Sos kranberi ialah kegemaran percutian tradisional, tetapi itu bukan satu-satunya cara (atau masa) anda boleh menikmati rasa cranberi yang hebat. Cuba salah satu daripada resipi lazat ini untuk menambah sesuatu yang berbeza sedikit pada jadual percutian anda.
Lima Resipi Cranberry Sedap
Jika anda menjumpai kegemaran baharu antara resipi lazat ini, ambil beberapa beg cranberi segar sementara ia mudah didapati di pasar raya dan bekukan untuk digunakan sepanjang tahun.
Cran-Raspberry-Sos Oren
Sos sedap ini sedikit kelainan pada sos kranberi tradisional. Penambahan raspberi segar dan jus oren memberikannya rasa yang menarik yang dipadankan dengan sempurna dengan hidangan ayam atau ham.
Bahan
- 24 auns kranberi keseluruhan, segar atau beku; cairkan beri beku sebelum menggunakan
- 1 cawan gula (atau sukatan yang setara dengan Truvia atau Splenda)
- 12 auns raspberi, segar atau beku; cairkan beri beku sebelum menggunakan
- 2 sudu besar jus oren, diperah segar atau dibeli
- 1 cawan air
Arahan
- Letakkan semua bahan kecuali raspberi dalam kuali sos di atas api yang tinggi.
- Bawa hingga mendidih.
- Setelah adunan mendidih, kecilkan api kepada sederhana.
- Reneh selama kira-kira 10 minit, kacau sekali-sekala.
- Kurangkan haba kepada perlahan.
- Tambahkan raspberi ke dalam kuali.
- Kacau dan reneh selama lima minit lagi.
Melayani
Hidangan ini boleh dihidangkan panas atau sejuk. Ia akan menjadi lebih seperti sos kranberi tradisional jika anda membiarkannya sejuk sebelum dihidangkan, walaupun ia agak sedap disiram di atas ham atau ayam belanda semasa ia suam.
Sandwic Bungkus Turki dan Cranberi
Sandwic bungkus ini adalah alternatif yang bagus kepada sandwic ayam belanda dan kranberi tradisional. Ia merupakan pilihan yang bagus untuk sisa makanan percutian, walaupun anda boleh menikmatinya pada bila-bila masa sepanjang tahun dengan deli ayam belanda dan sos kranberi bungkusan atau buatan sendiri anda sendiri.
Bahan
- 8 auns krim keju, dilembutkan
- 1/4 cawan sos kranberi beri penuh (Resipi sos cran-raspberi-oren di atas boleh digunakan, tetapi mana-mana sos kranberi beri keseluruhan akan berkesan.)
- 8 tortilla tepung, putih atau bayam
- 1 hingga 2 paun sisa ayam belanda, dipotong menjadi kepingan nipis atau ketul
- 2 cawan bayam bayi segar atau campuran musim bunga
Arahan
- Letakkan keju krim dalam mangkuk kecil.
- Tambahkan sos kranberi.
- Gaul sehingga sebati.
- Letakkan tortilla di atas permukaan rata.
- Sapukan campuran keju krim ke atas tortilla.
- Letakkan dua hingga empat auns ayam belanda pada setiap tortilla.
- Tutup ayam belanda dengan bayi bayam atau daun campuran musim bunga.
- Gulung ke atas untuk membentuk bungkus sandwic.
Pilihan
Anda boleh menambah item lain berdasarkan ketersediaan dan pilihan anda. Variasi lazat termasuk:
- Tambahkan 1/4 cawan walnut cincang atau pecan ke dalam campuran keju krim dan sos kranberi.
- Taburkan cranberry kering di atas campuran bayam atau musim bunga.
- Tambahkan hirisan keju Swiss atau cheddar pada sandwic.
Cranberry and Turkey Pinwheels
Roda pin cranberry yang lazat ini rasanya sedap dan kelihatan sangat elegan, walaupun ia sangat mudah dibuat berkat doh yang disejukkan.
Bahan
- 1 doh gulung bulan sabit pakej 8 auns
- 1/2 cawan sisa ayam belanda, dipotong menjadi kiub kecil
- 1/4 cawan sos kranberi beri penuh (Resipi sos cran-raspberi-oren di atas boleh digunakan, tetapi mana-mana sos kranberi beri keseluruhan akan berkesan.)
- Semburan masak nonstick
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah.
- Siram helaian biskut besar dengan semburan masak nonstick
- Keluarkan doh gulungan bulan sabit dari bungkusan dan letakkan di atas papan pemotong atau kertas lilin.
- Bulatkan doh.
- Cubit tepi berlubang bersama untuk membentuk satu helai doh.
- Sapukan sos kranberi pada helaian doh dalam lapisan nipis.
- Taburkan ayam belanda kiub rata pada sos kranberi.
- Dari sisi yang paling panjang, gulung sehingga membentuk roti bulat.
- Potong menjadi kepingan kira-kira 1/4 inci tebal.
- Letakkan pada helaian biskut yang disediakan, tinggalkan ruang antara setiap bahagian.
- Bakar 12 hingga 15 minit, atau sehingga ia keperangan.
Variasi
Beberapa variasi termasuk:
- Gunakan cranberry chutney dan bukannya sos cranberry.
- Taburkan keju cheddar atau Swiss yang dicincang ke atas ayam belanda.
Roti Badam Oren Cranberry
Roti cepat yang mudah dibuat ini ialah cara terbaik untuk membakar dengan kranberi segar. Ia boleh dihidangkan untuk sarapan pagi atau sebagai pencuci mulut.
Bahan
- 1 ½ cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh baking soda
- 3/4 cawan gula (atau sukatan Truvia atau Splenda yang setara)
- 1/8 sudu teh garam
- 1 biji telur besar
- 3 sudu besar mentega cair
- 1/2 cawan jus oren, baru diperah atau pra-buat
- 12 auns kranberi keseluruhan, segar atau beku; cairkan beri beku sebelum menggunakan
- 1/2 cawan badam cincang
- Semburan masak nonstick
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah.
- Sembur kuali dengan semburan masak nonstick.
- Letakkan tepung, serbuk penaik, soda penaik, gula dan garam ke dalam mangkuk adunan; kacau hingga sebati.
- Masukkan telur dan jus, kacau rata.
- Kacau dalam mentega cair.
- Masukkan cranberry dan badam yang dihiris, lipat perlahan-lahan sehingga diedarkan ke seluruh adunan.
- Letakkan adunan dalam kuali roti yang telah disediakan.
- Bakar selama 45 minit, semak dengan pisau atau pencungkil gigi untuk mengesahkan bahawa ia telah masak sebelum dikeluarkan dari ketuhar.
- Biarkan sejuk sedikit sebelum dikeluarkan dari kuali.
Melayani
Hidangkan suam atau pada suhu bilik.
Sirap Maple Cranberry untuk Pancake atau Wafel
Cranberry juga boleh menjadi tambahan yang bagus pada meja sarapan anda. Cuba resipi sirap maple cranberry yang hebat ini untuk kelainan bermusim pada sarapan pagi tradisional.
Bahan
- 1 ½ cawan sirap maple
- 2 cawan cranberi, diasingkan; segar atau beku; cairkan beri beku sebelum menggunakan
- 2 sudu besar mentega
Arahan
- Bawa sirap maple dan semua kecuali 1/4 cawan cranberry sehingga mendidih dalam kuali sos sederhana.
- Kecilkan api kepada perlahan sebaik sahaja mendidih.
- Reneh sehingga cranberi meletus, yang akan mengambil masa kira-kira tiga minit.
- Gunakan sudu atau spatula untuk menghancurkan cranberi.
- Tambahkan baki 1/4 cawan kranberi.
- Teruskan mereneh kira-kira dua minit, sehingga beri yang baru ditambah baru mula muncul.
- Alihkan daripada haba.
- Masukkan mentega, kacau sehingga cair.
Melayani
Hidangkan semasa hangat di atas resipi penkek atau wafel kegemaran anda.
Nikmati Cranberry Lazat
Cranberry rasanya sedap dan mempunyai banyak manfaat kesihatan. Ini hanyalah beberapa daripada banyak cara untuk memasukkan kranberi ke dalam menu anda. Daripada membuat sherbet cranberry anda sendiri hingga mencipta glaze cranberry untuk ayam belanda anda, terdapat banyak pilihan yang lazat untuk dicuba.
