Ia tinggi serat dan perisa tetapi rendah kalori, dan rasanya jauh lebih baik daripada roti yang anda boleh beli pra-buat.
Anda tidak perlu melepaskan rasa roti yang baru dibakar apabila melihat pengambilan karbohidrat atau jumlah kalori anda. Pilih resipi roti gandum rendah kalori yang lazat. Gunakan resipi di bawah sebagai sampingan atau permulaan untuk sebarang hidangan, atau potong roti untuk sandwic rendah kalori yang lazat.
Cara Membuat Gandum Penuh, Roti Rendah Kalori
Mengikuti beberapa langkah mudah bermakna anda boleh menikmati rasa roti segar tanpa kalori tambahan (dan perasaan bersalah).
Bahan
- 1-3/4 cawan air suam
- 2 sudu teh yis
- 3 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu teh garam
Arahan
- Panaskan ketuhar kepada 350 darjah Fahrenheit.
- Campurkan air suam, yis dan tepung dalam mangkuk bersaiz sederhana.
- Tutup adunan dan biarkan ia mengembang (dalam persekitaran yang hangat) sehingga ia mengembang dua kali ganda. Ini sepatutnya mengambil masa kira-kira 1/2 jam.
- Masukkan minyak zaitun, madu dan garam ke dalam adunan doh.
- Uli adunan dengan tangan sehingga doh mencapai konsistensi melekit; tambah lagi air suam jika perlu.
- Tutup doh dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 1/2 jam.
- Uli lagi dan biarkan doh mengembang (tutup tempat suam) 1/2 jam lagi.
- Letakkan doh dalam kuali roti.
- Bakar pada suhu 350 darjah Fahrenheit selama 40 minit.
- Biarkan roti sejuk, hiris dan nikmati!
Hidangan: Kira-kira 20 keping
Maklumat Pemakanan
Maklumat pemakanan berikut digunakan untuk resipi roti gandum rendah kalori di atas. Ia dikira untuk 20 keping menggunakan Penjejak Makanan USDA.
- Kalori setiap keping: 80
- Jumlah lemak: 1 gram
- Lemak tepu: 0 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Serat: 2 gram
- Gula: 2 gram
- Protein: 2.6 gram
- Natrium:117 mg
Roti gandum boleh berjulat sekitar 120 atau lebih setiap keping mengikut kalkulator seperti FatSecret dan CalorieLab, bergantung pada resipi yang digunakan dan bilangan hidangan. Untuk kiraan kalori yang lebih rendah dalam resipi di atas, potong roti nipis-nipis.
Roti Yang Lebih Baik untuk Anda
Roti gandum adalah sumber karbohidrat kompleks, serat, vitamin dan mineral yang sangat baik. Apabila roti dibuat segar, rasa tepung gandum benar-benar menyerlah, meningkatkan sebarang hidangan. Tepung gandum penuh dihasilkan dengan mengisar keseluruhan isirong gandum, termasuk kuman dan dedak, yang menghasilkan tepung yang lebih padat berkhasiat.
Tepung yang diperbuat daripada gandum penuh menghasilkan roti yang lebih berat yang diingini oleh ramai pembuat roti. Tetapi, jika 100% tepung gandum terlalu berat atau tidak naik cukup untuk citarasa anda, anda cuba menggantikan sebahagian daripada tepung gandum dengan tepung roti biasa. Apabila anda berada dalam keadaan secubit, anda juga boleh menggunakan tepung serba guna.
Mengurangkan Kalori Resipi Roti
Bijian membekalkan badan anda dengan nutrien penting. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mengurangkan kalori dalam roti untuk mengurangkan kalori keseluruhan untuk pengurusan berat badan yang sihat, kerjakan semula resipi roti anda sedikit. Tinggalkan sirap m alt, gula atau madu sepenuhnya jika resipi anda memerlukannya. Atau, hanya potong roti anda menjadi kepingan yang lebih nipis dengan harapan anda akan mengambil lebih sedikit daripadanya, terutamanya apabila menggunakan roti gandum untuk sandwic.
Nikmati Roti Tanpa Rasa bersalah
Pastikan roti anda bebas rasa bersalah dengan menambahnya dengan sayur-sayuran segar, sapuan rendah kalori dan pengawet rendah kalori sihat lain yang mengenyangkan anda tanpa kalori tambahan. Dengan cara itu, anda boleh menikmati roti yang sihat tanpa rasa bersalah.
