Bahan
- 2 sudu besar daun lepas atau 3 uncang teh perisa teh pilihan
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam botol besar atau balang bersih, masukkan teh atau uncang teh daun longgar dan gin.
- Tutup botol atau balang dengan selamat dan berikan adunan pusingan lembut.
- Simpan bekas di tempat yang sejuk dan gelap selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, pastikan bekas itu berputar setiap hari.
- Setelah hari-hari yang sesuai berlalu, ambil sampel infusi dengan menuangkan seteguk ke dalam gelas. Jika anda mahukan lebih banyak rasa, biarkan infusi teh meresap lebih lama.
- Jika ada rasa yang mencukupi, keluarkan uncang teh dengan berhati-hati, jika digunakan, dan buangnya.
- Salurkan gin yang diselitkan ke dalam botol bersih kedua, tapis dengan kain keju untuk mengeluarkan sebarang teh.
- Kedap dengan berhati-hati. Anda boleh menikmati gin yang diselit teh dengan segera.
Anda boleh menyimpan gin infused yang tidak digunakan dalam bekas bertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap selama kira-kira satu hingga dua tahun sebelum kualiti berkurangan. Berhati-hati untuk membuang apabila rasa mula pudar atau rasa "mati".
Variasi Gin Tea-Infused
Dengan nota juniper yang sudah berpasangan dengan teh anda, anda tidak perlu berhenti di situ. Tambahkan nota bunga, buah-buahan, atau malah manis pada infusi teh anda.
- Jika anda menggunakan teh yang lebih gelap atau lebih kaya, termasuk kelabu awal, hitam atau sarapan pagi, pertimbangkan untuk menambah satu atau dua sudu coklat gelap atau biji kopi yang dicincang kasar.
- Untuk perisa teh gaya buah-buahan atau sitrus, anda boleh menambah setengah atau penuh cawan beri segar yang dipotong dua, seperti beri biru, raspberi atau beri hitam, atau strawberi yang dikuliti dan dihiris.
- Tambahkan satu perempat hingga setengah cawan sirap maple atau madu untuk membuat penyerapan teh yang lebih manis.
- Mainkan nota gin botani dan masukkan tiga hingga empat tangkai lavender segar, atau jika anda menggunakan tunas lavender kering, kemudian tambah satu sudu. Satu sudu besar bunga elder kering juga menambah sentuhan bunga lembut.
- Campakkan dalam nota sitrus untuk menambah kerumitan dengan menggunakan dua hingga tiga biji limau nipis, limau atau limau tangerin yang utuh dan dihiris. Begitu juga, anda boleh menggunakan keseluruhan oren yang dihiris.
Koktel Gin yang Diselit Teh
Terdapat banyak koktel moden dan tradisional yang akan mendapat manfaat daripada perisa botani gin teh.
Teh Putih Perancis 75
Nota teh putih yang kaya adalah padanan yang sangat baik dengan rasa buih yang terang dalam riff ini pada French 75.
Bahan
- 1¼ auns gin yang diselit teh putih
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ¼ auns sirap ringkas
- Ais
- Prosecco to top off
- Reben lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan seruling champagne.
- Dalam shaker koktel, masukkan ais, gin teh putih, jus lemon dan sirap ringkas.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Tali dengan prosecco.
- Hiaskan dengan reben lemon.
Earl Grey Martini
Jika Earl Grey bukan perisa teh kegemaran anda, anda boleh membuat tea gin martini ini dengan sebarang perisa.
Bahan
- 2½ auns Earl Grey infused-gin
- ¾ auns vermouth kering
- ¼ auns jus lemon yang baru diperah
- Ais
- Kupas lemon untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, gin Earl Grey, vermouth kering dan jus lemon.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan kulit limau.
Raspberry Tea Smash
Jangan memandang rendah betapa banyak rasa teh buah yang boleh dibungkus dalam satu tegukan, tetapi teruskan dan tekankan nota tersebut dengan buah yang baru dikacau.
Bahan
- 4-6 raspberi segar
- 2-3 biji limau nipis
- 2 auns gin yang diselit teh buah
- ¾ auns minuman keras oren
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns sirap ringkas
- Ais
- Raspberi, hirisan limau nipis dan tangkai pudina untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel, campurkan raspberi dan hirisan limau nipis dengan sirap ringkas.
- Tambahkan ais, gin teh, minuman keras oren dan jus lemon.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan raspberi, hirisan limau nipis dan tangkai pudina.
Gimlet Teh Hijau
Kadang-kadang gimlet hilang hanya sentuhan keseimbangan kepada semua yang masam; Syukurlah, kaunter perisa teh hijau dengan nota tanah.
Bahan
- 2½ auns gin yang diselit teh hijau
- ¾ jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns sirap ringkas
- Ais
- Baji limau nipis untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam penggoncang koktel, masukkan ais, gin teh, jus limau nipis dan sirap ringkas.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis.
Bancuh untuk Minuman Teh Gin
Jika anda seorang yang tidak menambah apa-apa pada teh mereka, anda mungkin mahu hanya satu atau dua pengadun supaya anda tidak kehilangan sebarang rasa itu. Pertimbangkan salah satu daripada ini.
- Air kelapa
- Air tonik
- Soda kelab biasa
- Soda kelab berperisa, seperti vanila, kelapa, limau nipis, limau, oren atau beri
- Sayang
- Jus limau
- Jus ceri
- Sirap ringkas
- Minuman oren
Toast to Tea-Infused Gin
Asuh kegemaran anda terhadap teh dengan gin yang diselit teh. Sama ada anda menambah percikan pada air tonik anda sebagai ganti secawan teh petang anda, atau anda menikmati gin dengan sedikit madu dan air suam sebagai minuman tengah hari, teh gin ialah wira minuman keras yang tidak didendangkan.
