Tidak selalu anda menjumpai sebarang perisa gin yang diselitkan di rak, selain daripada perisa botani yang biasa diputar dan kadangkala perisa buah sekali sahaja, gin agak tidak disedari dalam dunia minuman keras perisa. Syukurlah, perisa infusi rumah tidak boleh menjadi lebih mudah. Sama ada anda mengimpikan gin infusi beri atau sesuatu yang romantik seperti gin infusi plum, terdapat infusi untuk sebarang kesukaan atau majlis.
Pir-Infused Gin
Berikan gin anda rasa pear yang lembut, sesuai untuk dinikmati dengan kemas, dalam martini pir, atau dicampur ke dalam koktel pir gin klasik.
Bahan
- 2 biji pir dibuang inti dan dihiris
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Hiris pir dengan berhati-hati, tinggalkan sebarang biji atau batang.
- Dalam botol besar atau balang bersih, masukkan pear dan gin.
- Selepas ditutup, pusingkan bekas perlahan-lahan untuk mula mencampurkan bahan.
- Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama lebih kurang 3 hingga 4 hari. Berikan bekas itu pusingan ringan setiap hari.
- Pada hari terakhir merendam, ambil sedikit sampel dengan menuangkan percikan ke dalam gelas. Jika anda mahukan lebih banyak rasa pear, biarkan ia curam lebih lama.
- Jika gin pear mengikut citarasa anda, keluarkan hirisan pir dengan berhati-hati dan buang.
- Untuk menyimpan infusi, salurkan vodka yang diselitkan ke dalam botol bersih kedua, tapis dengan kain keju.
- Kedap dengan berhati-hati.
Anda boleh menggunakan gin yang baru diselitkan dengan segera. Berhati-hati untuk menyimpan gin yang tidak digunakan dalam bekas yang tertutup rapat di tempat yang sejuk dan gelap selama kira-kira satu hingga dua tahun tanpa rasa berkurangan. Walau bagaimanapun, buangnya apabila rasa mula pudar atau rasa "mati".
Cranberry-Infused Gin
Mainkan perisa gin juniper dengan menambah kranberi tart.
Bahan
- 1½ hingga 2 cawan cranberi yang dihancurkan sedikit
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan cranberry dan gin yang telah disediakan dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Gin Berinfus Ceri
Langkau perisa ceri tiruan yang terdapat di rak kedai minuman keras untuk memilih infusi ceri buatan anda sendiri.
Bahan
- 1½ cawan ceri yang diadu
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan ceri dan gin yang telah disediakan dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Peach-Infused Gin
Impikan rasa musim panas sepanjang tahun dengan infusi pic berair.
Bahan
- 1½ cawan ceri yang diadu
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan ceri dan gin yang telah disediakan dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Strawberi-Infused Gin
Gandingkan gin kegemaran anda dengan rasa strawberi yang cerah. Bayangkan Negronis!
Bahan
- 1½ hingga 2 cawan strawberi segar yang dikupas dan dihiris
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan strawberi dan gin yang telah disediakan dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Gin Diselit Nanas
Teroka bahagian tropika gin dan koktel gin dengan menanam nanas anda.
Bahan
- 1½ cawan nanas yang dikupas dan dipotong dadu
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan nanas dan gin yang telah disediakan dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Plum-Infused Gin
Plum ialah rasa yang menarik dan aneh yang akan meningkatkan mana-mana koktel gin biasa ke tahap yang baharu.
Bahan
- 7-9 pitted plum
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan plum dan gin yang telah disediakan dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Gin Diselit Delima
Langkau pembancuh jus delima dengan menambah biji delima terus ke gin anda. Petua pro: biji buah delima sambil direndam dalam semangkuk air untuk mengurangkan keadaan kucar-kacir.
Bahan
- 1 hingga 1½ cawan biji delima, lebih kurang dua hingga tiga buah delima
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan biji delima dan gin yang telah disediakan dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Blackberry-Infused Gin
Apabila anda mempunyai gin blackberry di tangan, anda hampir separuh jalan ke semak semak pada bila-bila masa. Bukankah itu kehidupan? Bukan rasa blackberry yang lebih ketara, hancurkan beri hitam dengan lembut untuk mengeluarkan jus.
Bahan
- 1½ hingga 2 cawan beri hitam
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan beri hitam dan gin yang telah disediakan dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Blueberry-Infused Gin
Siapa yang tidak mahu sebotol gin berwarna violet yang cantik di rak mereka? Rebutlah peluang menikmati gin yang menarik dan rasa.
Bahan
- 1½ hingga 2 cawan beri biru
- 750mL gin
- Dua botol besar atau balang bersih
- Kain keju atau penapis halus lain
- Corong
Arahan
- Hiris atau kacau beri biru dengan sangat ringan. Jika anda menggunakan balang, anda boleh tumbuk terus dalam balang.
- Dalam balang atau botol yang besar dan bersih, masukkan beri hitam dan gin yang telah disediakan dan tutup rapat.
- Berikan adunan goncang lembut.
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering selama lebih kurang 3 hingga 4 hari, goncangkan bekas secara perlahan setiap hari.
- Selepas infusi direndam, tuangkan sedikit ke dalam gelas untuk dijadikan sampel. Jika ia memenuhi jangkaan anda, corong dan tapis bahan ke dalam balang atau botol bersih kedua. Jika tidak, biarkan bahan-bahan itu lebih curam.
Variasi Gin Berinfus Buah
Campur dan padankan rasa buah anda dengan buah-buahan lain, panaskan sedikit atau gunakan nota kompleks dengan menambah herba atau rempah ratus. Ingatlah, anda tidak berpasangan dengan hanya perisa buah tetapi juga nota juniper dalam gin.
- Buat perisa gin yang diselitkan buah pelaga dengan menambah 6-10 biji buah pelaga yang dihancurkan lembut pada infusi anda.
- Tambahkan dua hingga tiga tangkai selasih segar, pudina, rosemary atau sage untuk sentuhan herba.
- Jika anda mahukan keseimbangan yang segar, tambahkan sebiji timun keseluruhan yang dipotong menjadi roda.
- Kadangkala gin yang lebih manis diperlukan, dan anda boleh mencapainya dengan menambah setengah cawan madu.
- Tambahkan sebiji kacang vanila untuk rasa yang lembut dan manis.
- Citrus menambah keseimbangan yang sangat baik pada buah dan gin. Anda boleh mencapainya dengan menggunakan dua hingga tiga biji limau atau limau nipis yang dihiris penuh serta sebiji oren besar yang dihiris.
Gandingan Perisa Gin Diselit Buah
Pertimbangkan pasangan perisa ini. Ingat bahawa ini bukan satu-satunya pilihan, hanya batu loncatan untuk imaginasi anda.
- Strawberi + blackberry
- Strawberi + oren
- Peach + blueberry
- Peach + blueberry
- Blueberry + rosemary
- Nenas + delima
- Plum + ceri
- Pear + buah pelaga
- Plum + halia
- Delima + limau
- Cranberry + kapur
- Blackberry + pudina
- Blueberry + pear
- Pear + madu
- Blueberry + oren
Koktel Gin yang Diselit Buah-buahan
Walaupun ini sememangnya bukan satu-satunya koktel gin berperisa buah-buahan yang boleh anda buat, ia adalah tempat yang bagus untuk mula bereksperimen sambil anda membangunkan resipi anda sendiri.
Gin Martini yang Diselit Buah-buahan
Resipi martini ini memerlukan infusi delima, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana perisa buah. Jika rasa terlalu kering atau pahit, mulakan dengan suku auns sirap ringkas.
Bahan
- 2 auns gin yang diselitkan delima
- ½ auns vermouth kering
- ¼ auns jus lemon yang baru diperah
- Ais
- Reben oren untuk hiasan
Arahan
- Sejukkan segelas martini atau coupe.
- Dalam segelas adunan, masukkan ais, gin buah, vermouth kering dan jus lemon.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam gelas sejuk.
- Hiaskan dengan reben oren.
Fruity Highball
Pilih infusi gin berperisa buah kegemaran anda untuk membina bebola tinggi yang lazat dengan mudah.
Bahan
- 2 auns gin yang diselitkan blueberry
- ¾ auns jus limau nipis yang baru diperah
- ½ auns sirap ringkas
- Ais
- Soda kelab sebagai tambahan
- Blueberi dan tangkai rosemary untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas bebola tinggi, masukkan ais, gin blueberry, jus limau nipis dan sirap ringkas.
- Kacau hingga sebati.
- Taburi dengan soda kelab.
- Hiaskan dengan beri biru dan tangkai rosemary.
Gin Smash
Tiada apa-apa yang melapisi atau menggabungkan rasa yang lebih baik daripada menggunakan buah segar yang kacau.
Bahan
- 2-3 buah strawberi yang dikupas dan dihiris
- 2 auns gin yang diselit pic
- ¾ auns minuman keras bunga tua
- ½ auns jus lemon yang baru diperah
- ½ auns jus oren yang baru diperah
- ¼ auns sirap ringkas
- Ais
- Strawberi untuk hiasan
Arahan
- Dalam shaker koktel campurkan hirisan strawberi dengan sirap ringkas.
- Tambahkan ais, gin pic, minuman keras elderflower, jus lemon dan jus oren.
- Goncang untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiasan dengan strawberi.
The Orchard's Negroni
Sama ada anda memetik buah anda dari kebun atau semak duri, gin buah anda akan menaik taraf Negroni klasik.
Bahan
- 1½ auns gin yang diselitkan ceri
- 1 auns Campari
- 1 auns vermouth manis
- Ais
- hirisan oren untuk hiasan
Arahan
- Dalam gelas adunan, masukkan ais, gin ceri, Campari dan vermouth manis.
- Kacau dengan cepat untuk menyejukkan.
- Tapis ke dalam kaca batu di atas ais segar.
- Hiaskan dengan hirisan oren.
Pengadun untuk Minuman Gin Beras Buah-buahan
Dengan hanya sekelip mata, anda akan menikmati koktel gin berperisa buah-buahan menggunakan mana-mana pembancuh ini.
- Air tonik
- Soda kelab biasa
- Soda kelab berperisa, seperti kelapa, vanila, buah, beri, lemon atau limau nipis
- Soda limau nipis
- Jus oren
- Jus nanas
- Jus limau
- Jus limau nipis
- Air kelapa
- Sayang
- Sirap ringkas
- Brendi aprikot
- Brendi epal
- Champagne atau prosecco
- Minuman oren
- Jus kranberi
- Jus ceri
- Teh Kelabu Awal
- Lemonade
- Limeade
Gin yang Diselit Buah-buahan untuk Sebarang Hajat
Jangan takut atau takut dengan idea memasukkan gin; walaupun ia mempunyai semua nota juniper hadapan, ia bercampur dengan cukup lancar dengan rasa buah-buahan. Sama ada anda mahu semak semak dalam dua langkah atau mahu sesuatu yang moden untuk sarapan lewat pagi, gin yang diselitkan buah-buahan adalah cara masa depan.
