Jadikan salad anda menonjol dengan resipi sos lazat yang tidak mengandungi produk haiwan. Dengan segelintir pilihan vegan untuk saus salad di ketuk, anda boleh menyerlahkan sayur-sayuran anda dan menikmati perisa baharu.
Vinaigrette Pear Asia
Vinaigrette ini sedikit manis dengan banyak perisa dan rempah Asia yang lazat. Menghasilkan kira-kira 1 1/2 cawan, iaitu 24 sudu besar, atau kira-kira 12, hidangan dua sudu besar. Jangan ragu untuk mengurangkan separuh resipi. Ini akan disimpan rapat di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Cubalah ia disiram di atas salad kangkung dan walnut atau dihidangkan sebagai saus untuk coleslaw.
Bahan
-
Sos Salad 1 alpukat, dikupas, diadu dan dicincang kasar
- Jus dan perahan 1 lemon
- 1/2 cawan susu bukan tenusu tanpa gula biasa, seperti susu soya atau susu badam
- 2 sudu besar dicincang, dill segar
- 2 sudu besar dicincang, daun kucai segar
- 2 sudu besar cincang, thyme segar
- 2 sudu besar cincang, pasli segar
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1/2 sudu teh garam laut
- 1/8 sudu teh lada hitam yang baru dipecahkan
Arahan
- Dalam pengisar atau pemproses makanan, perahkan jus lemon ke atas alpukat yang dicincang.
- Masukkan kulit limau, susu, dill, daun bawang, thyme, pasli, bawang putih, garam dan lada sulah.
- Kisar atau proses sehingga halus.
Berpakaian Rusia
Saus merah berkrim ini lazat untuk salad cincang. Ia mempunyai tendangan yang sedikit, jadi jika anda suka sedikit panas, anda pasti akan menikmati pakaian ini. Resipi menghasilkan kira-kira 3/4 cawan, atau kira-kira enam, hidangan 2 sudu besar. Pembalut ini akan disimpan, bertutup rapat, di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.
Bahan
-
berpakaian Rusia 1/2 cawan mayonis vegan
- 1 sudu besar lobak pedas (atau secukup rasa)
- 2 sudu besar sos tomato
- 1/2 bawang merah, dikisar halus
- 1 sudu teh cuka
- 1/2 sudu teh sos cili bawang putih
- 1 sudu teh sos Worcestershire vegan
- 1/2 sudu teh garam laut
- 1/8 sudu teh lada hitam yang baru dipecahkan
Arahan
Satukan semua bahan dalam mangkuk dan pukul sehingga rata.
Resipi Sajian Vegan Lain
Anda akan menemui banyak sumber lain untuk saus vegan, atau anda boleh mengubah suai resipi dengan mudah untuk menjadikannya vegan.
- Resepi vinaigrette ini tidak mengandungi bahan haiwan. Anda boleh menukarnya dengan menggantikan herba lain dengan oregano atau menambah secubit kepingan lada merah untuk haba.
- Vinaigrette balsamic tidak mempunyai bahan haiwan, dan pembalut mempunyai rasa manis yang indah dan rasa yang kaya daripada cuka balsamic.
- Dua daripada tiga resipi sos salad yang sihat ini adalah vegan. Dalam resipi saus ladang yogurt Greek, gantikan yogurt Greek dengan yogurt vegan biasa, seperti yogurt soya, dan gantikan susu mentega dengan jumlah susu bukan tenusu yang sama ditambah 1 sudu teh jus lemon.
- Resipi saus salad halia Jepun ini mempunyai rasa yang enak dan bebas daripada produk haiwan sepenuhnya.
Bukan Hanya untuk Salad
Balut ini memang lazat untuk salad. Walau bagaimanapun, ia sama baiknya disiram pada sayur-sayuran panggang atau sebagai saus untuk snek kegemaran anda. Oleh itu, sediakan satu kumpulan persalinan untuk menambah bakat tambahan pada diet vegan anda.
