Bukan sahaja coleslaw hidangan sampingan yang mudah dan diharapkan untuk barbeku, tetapi apabila anda menghidangkan coleslaw yang terbaik, ia menyerlahkan setiap hidangan.
Ia Bukan Sekadar Idea yang Baik, Ia adalah Slaw
Makan coleslaw atau beberapa variasi lain salad kubis yang dicincang boleh bertarikh kembali ke Empayar Rom. "Cole" adalah berdasarkan bahasa Latin "Colis" yang bermaksud kubis.
Jika anda mengadakan majlis besar-besaran, coleslaw adalah idea yang bagus sebagai ulam. Ia mudah dibuat, disimpan dengan baik di dalam peti sejuk, dan sebenarnya rasanya lebih enak sehari selepas ia dibuat kerana selada berpeluang mencampurkan semua perisanya. Di Cordon Bleu, kami belajar membuat coleslaw terbaik dengan cara ini. Di sini saya telah mengurangkan separuh resipi. Ini memberi makan kira-kira 15 orang.
- 1 paun 10 auns kubis hijau, julienne
- 1/2 paun kubis merah, julienne
- 2.5 auns lobak merah, julienne
- 2.5 auns lada kuning, julienne
- 2.5 auns bawang merah, julienne
Untuk pembalut, anda memerlukan
- 1.5 auns gula
- 1 sudu besar sawi kering
- 1/2 sudu teh biji saderi
- 5 auns mayonis
- 5 auns krim masam
- 2.5 auns cuka sider
- 1/2 auns lobak pedas
- 1/4 auns sawi coklat
- Garam secukup rasa
- Lada kisar secukup rasa
- Sos pedas, seperti Tabasco, secukup rasa
- Gaulkan kubis, lobak merah, lada dan bawang dalam mangkuk besar.
- Gaulkan gula, sawi dan biji saderi sehingga tidak berketul.
- Tambahkan baki bahan pembalut,
- Lipat adunan kobis ke dalam sos.
- Sejukkan.
Saya Mencari Slaw dan Slaw Menang
Satu lagi resipi asas coleslaw dan resipi coleslaw terbaik yang saya ada untuk kumpulan yang lebih kecil ialah coleslaw asas ini:
- 10 cawan kubis hijau, julienne (kira-kira satu kepala sederhana)
- 2 lada merah, julienne
- 2 lobak merah, julienne
- 2 tangkai saderi, dicincang
- 3/4 cawan bawang merah, dipotong dadu
- 1/2 cawan cuka wain putih
- 1/2 cawan gula
- 2 sudu teh oregano
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- Campurkan cuka, gula dan oregano dalam mangkuk besar.
- Tambahkan bahan-bahan lain ke dalam mangkuk.
- Gaul sehingga sebati.
- Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Resepi Coleslaw Terbaik
Anda boleh membuat coleslaw anda dengan mayonis atau tanpa. Anda boleh menambah kismis atau cranberi kering atau apa sahaja yang anda suka. Coleslaw adalah asas yang bagus untuk imaginasi anda dan resipi coleslaw terbaik adalah yang paling sesuai untuk anda.
