging masak dan 1/2 cawan keju Colby Jack.
- Cincang halus 1/4 cawan cendawan gourmet dan 1/4 cawan bawang. Tumis dalam mentega dan kemudian campurkan ke dalam roti dengan 1/2 sudu teh sos Worcestershire.
Variasi Manis
Puaskan hati manis anda dengan pilihan berikut:
- Tambahkan 1/2 cawan kismis dan 1 sudu besar kayu manis ke dalam adunan. Sapu mentega cair di atasnya dan taburkan gula secara bebas di atasnya.
- Kacau dalam 1/4 cawan aprikot kering cincang, 1/4 cawan nanas kering cincang dan 1 sudu besar ekstrak oren untuk sentuhan tropika.
- Tambahkan 1/2 sudu teh vanila ke dalam roti. Masukkan kira-kira 1/2 cawan setiap blueberry segar dan raspberi ke dalam sedikit tepung untuk menyalutinya, kemudian lipat dengan teliti ke dalam doh sebelum dituangkan ke dalam kuali.
- Hiasi roti dengan topping streusel muffin gourmet kegemaran anda.
Membakar Roti untuk Pemula
Uli tidak diperlukan untuk roti cepat ini, menjadikannya resipi yang bagus untuk pemula. Setelah anda membuat resipi roti asal beberapa kali, cuba tambah bahan untuk menukar rasa.
