Apabila anda berfikir untuk memasak bratwurst, anda mungkin membayangkan meletakkannya di atas panggangan untuk makan malam musim panas yang berasap. Walau bagaimanapun, apabila cuaca sejuk dan anda tidak berasa seperti berdiri di atas panggangan, tetapi anda mahukan rasa bratwurst, anda boleh memasaknya di dalam ketuhar anda.
Menggunakan Oven Anda untuk Memasak Bratwurst
Memasak bratwurst dalam ketuhar adalah cepat dan mudah. Dengan beberapa persediaan mudah dan suhu ketuhar yang betul, anda akan mendapat anak nakal yang berair dalam masa yang singkat.
Panaskan
Anda boleh sama ada memanggang atau membakar anak nakal anda. Jika membakar, panaskan ketuhar hingga 350°F. Jika memanggang, laraskan rak ketuhar anda ke bahagian tengah ketuhar dan hidupkan ayam daging anda dengan tinggi.
Prep
Bratwurst tidak memerlukan banyak persediaan. Walau bagaimanapun, menyediakan kuali anda boleh menjimatkan pembersihan anda kemudian.
- Untuk membakar, anda memerlukan helai biskut berbingkai atau loyang dan kerajang. Hanya lapik helaian kuki dengan kerajang.
- Untuk memanggang, anda memerlukan kuali dan kerajang daging ayam. Lapik bahagian bawah kuali ayam daging dengan foil untuk memudahkan pembersihan dan letakkan jeriji panggang di atas.
Kaedah Asas Membakar
Bakar anak nakal mengikut tiga langkah ini:
- Letakkan anak nakal dalam satu lapisan pada loyang yang disediakan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga suhu dalaman mencapai 160°F hingga 165°F, yang mengambil masa kira-kira sejam.
- Putar anak nakal sekali menggunakan penyepit kira-kira separuh jalan semasa memasak.
Kaedah Asas Memanggang
Untuk memanggang anak nakal:
- Letakkannya di atas rak atas kuali dalam satu lapisan.
- Letakkan di bawah ayam daging dan gunakan penyepit untuk memutarkannya satu perempat pusingan setiap empat minit.
- Merebus akan mengambil masa kira-kira 12 minit, dan anak nakal selesai apabila ia mencapai suhu dalaman 160°F.
Rehat
Walaupun kecenderungannya adalah ingin menyelami anak nakal yang panas dan berair, merehatkan mereka akan membantu mengekalkan jus dalam daging. Keluarkan anak nakal dari ketuhar dan biarkan mereka berehat di atas kuali mereka, dikhemah longgar dengan kerajang, selama 10 hingga 15 minit sebelum dihidangkan.
Bir Merebus dan Merebus
Jadikan anak nakal anda lebih berair dan berperisa dengan merebusnya dalam bir. Lager atau bir berfungsi dengan baik di sini.
Bahan
- Bir
- 1 bawang merah, dibelah empat
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 hingga 2 paun bratwurst
Arahan
- Tambahkan bir secukupnya ke dalam periuk besar supaya anda boleh menenggelamkan bilangan anak nakal yang anda mahu masak.
- Tambahkan pada bir sebiji bawang merah dibelah empat dan tiga ulas bawang putih yang telah anda hancurkan bersama-sama anak nakal.
- Bawa hingga mendidih dan rebus selama 20 minit.
- Semasa anak ayam mendidih, panaskan daging ayam anda seperti yang dinyatakan di atas.
- Pindahkan anak nakal ke dalam kuali dan panggang, putar suku pusingan setiap empat minit, sehingga ia berwarna perang di luar, kira-kira 16 minit jumlah.
Brat dan Sauerkraut
Anda juga boleh memasak anak nakal dalam ketuhar dengan sauerkraut.
Bahan
-
Brats dan Sauerkraut 4 hingga 6 cawan sauerkraut
- 1 hingga 2 paun pautan bratwurst
Anda juga memerlukan hidangan pembakar dan penyepit.
Arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 350°F.
- Sapukan sauerkraut dalam lapisan sekata dalam loyang.
- Lapiskan anak nakal dalam lapisan sekata terus pada sauerkraut.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan, putar sekali selepas 30 minit, selama 60 minit atau sehingga anak nakal mencapai suhu dalaman 160°F. Rehat, berkhemah dengan kerajang, selama 10 minit sebelum dihidangkan.
Bratwurst dan Sayur Akar
Anda juga boleh memanggang anak nakal anda terus pada sayur akar. Sayur-sayuran akan memberi rasa kepada anak nakal dan jus daripada anak nakal akan memberi rasa kepada sayur-sayuran.
Bahan
- 3 ubi kentang merah sederhana, potong kiub satu inci
- 2 lobak merah, dikupas dan dipotong menjadi kiub satu inci
- 1 bawang merah, dikupas dan dicincang
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1/2 sudu teh garam laut
- 2 paun pautan bratwurst
Arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 350°F.
- Toskan kentang, lobak merah dan bawang dengan minyak zaitun dan garam. Sapukan dalam satu lapisan di bahagian bawah kuali pembakar 9x13 inci atau hidangan pembakar.
- Letakkan bratwurst dalam satu lapisan di atas sayur akar.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga bratwurst mencapai suhu dalaman 160°F.
- Rehat, berkhemah dengan foil, selama 10 minit sebelum dihidangkan.
Bratwurst yang cantik
Jika anda mahukan rasa musim panas semasa musim sejuk yang ribut, bakar atau panggang bratwurst anda dan bukannya memanggangnya. Bratwurst yang dimasak dalam ketuhar menjadikan hidangan utama yang lazat sepanjang tahun.
