Resipi untuk kabob kambing sememangnya popular untuk hidangan musim panas dan merupakan makanan parti yang menyeronokkan.
Kes untuk Kabobs
Kabob ialah idea bernas apabila anda memanggang. Sebaik sahaja anda memasukkan kambing ke dalam lidi, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk berhampiran pemanggang dan memasak kabob mengikut keperluan anda. Untuk parti luar yang lebih kecil, Hibachi yang disediakan di tengah meja akan membolehkan tetamu anda memasak kabob mereka sendiri.
Secara tradisional, resipi untuk kabob kambing akan memberitahu anda untuk meletakkan hanya kambing pada lidi. Saya telah melihat kabob yang mempunyai daging dan sayur-sayuran pada lidi yang sama tetapi saya tidak menasihati ini. Walaupun meletakkan kambing dan sayur-sayuran pada lidi yang sama kelihatan bagus, daging dan sayur-sayuran akan dimasak pada kadar yang berbeza. Jadi sama ada daging akan dimasak dengan betul dan sayur-sayuran akan terlebih masak atau sayur-sayuran akan dimasak dengan betul tetapi daging akan kurang masak. Satu perkara lain yang perlu diingat ialah kadangkala tetamu akan menjadi vegetarian dan mahukan kabob tanpa kambing.
Resipi untuk Lamb Lamb
Saya suka menyimpan perapan untuk kabob kambing semudah mungkin. Memanggang mengeluarkan rasa terbaik kambing supaya anda tidak perlu menambah banyak pada perapan. Saya cadangkan buat dua perapan berasingan--satu untuk kebab kambing anda dan satu untuk sayur-sayuran.
Jom dapatkansayurdaripada:
- Ambil sepasang zucchini
- Sesetengah cendawan
- 2 biji bawang
- Lada benggala
- Potong zucchini menjadi bulatan setebal 1 inci.
- Potong terung menjadi kiub kira-kira 1 inci hingga 1 1/2 inci.
- Cendawan boleh disimpan utuh.
- Lada benggala boleh dipotong menjadi segi empat sama 2 inci.
Ambil:
- 1/2 cawan cuka balsamic
- 1 sudu teh rosemary
- 3 ulas bawang putih ditekan
- 1/4 cawan minyak zaitun
- Secubit thyme
Campurkan ini dalam mangkuk dan masukkan sayur-sayuran yang telah dipotong. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam. Goncang yang baik sekali-sekala
Untukkabob kambing, anda memerlukan:
- 2 paun kambing tanpa tulang, dipotong menjadi kiub
- 1 biji bawang besar diparut
- 4 daun salam
- 1/3 cawan minyak zaitun dara tambahan
- 5 tangkai daun rosemary, dibuang dan dicincang
- 1 sudu besar thyme segar, dicincang
- Zes dan jus sebiji lemon
- 1/2 sudu teh gula
- Garam dan lada sulah
- Gaulkan kesemuanya dalam mangkuk dan masukkan kambing.
- Tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman atau sekurang-kurangnya 6 jam.
Jika anda menggunakan lidi kayu, anda hendaklah merendamnya selama beberapa jam di dalam air untuk mengelakkannya daripada hangus apabila anda memasak. Letakkan sayur pada lidi. Letakkan kambing di atas lidi (kira-kira lima keping setiap lidi) dan panggangnya dengan api sederhana selama kira-kira 7 minit berputar sekali-sekala. Jika anda suka anda boleh meninggalkan hampir mana-mana bahagian perapan itu kecuali minyak zaitun dan kambing. Sebenarnya perapan yang cepat dan ringkas hanyalah minyak zaitun dan garam dan lada sulah. Anda boleh menambah oregano cincang segar jika anda suka, saya biasanya melakukannya. Ini adalah beberapa resipi asas untuk kabob kambing yang terdapat variasi yang tidak berkesudahan.
Resipi Lamb Berkaitan
- Sos Pudina Untuk Resepi Kambing Muda
- Resipi Kaki Kambing Panggang
- Resepi Pinggang Kambing Panggang
- Spring Lamb Steak, Resipi A La Minute
- Tournedos Of Lamb Recipe
