Biasanya ditanam sebagai herba tahunan, pasli, Petroselinum crispum, sebenarnya adalah dwitahunan. Pada musim pertama, ia membentuk rumpun daun. Tahun kedua ia mengeluarkan tangkai bunga dan akar tunjang yang tebal. Terdapat dua jenis biasa, kerinting dan berdaun rata atau Itali. Jenis kerinting tumbuh 8 hingga 12 inci dan tinggi paling dikenali sebagai hiasan; ia disukai di Britain. Varieti berdaun rata mempunyai rasa yang lebih kuat dan tumbuh 2 hingga 3 kaki. Ia adalah ruji masakan Itali dan semakin popular di dapur Amerika. Parsley adalah dalam keluarga lobak merah, Apiaceae, bersama-sama dengan ketumbar, dill dan adas. Ia berasal dari rantau Mediterranean.
Parsley ialah tumbuhan perumah bagi larva beberapa rama-rama yang berwarna paling terang di Amerika Utara, seperti Swallowtail Harimau. Jika anda melihat ulat berjalur kuning atau hijau dan hitam pada tumbuhan anda, biarkan mereka berada atau dengan berhati-hati memindahkannya ke tumbuhan lain dalam keluarga yang sama. Anda juga mungkin mempertimbangkan untuk menanam satu atau dua baris pasli hanya untuk mereka di taman rama-rama.
Nama saintifik berasal daripada perkataan Latin untuk 'rock' dan 'celery', kerana ia mempunyai rasa dan tabiat yang serupa dengan saderi relatifnya dan ia tumbuh liar di cerun berbatu.
Keadaan Tumbuh Parsley
| Maklumat Am |
|
Nama saintifik- Petroselinum crispum Nama biasa- Parsley lanting masa- Musim bunga Masa mekar- Musim panas tahun kedua Kegunaan- Bekas, Herba Taman, Masakan |
| Klasifikasi Saintifik |
|
Kerajaan- Plantae Division- Magnoliophyta - Magnoliopsida Pesan- Umbellales Keluarga-ApiaceaeGenus - PetroselinumSpesies - crispum |
| Penerangan |
|
Ketinggian-12-36 inci Spread- 12 -24 inci Tabiat- Bertangkai Tekstur- Baik Kadar Pertumbuhan-- Daun- Hijau gelap, sangat dibahagikan Bunga- Putih Biji- Kecil, bujur, kuning air |
| Penanaman |
|
Keperluan Cahaya-Matahari hingga teduh separa Tanah- Kaya, lembap, bersaliran baik Toleransi Kemarau - Rendah |
Herba ini paling baik ditanam dalam cuaca sejuk di tanah yang kaya dengan lembap sekata yang tinggi dengan bahan organik. Tumbuhan itu menyukai matahari penuh, tetapi dalam iklim panas menanamnya di mana ia akan mendapat rehat dari matahari petang. Ia juga boleh ditanam di dalam rumah pada ambang tingkap yang cerah.
Penanaman
Tumbuh daripada benih atau pemindahan. Percambahan boleh menjadi perlahan, jadi mulakan benih awal di dalam rumah atau di bawah penutup di taman dalam iklim sederhana. Rendam benih semalaman dan tanam 6-8 minggu sebelum anggaran tarikh fros terakhir di rantau anda. Transplantasi dengan berhati-hati kerana ia berakar umbi.
Kegunaan Parsley
Daun hijau terang dan tekstur feni menarik di dalam bekas dan sempadan serta di taman herba atau sayur-sayuran. Ia kelihatan cantik di samping tumbuhan musim sejuk yang lain seperti biola, stok wangi malam dan strawberi.
Herba baik dalam sup, sebagai hiasan, dalam salad atau apa-apa hidangan sayur-sayuran, dalam pesto dan untuk menambah warna kontras dalam hidangan tomato. Ia adalah bahan utama dalam gremmolata perasa Itali dan tabouli hidangan Timur Tengah. Parsley sangat tinggi dengan vitamin C dan A, dan juga mengandungi B1, B2 dan zat besi.
Walaupun herba ini digunakan secara meluas dalam masakan hari ini dan telah digunakan selama berabad-abad, ia tidak dimakan oleh orang ramai dahulu. Di Yunani kuno ia dianggap suci dan perubatan dan dipakai sebagai mahkota dan diletakkan di atas kubur. Dari segi perubatan ia telah digunakan sebagai diuretik, karminatif, perangsang selera makan dan bantuan penghadaman, serta untuk menyegarkan nafas.
Herba lain untuk ditanam:
- Basil
- Kucai
- Cilantro
- Oregano
- Rosemary
- Thyme
- Sage
